Não falhes, cocktail de whisky – Bourbon

Buffalo Trace cocktail

Nesta edição de No fail, cocktail de whisky, apresentamos-te um tipo de whisky americano, o Bourbon. As edições anteriores introduziram diferentes whiskies da Irlanda, Escócia e Japão. Esperamos que tenhas tido a oportunidade de experimentar os diferentes cocktails e que tenhas escolhido os teus preferidos.

Produzida principalmente a partir de milho, esta bebida espirituosa destilada em barris existe desde o séculoXVIII. Destilada em todos os Estados Unidos da América, esta incrível bebida está fortemente associada ao Sul dos Estados Unidos, em particular ao Kentucky.

Nesta edição, vamos apresentar-te o Bourbon, Buffalo Trace. No entanto, podes usar qualquer Bourbon para as receitas abaixo. Buffalo Trace é uma sugestão nossa.

Buffalo Trace

A Sazerac Company é a proprietária da destilaria Buffalo Trace, situada em Frankfort, Kentucky. De acordo com a empresa, a destilaria é a mais antiga destilaria em funcionamento contínuo nos Estados Unidos. A destilaria Burk’s, que hoje em dia produz a Maker’s Mark, reivindica e tem uma extensão histórica semelhante. Por este motivo, não podemos afirmar que a Buffalo Trace é a destilaria mais antiga em funcionamento, uma vez que ainda não é oficial.

De acordo com os registos, Hancock Lee e o seu irmão Willis Lee começaram a destilar em 1775 no local da destilaria Buffalo Trace. Em 1812, a destilaria foi construída e, em 1992, a Sazerac Company comprou a destilaria.

Embora tenha tido muitos nomes, em 1999, o Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey foi introduzido e é o nome oficial do bourbon atualmente. Embora seja famosa por fabricar o seu Bourbon, a destilaria também produz outras bebidas espirituosas, como o Rye Whiskey e a Vodka.

Cocktails Buffalo Trace

Whiskey Sour

Este é de longe um dos mais famosos cocktails de whisky de todos os tempos. É também, de longe, um dos cocktails mais simples e fáceis de fazer. Nota, no entanto, que a receita abaixo não inclui clara de ovo, como fazem muitas receitas de whiskey sour. Esta receita é a mais tradicional e também a mais fácil.

  • 2 oz. Buffalo Trace (ou qualquer Bourbon da tua preferência)
  • 75 oz. sumo de limão
  • 75 oz. xarope simples
  • Cereja e/ou limão para decorar

Adiciona o Buffalo Trace, o sumo de limão e o xarope a um shaker cheio de gelo, agita e coa para um copo de pedra com gelo. Decora com uma cereja ou uma rodela de limão e desfruta!

whiskey sour

À moda antiga

Quem não conhece o cocktail Old Fashioned? Além disso, quem é que não gosta? Bem, é por isso que decidimos terminar esta incrível edição com esta receita de cocktail. Nota que algumas receitas de Old Fashioned incluem água com gás. Não incluímos porque preferimos esta receita com menos diluição. No entanto, se quiseres adicionar água com gás, junta-a ao açúcar antes de misturares.

  • 2 oz. Buffalo Trace (ou qualquer Bourbon da tua preferência)
  • 1 colher de chá. açúcar
  • 2 pitadas de Angostura Bitters
  • 1 cereja
  • Casca de laranja

Num copo Old Fashioned, coloca a colher de chá de açúcar e molha-a com as pitadas de angostura bitters. Mistura bem os dois ingredientes e depois adiciona vários cubos de gelo. Adiciona agora o Buffalo Trace e mexe bem. Se tiveres uma esfera de gelo grande contigo, substitui os cubos de gelo utilizados anteriormente por esta. Se não for o caso, deixa-o como está e decora-o com a cereja e a casca de laranja e desfruta! Também podes saborear esta receita pura, sem gelo. Depende inteiramente de ti e da tua preferência.

bourbon old fashioned

O que não há para não amar com estas duas receitas incríveis e inacreditáveis. Famosos em qualquer bar, em todo o mundo, queremos que deslumbres os teus amigos e familiares com estes dois cocktails.

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