In deze editie van No fail, whisky cocktail, introduceren we een type Amerikaanse Whiskey, Bourbon. De vorige edities hebben verschillende whiskeys uit Ierland, Schotland en Japan geïntroduceerd. We hopen dat je de kans hebt gehad om de verschillende cocktails te proberen en dat je je favorieten hebt gemaakt.
Deze in vaten gedistilleerde drank, die voornamelijk van maïs wordt gemaakt, bestaat al sinds de18e eeuw. Deze ongelooflijke drank wordt overal in de Verenigde Staten gedistilleerd, maar wordt sterk geassocieerd met het zuiden van de Verenigde Staten, in het bijzonder Kentucky.
In deze editie laten we je kennismaken met de Bourbon, Buffalo Trace. Merk echter op dat je voor de onderstaande recepten elke Bourbon mag gebruiken. Buffalo Trace is een suggestie van ons.
Buffel Trace
Sazerac Company is de eigenaar van de Buffalo Trace distilleerderij in Frankfort, Kentucky. Volgens het bedrijf is de distilleerderij de oudste continu werkende distilleerderij in de Verenigde Staten. De Burk’s distilleerderij die tegenwoordig Maker’s Mark maakt, claimt en heeft een vergelijkbare historische reikwijdte. Daarom kunnen we Buffalo Trace niet claimen als de oudste nog werkende distilleerderij, omdat dit nog niet officieel is.
Volgens de gegevens begonnen Hancock Lee en zijn broer Willis Lee in 1775 met distilleren op het terrein van de Buffalo Trace distilleerderij. In 1812 werd de distilleerderij gebouwd en in 1992 kocht de Sazerac Company de distilleerderij.
Hoewel het vele namen heeft gehad, werd in 1999 de Buffalo Trace Kentucky Straight Whiskey geïntroduceerd en dat is tegenwoordig de officiële naam voor bourbon. Hoewel de distilleerderij beroemd is om haar Bourbon, produceert ze ook andere sterke dranken zoals Rye Whiskey en Vodka.
Buffalo Trace Cocktails
Whiskey zuur
Dit is veruit een van de beroemdste whiskycocktails aller tijden. Het is ook verreweg een van de eenvoudigste en gemakkelijkste cocktails om te maken. Merk echter op dat het onderstaande recept geen eiwit bevat, zoals veel whiskey sour recepten wel doen. Dit recept is het meest traditionele en ook gemakkelijker.
- 2 oz. Buffalo Trace (of een andere Bourbon van je voorkeur)
- 75 oz. citroensap
- 75 oz. eenvoudige siroop
- Kersen- en/of citroenpartjes om te garneren
Voeg de Buffalo Trace, citroensap en siroop toe aan een cocktailshaker gevuld met ijs, schud en strain in een rockglas met ijs. Garneer met een kers of een schijfje citroen en geniet!
Ouderwets
Wie kent de Old Fashioned cocktail niet? Bovendien, wie geniet er niet van? Daarom hebben we besloten om deze ongelofelijke editie af te sluiten met dit cocktailrecept. Merk op dat sommige Old Fashioned recepten sodawater bevatten. We hebben dit niet toegevoegd omdat we dit recept met minder verdunning verkiezen. Als je echter sodawater wilt toevoegen, voeg dit dan samen met de suiker toe voordat je gaat modderen.
- 2 oz. Buffalo Trace (of een andere Bourbon van je voorkeur)
- 1 theelepel. suiker
- 2 scheutjes Angostura Bitters
- 1 kers
- Sinaasappelschil
Doe de theelepel suiker in een Old Fashioned-glas en bevochtig het met de streepjes angostura bitters. Roer beide ingrediënten goed door elkaar en voeg dan verschillende ijsblokjes toe. Voeg nu de Buffalo Trace toe en roer goed. Als je een grote ijsbol bij je hebt, kun je de eerder gebruikte ijsblokjes hiermee vervangen. Zo niet, laat het dan zoals het is en garneer met de kers en de sinaasappelschil en geniet! Je kunt dit recept ook zonder ijs drinken. Het is helemaal aan jou en je voorkeur.
Wat is er niet leuk aan deze twee ongelooflijke recepten? Beroemd in elke bar, overal ter wereld, willen we dat je je vrienden en familie verblindt met deze twee cocktails.