W tym wydaniu No fail, koktajlu z Whisky, przedstawiamy rodzaj amerykańskiej Whiskey, Bourbon. Poprzednie edycje wprowadziły różne whiskey z Irlandii, Szkocji i Japonii. Mamy nadzieję, że mieliście okazję spróbować różnych koktajli i przygotowaliście swoje ulubione.
Wytwarzany głównie z kukurydzy, ten destylowany spirytus leżakowany w beczkach istnieje odXVIII wieku. Destylowany w całych Stanach Zjednoczonych, ten niesamowity trunek jest silnie związany z południowymi Stanami Zjednoczonymi, w szczególności z Kentucky.
W tym wydaniu przedstawimy wam Bourbon, Buffalo Trace. Pamiętaj jednak, że do poniższych przepisów możesz użyć dowolnego Bourbona. Buffalo Trace to nasza propozycja.
Buffalo Trace
Sazerac Company jest właścicielem destylarni Buffalo Trace, która znajduje się we Frankfort w stanie Kentucky. Według firmy, destylarnia jest najstarszą nieprzerwanie działającą destylarnią w Stanach Zjednoczonych. Destylarnia Burk’s, która obecnie produkuje Maker’s Mark, twierdzi, że ma podobną historię. Z tego powodu nie możemy uznać Buffalo Trace za najstarszą działającą destylarnię, ponieważ nie jest to jeszcze oficjalne.
Według dokumentów, Hancock Lee i jego brat Willis Lee rozpoczęli destylację w 1775 roku na terenie destylarni Buffalo Trace. W 1812 roku wybudowano destylarnię, którą w 1992 roku zakupiła firma Sazerac Company.
Choć miała wiele nazw, w 1999 roku wprowadzono Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey i jest to obecnie oficjalna nazwa bourbona. Choć słynie z produkcji Bourbona, destylarnia produkuje również inne alkohole, takie jak Rye Whiskey i wódka.
Koktajle Buffalo Trace
Whiskey Sour
To zdecydowanie jeden z najsłynniejszych koktajli Whisky wszech czasów. Jest to również zdecydowanie jeden z najprostszych i najłatwiejszych do przygotowania koktajli. Należy jednak pamiętać, że poniższy przepis nie zawiera białka jaja, jak robi to wiele przepisów na whiskey sour. Ten przepis jest najbardziej tradycyjny i łatwiejszy.
- 2 uncje. Buffalo Trace (lub inny preferowany Bourbon)
- 75 oz. sok z cytryny
- 75 oz. syrop prosty
- Wiśnia i/lub cytryna do dekoracji
Dodaj Buffalo Trace, sok z cytryny i syrop do shakera koktajlowego wypełnionego lodem, wstrząśnij i przelej do szklanki typu rock glass z lodem. Udekoruj wisienką lub cząstką cytryny i ciesz się smakiem!
Old Fashioned
Kto nie zna koktajlu Old Fashioned? Poza tym, kto nie czerpie z tego przyjemności? Właśnie dlatego postanowiliśmy zakończyć tę niesamowitą edycję tym przepisem na koktajl. Należy pamiętać, że niektóre przepisy na drinki Old Fashioned zawierają wodę sodową. Nie uwzględniliśmy tego, ponieważ wolimy ten przepis z mniejszym rozcieńczeniem. Jeśli jednak chcesz dodać wodę sodową, dodaj ją wraz z cukrem przed mieszaniem.
- 2 uncje. Buffalo Trace (lub inny preferowany Bourbon)
- 1 łyżeczka. cukier
- 2 szczypty Angostura Bitters
- 1 wiśnia
- Skórka pomarańczowa
Do szklanki typu Old Fashioned wsyp łyżeczkę cukru i zwilż ją odrobiną angostury. Dobrze wymieszaj oba składniki, a następnie dodaj kilka kostek lodu. Teraz dodaj Buffalo Trace i dobrze wymieszaj. Jeśli masz ze sobą dużą kulę lodową, zastąp nią kostki lodu używane wcześniej. Jeśli nie, pozostawić bez zmian, udekorować wiśnią i skórką pomarańczową i smacznego! Można również cieszyć się tym przepisem w czystej postaci, bez lodu. To zależy wyłącznie od Ciebie i Twoich preferencji.
Czego nie kochać w tych dwóch niewiarygodnych i niesamowitych przepisach. Słynne w każdym barze, na całym świecie, chcemy, abyś olśnił swoich przyjaciół i rodzinę tymi dwoma koktajlami.