Kuka siis keksi viskin? Koska tämä on niin vanha ja ikivanha henki, emme voi varmuudella jäljittää sitä kenenkään henkilön jäljille. Joistakin historiallisista tiedoista käy kuitenkin ilmi, että se on ehdottomasti Brittein saarilta, erityisesti Irlannista ja Skotlannista, peräisin oleva henki. On kuitenkin monia vaikutusvaltaisia henkilöitä, jotka kehittivät sen, mitä nykyään viskinä tunnemme. Ihmiskunnan historian tutkiminen on kummallista ja silmiä avaavaa, varsinkin kun alkoholi tulee mukaan kuvaan. Tarina siitä, miten yleinen tislaaminen alkoi ja mistä on tullut nykyisten väkevien alkoholijuomien moninaisuus, on tarina, joka meidän pitäisi muistaa. Mikään näistä ei kuitenkaan ole yhtä mielenkiintoinen kuin viskin keksiminen. Siksi viskin tarina on lopullinen, mutta vaikeasti hahmotettava. Skotlantilaiset ja irlantilaiset ovat kuuluisia tästä klassisesta alkoholijuomasta, ja myöhemmin myös Yhdysvallat ja Kanada.
Sisällysluettelo
- Kuka keksi Whisky?
- Kuka keksi Whisky? Kansakuntien vaikutusvalta
- Kirjalliset historialliset tiedot Whiskey
- Johtopäätökset siitä, kuka keksi Whisky
Kuka keksi Whisky?
Tislauksen alkuperä
Emme ehkä tiedä, kuka keksi viskin, mutta tiedämme, että se oli prosessi. Toinen asia, jonka tiedämme, on se, että tislaustaito yleensä on peräisin Lähi-idästä. Joko se alkoi muinaisessa Mesopotamiassa vuonna 2000 eaa. tai se alkoi muinaisessa Egyptissä paljon aikaisemmin oluen alkuajoista, kuten jotkut väittävät. Tiedämme kuitenkin, että se on peräisin muinaisista, kauan sitten kadonneista kulttuureista, jotka sijaitsivat hedelmällisen puolikuun lähellä tai sen ympäristössä. Ensimmäiset kirjalliset merkinnät tislauksesta yleisenä käytäntönä ovat kuitenkin peräisin noin vuodelta 100 jKr. antiikin Kreikasta. Filosofi Aleksanteri Afrodisialainen kuvailee meriveden muuntamista ja tislaamista puhtaaksi juomakelpoiseksi vedeksi.
Tislaus on vain yksi osa Whisky valmistusta. Tutustu muihin vaiheisiin täällä: https://www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made.
Vaikka tämä tislaus ei vielä ollut alkoholin valmistusta varten, prosessi kehittyi sen pohjalta. 
Maurilaiset vaikutteet
Kun maurit saapuivat Eurooppaan 500-1000 jKr., he toivat mukanaan tietämyksensä tislauksesta. Tämä päätyi lopulta kristittyjen lähetysmunkkien käsiin. He käyttivät sitä tonicien ja vesien valmistukseen seremonioita ja lääkkeitä varten. Ensimmäiset kirjalliset merkinnät viinistä, sellaisena kuin me sen tunnemme, ovat peräisin Italiasta noin vuodelta 1250 jKr. Siitä alkoholinkulutus kasvoi ja levisi nykyiseen muotoonsa. Viini oli kuitenkin olemassa jo antiikin kreikkalaisilla kauan ennen tätä. Yksi todiste tästä on Homeroksen Odysseia.
Sanan “Whisky” etymologia?
Sana “viski” on johdannainen sanoista “uisge beatha” tai “usquebaugh”, jotka ovat gaelin kielen sanoja, jotka vapaasti käännettynä tarkoittavat “elämän vettä”.”? Gaelin kieli on eräänlainen kelttiläinen murre, joka on peräisin Skotlannista ja Irlannista. Uisge beatha” on vanhaa irlantilaista ja usquebaugh”? skotlantilaista. Kuten monet saattavat huomata, tästä klassisesta alkoholijuomasta on kaksi eri kirjoitusasua: viski ja viski. Eriyttäminen aloitettiin, jotta kuluttajat näkisivät eron skotlantilaisen ja irlantilaisen tuotannon välillä. Kun näet siis sanan “whisky”?, se viittaa skotlantilaiseen versioon, kun taas 
Kuka keksi Whisky? Kansakuntien vaikutteet
Keskustelu aiheesta “Irlanti vs. Skotlanti”
Skotit ja irlantilaiset kiistelevät vielä tänäkin päivänä siitä, kuka keksi viskin, tai tässä tapauksessa siitä, kumpi maa on oikeutettu väkevään alkoholijuomaan. Irlantilaiset sanovat, että se on peräisin kristityiltä munkeilta, jotka palasivat Arabiasta vuonna 600 jKr. Toisten tarinoiden mukaan irlantilaiset esittivät sen skotlantilaisille naapureilleen, jotka sitten kehittivät taidon täydelliseksi. On kuitenkin olemassa todisteita siitä, että tislaus tuli suoraan Skotlantiin kristittyjen lähetysmunkkien toimesta. Kukaan ei kuitenkaan ole pystynyt todistamaan mitään näistä väitteistä lopullisesti. He eivät myöskään ole pystyneet osoittamaan, että Ylämaan maanviljelijät olisivat keksineet tislausmenetelmät. Keskustelu on siis edelleen kesken.
Lähde matkalle maailman ympäri viskin kanssa tämän artikkelin avulla – https://www.whiskyflavour.com/blog/take-a-journey-around-the-world-with-whisky
Mahdollinen viikinkivaikutus
Joidenkin tarinoiden mukaan viikingit toivat viskin alkuperäisen version Skotlannin rannikolle vuonna 400 jKr. Teorian mukaan he oppivat viskin tislaamisen taidon syyrialaisilla ryöstöretkillään. Koska norjalaiset ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja viinan rakastajistaan, se ei ole kaukaa haettu mahdollisuus. Tärkeä vinkki: Älä koskaan mainitse tätä skotlantilaisille tai irlantilaisille ystävillesi, jotka rakastavat viskiä; ellet halua riitaa. Tämä pätee erityisesti silloin, jos olet jo juonut. Itse asiassa, jos tunnet kaksi sellaista henkilöä, jotka alkavat kiistellä viskin alkuperästä, pysy erossa siitä.
Varsinaiset kirjalliset historialliset tiedot Whiskey
Kun munkit ryhtyivät tislaamaan, heillä ei ollut runsaasti viinirypäleitä kuten Lähi-idässä. Sen vuoksi he käyttivät käymisteitse valmistettua viljamössöä, josta on nyt tullut se, minkä me tunnemme viskinä. Yksimielisyys vallitsee siitä, että varhaisin kirjallinen historiallinen tieto viskin olemassaolosta on peräisin skotlantilaisesta Exchequer Rolls -kirjasta vuodelta 1494. Tässä sitä kutsutaan nimellä Aqua Vitae eli elämän vesi, ja siinä luetellaan, että munkki John Cor toimittaa kuninkaan käskystä kahdeksan kiehautusta (mitta vastaa kuutta bushelia) maltaita.
Whiskey on vakiintunut historia.
Vaikka on täysin mahdotonta sanoa, kuka keksi viskin, on mahdollista jäljittää joitakin historiallisia merkkejä tämän alkoholijuoman matkasta. Kirjallisesta historiasta löytyy kuitenkin joitakin pätkiä, jotka viittaavat siihen, että viskiä on ollut olemassa jo tätä aikaisemmin. Kun Henrik II saapui Irlantiin noin vuonna 1174, on olemassa merkintä aqua vitae -veden käytöstä. Vuonna 1405 on muistokirjoitus nimeltä “Irish Annals of Clonmacnoise,”?
Moyntryolasissa asuvan päällikön kuolemasta, joka vei mukanaan ylijäämä aquae vitae joulun aikana. A “surfeit” tarkoittaa “liikaa”.
Kuninkaalliset määräykset ja asetukset
Myös kuningas Jaakko IV:n valtakaudella, syyskuussa 1506, on mainintoja viskistä. Hänen kassan tileillään on kuukauden 15. ja 17. päivän välisenä aikana merkintöjä aqua vitae -tehoa varten. Vuosina 1536-1541 Englannin kuningas Henrik VIII lakkautti luostarit uuden Englannin kirkon hyväksi. Näin ollen käytäntö siirtyi suuren yleisön käyttöön. Tämä johtui pääasiassa siitä, että monet munkit olivat kodittomia ja etsivät tapaa ansaita elantonsa.
Ensimmäiset itsenäiset tislaamot
Julkiset ja yksityiset tislaamot aloittivat toimintansa, ja Bushmills oli Pohjois-Irlannin ensimmäinen laillinen tislaamo noin vuonna 1608. Myös Skotlannin parlamentin laeissa näyttää olevan joitakin viskiä koskevia merkintöjä vuodelta 1690. Tässä mainitaan kuuluisa Fentosh-niminen viskitislaamo, joka oli Cullodenin Duncan Forbesin suojeluksessa. 
Viskien matka uuteen maailmaan
Tänä aikana viskinvalmistus, joka oli jo pitkään vakiintunut käytäntö, siirtyi myös Uuteen maailmaan. Skotlantilaiset ja irlantilaiset siirtolaiset asettuivat 1600-luvulla asumaan Kanadan ja Yhdysvaltojen alueille. Pian sen jälkeen he alkoivat tislaamaan uusia viskiversioita. Kentuckya ympäröivällä alueella he havaitsivat, että veden kalkkikivipitoisuus vastasi lähes täydellisesti Skotlannissa tai Irlannissa esiintyvää kalkkikivipitoisuutta. Ja tässä on paikka, jossa se sai alkunsa Amerikassa ja on siitä lähtien saavuttanut maailmanlaajuista suosiota.
Amerikan vapaussota
Whiskey oli tärkeä valuutta Yhdysvaltain vapaussodan aikana. Ihmiset tuottivat sitä runsain määrin keinona maksaa tavaroista ja palveluista Britannian kruunun ulkopuolella. Sen jälkeen Evan Williams perusti ensimmäisen kaupallisen amerikkalaisen tislaamon vuonna 1783 lähelle Louisvilleä Kentuckyssa.
Whiskey
Vapaussodan jälkeen uusi kansallinen hallitus halusi verottaa kaikkia tislattuja alkoholijuomia. Koska viski oli näistä suosituin, vero tunnetaan yleisesti nimellä “Whiskey “. Tämä sai aikaan Whiskey vuosina 1791-1794, jolloin viljanviljelijät protestoivat hallituksen valmisteveroa vastaan. Tämä johtui siitä, että maanviljelijät tislasivat usein ylijäämäviljansa viskiksi eivätkä kokeneet tarpeelliseksi maksaa siitä veroa. Tunne koko tarina Whiskey ! Whiskey alku oli Pennsylvanian länsiosassa, jossa kapinalliset pelottelivat virkamiehiä ja estivät heitä keräämästä veroja. Whiskey kuitenkin lopetettiin, kun Thomas Jefferson astui virkaan vuonna 1801.
Kentucky Bourbon vs. Tennessee Whiskey
On kuitenkin tärkeää huomata Kentuckyn merkitys nykyisin tunnetun viskin kehityksessä ja kehittymisessä. Itse asiassa juuri Kentuckyn ja Tennesseen lähialueet ovat eri viskityyppien synnyinpaikkoja. Vuonna 1823 tohtori James C. Crow kehitti prosessin, jolla valmistettiin hapanta mäskiä. Tunnemme tämän tislaamon nykyään Kentuckyssa sijaitsevana Woodford Reserve -tislaamona. Tällöin pieni määrä käytettyä mäskiä lisätään uuteen mässiin. Tämä tasapainottaa happoja elävän hiivan kanssa ja hillitsee vieraiden bakteerien kasvua. Prosessi parantaa myös erien yhdenmukaisuutta, mikä tarkoittaa, että jokainen pullo on hyvin lähellä edellistä. Näin bourbon syntyi. Nykyään se on itse asiassa osa lakisääteistä vaatimusta, kun tuotetta valmistetaan ja mainostetaan Tennessee-viskinä. Mutta sana bourbon oli virallinen vasta vuonna 1840.
Päätelmä
Whiskey on yksi mielenkiintoisimmista historioista, mitä tulee väkevien alkoholijuomien tislaukseen. Valitettavasti emme voi osoittaa tiettyä henkilöä, joka olisi vastuussa sen syntymisestä. Tiedämme kuitenkin, että se on peräisin Brittein saarilta, erityisesti Irlannista ja Skotlannista. Sen lisäksi, että keskustellaan siitä, kuka sen aloitti ja mistä se tuli, viskin tislaaminen oli yleistä monissa kristillisissä luostareissa. Viski on kuitenkin ollut ihmiskunnan mukana vuosisatojen ajan, ja se tulee varmasti olemaan mukana vielä monia aikakausia.