Așadar, cine a inventat whisky-ul? Fiind vorba de un spirit atât de vechi și de străvechi, nu putem să îl atribuim cu certitudine niciunei persoane. Cu toate acestea, există unele înregistrări istorice care arată că este cu siguranță un spirit care provine din Insulele Britanice, în special din Irlanda și Scoția. Acestea fiind spuse, există multe personalități influente care au dezvoltat ceea ce cunoaștem astăzi ca fiind whisky. Studiul istoriei omenirii este un demers curios și revelator, mai ales atunci când este vorba de alcool. De la modul în care a început distilarea generală până la multitudinea de băuturi spirtoase pe care le avem acum este o poveste pe care ar trebui să ne-o amintim. Dar niciuna dintre acestea nu este la fel de interesantă ca inventarea whisky-ului. Prin urmare, povestea whisky-ului este definitivă, dar evazivă. Scoțienii și irlandezii sunt renumiți pentru acest spirit clasic și, mai târziu, Statele Unite împreună cu Canada.
Cuprins
- Cine a inventat Whisky?
- Cine a inventat Whisky? Influența națiunilor
- Înregistrări istorice scrise despre Whiskey
- Concluzii despre Cine a inventat Whisky
Cine a inventat Whisky?
Originile distilării
Poate că nu știm cine a inventat Whisky-ul, în sine, dar ceea ce știm este că a fost un proces. Un alt lucru pe care îl știm este că arta distilării în general provine din Orientul Mijlociu. Fie că a început în Mesopotamia antică, în anul 2000 î.Hr., pentru parfumuri, fie că a început în Egiptul antic, cu mult mai devreme, odată cu începuturile berii, așa cum susțin unii oameni. Cu toate acestea, știm că provine din culturi antice, demult pierdute, situate în apropierea sau în jurul Semilunii Fertile. Cu toate acestea, prima mențiune scrisă despre distilare, ca practică generală, datează din jurul anului 100 d.Hr., în Grecia antică. Filosoful Alexandru din Afrodisia descrie transformarea apei de mare și distilarea acesteia în apă curată, potabilă.
Distilarea este doar o parte a producției de Whisky. Consultați ceilalți pași, aici: https: //www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made
Deși această distilare nu era încă destinată producerii de alcool, ea reprezintă geneza de la care s-a dezvoltat procesul. 
Influențe maure
Când maurii au intrat în Europa între anii 500 și 1000 d.Hr., au adus cu ei cunoștințele lor despre distilare. Aceasta a ajuns în cele din urmă în mâinile călugărilor misionari creștini. Ei îl foloseau pentru a crea tonice și ape pentru ceremonii și medicamente. Prima mențiune scrisă despre vin, așa cum îl cunoaștem noi, provine din Italia, în jurul anului 1250 d.Hr. De aici, consumul de alcool a crescut și s-a răspândit până la ceea ce avem acum. Cu toate acestea, vinul a existat la grecii antici cu mult înainte de acest lucru. O dovadă în acest sens vine din “Odiseea” de Homer.
Etimologia cuvântului “Whisky”?
Cuvântul “Whisky” este un derivat din “uisge beatha” sau “usquebaugh”, cuvinte gaelice care se traduc liber prin “apa vieții”. Gaelica este un tip de dialect celtic care provine din Scoția și Irlanda. “Uisge beatha” este irlandeză veche, iar “usquebaugh”? este scoțiană. După cum mulți oameni pot observa, există două ortografii diferite pentru acest spirit clasic: Whisky și Whiskey. Diferențierea a început astfel încât să arate consumatorilor diferența dintre producțiile scoțiene față de cele irlandeze. Prin urmare, atunci când vedeți “Whisky’?, cuvântul se referă la versiunea scoțiană, în timp ce 
Cine a inventat Whisky? Influențele națiunilor
Dezbaterea despre “Irlanda vs Scoția”
Până în prezent, scoțienii și irlandezii dezbat cine a inventat whisky-ul sau, în acest caz, ce țară revendică acest spirit. Irlandezii spun că provine de la călugării creștini care se întorceau din Arabia în anul 600 d.Hr. Există alte povești care spun că irlandezii au introdus-o la vecinii lor scoțieni, care au perfecționat apoi această artă. Cu toate acestea, există unele dovezi care sugerează că distilarea a ajuns în Scoția direct de la călugării misionari creștini. Dar nimeni nu a reușit să dovedească în mod definitiv niciuna dintre aceste afirmații. Nu au reușit să demonstreze nici că fermierii din Highlands au descoperit metodele de distilare. Așadar, dezbaterea rămâne.
Faceți o călătorie în jurul lumii cu Whisky, cu acest articol – https://www.whiskyflavour.com/blog/take-a-journey-around-the-world-with-whisky
Influența potențială a vikingilor
Acestea fiind spuse, există unele povești care sugerează că vikingii au adus versiunea inițială de Whisky pe coasta Scoției undeva în anul 400 d.Hr. Teoria este că aceștia au învățat arta distilării whisky-ului în timpul campaniilor lor de incursiuni în Siria. Având în vedere că nordicii sunt recunoscuți la nivel mondial pentru dragostea lor pentru băutură, nu este o posibilitate exagerată. Sfat important: Nu aduceți niciodată în discuție acest subiect cu prietenii dvs. scoțieni sau irlandezi care își iubesc whisky-ul; doar dacă nu căutați o dispută. Acest lucru va fi valabil mai ales dacă bei deja. De fapt, dacă cunoști doi dintre cei doi care încep să se certe pe tema originii Whiskey-ului, nu te băga. 
Înregistrări istorice scrise reale despre Whiskey
Când călugării s-au apucat de distilat, nu aveau o abundență de struguri ca în Orientul Mijlociu. Prin urmare, aceștia au folosit must de cereale fermentat, care a devenit ceea ce noi cunoaștem astăzi ca fiind whisky. Există un consens asupra faptului că cea mai veche înregistrare istorică scrisă despre existența whisky-ului provine din Scottish Exchequer Rolls din 1494. Aici se numește Aqua Vitae, sau apa vieții, și îl menționează pe fratele John Cor că trebuie să furnizeze opt butelii (o măsură egală cu șase bushels) de malț din ordinul regelui.
Whiskey are o istorie bine stabilită
Deși este imposibil să spunem cine a inventat Whisky-ul, este posibil să urmărim câteva urme istorice în călătoria acestui spirit. Cu toate acestea, există câteva fragmente de istorie scrisă care indică existența whisky-ului mai devreme de atât. Atunci când Henric al II-lea a ajuns în Irlanda, în jurul anului 1174, există o înregistrare a utilizării aqua vitae. În 1405 există un necrolog numit “Analele irlandeze din Clonmacnoise,’?
despre moartea unei căpetenii din Moyntryolas care a luat o excedent de aquae vitae în timpul Crăciunului. A “surfeit’? se traduce prin “cantitate excesivă”.
Ordine și decrete regale
Există, de asemenea, mențiuni referitoare la Whisky în timpul domniei regelui James al IV-lea, în septembrie 1506. Conturile sale de trezorerie au înregistrări între 15 și 17 ale lunii pentru aqua vitae. Între 1536 și 1541, regele Henric al VIII-lea al Angliei a desființat mănăstirile în favoarea noii sale Biserici a Angliei. Prin urmare, practica a ajuns în mâinile publicului larg. Acest lucru s-a datorat în principal faptului că mulți călugări erau fără adăpost și căutau o modalitate de a-și câștiga existența.
Primele distilerii independente
Au început distileriile publice și private, Bushmills fiind prima distilerie legală din Irlanda de Nord în jurul anului 1608. De asemenea, actele parlamentului scoțian par să aibă unele înregistrări referitoare la whisky în 1690. Aici se menționează o distilerie celebră de Whisky numită Fentosh, care a fost sub tutela lui Duncan Forbes din Culloden. 
Călătoria whisky-ului în Lumea Nouă
Dar, tot în această perioadă, practica deja îndelung stabilită a fabricării whisky-ului a ajuns în Lumea Nouă. Imigranții scoțieni și irlandezi din anii 1600 s-au stabilit în zonele din jurul Canadei și Statelor Unite. La scurt timp după aceea, au început să distileze noile lor versiuni de whisky. În regiunea din jurul statului Kentucky, au descoperit că conținutul de calcar al apei se potrivește aproape perfect cu cel din Scoția sau Irlanda. Și iată locația de unde a început în America și de unde a câștigat apreciere mondială de atunci.
Războiul Revoluționar American
Whiskey a fost o monedă importantă în timpul Războiului de Independență American. Oamenii au produs acest lucru în număr mare ca mijloc de plată pentru bunuri și servicii în afara Coroanei britanice. Ulterior, prima distilerie comercială americană a fost înființată de Evan Williams în 1783 lângă Louisville, Kentucky.
Rebeliunea Whiskey
Nu mult timp după Războiul de Independență, noul guvern național a dorit să aplice taxe tuturor băuturilor alcoolice distilate. Deoarece whiskey-ul era cea mai populară dintre acestea, este mai cunoscut sub numele de “taxa pe Whiskey.’? Acest lucru a declanșat Rebeliunea Whiskey între 1791 și 1794, când cultivatorii de cereale au protestat împotriva accizei impuse de guvern. Acest lucru se datorează faptului că fermierii își distilau adesea surplusul de recoltă în Whisky și nu considerau necesar să plătească o taxă pentru a face acest lucru. Cunoașteți întreaga poveste a Rebeliunea Whiskey ! Punctul zero al Rebeliunii Whiskey a fost în partea de vest a Pennsylvaniei, unde rebelii au intimidat oficialii și i-au împiedicat să colecteze taxe. Dar taxa pe Whiskey a încetat odată cu venirea la putere a lui Thomas Jefferson în 1801.
Kentucky Bourbon vs Tennessee Whiskey
Cu toate acestea, este important să menționăm importanța statului Kentucky în dezvoltarea și evoluția a ceea ce știm astăzi că este Whiskey. De fapt, zonele din jurul Kentucky și Tennessee sunt locurile de naștere ale diferitelor tipuri de whisky. În 1823, Dr. James C. Crow a pus la punct procesul de producere a mustului acru. Astăzi cunoaștem această distilerie sub numele de Woodford Reserve din Kentucky. Aceasta presupune adăugarea unei cantități mici de must uzat într-un must nou. Acest lucru echilibrează acizii cu drojdia vie și controlează creșterea bacteriilor străine. Procesul îmbunătățește, de asemenea, consistența loturilor, ceea ce înseamnă că fiecare sticlă este foarte apropiată de cea anterioară. Și astfel a luat naștere bourbonul. De fapt, în prezent, aceasta face parte din cerințele legale atunci când se produce și se face publicitate unui produs ca fiind Tennessee whiskey. Dar cuvântul Bourbon nu a fost oficial până în 1840.
Concluzie
Whiskey are una dintre cele mai interesante istorii când vine vorba de distilarea băuturilor spirtoase. Din nefericire, nu putem identifica o persoană anume căreia să-i atribuim meritele pentru crearea sa. Cu toate acestea, știm că provine din Insulele Britanice, mai exact din Irlanda și Scoția. În afară de dezbaterea despre cine a început și de unde provine, distilarea whisky-ului era obișnuită în multe mănăstiri creștine. Oricum ar fi, whisky-ul însoțește omenirea de secole și cu siguranță va continua să o facă pentru încă multe alte epoci.