Wer hat den Whisky erfunden? Die größten historischen Momente

Whiskey-Glas in der Nähe einer Person mit einer Pfeife

Wer hat also den Whisky erfunden? Da es sich um einen so alten und uralten Geist handelt, können wir ihn nicht mit Sicherheit auf eine Person zurückführen. Es gibt jedoch einige historische Aufzeichnungen, die zeigen, dass es sich definitiv um eine Spirituose handelt, die von den britischen Inseln stammt, insbesondere aus Irland und Schottland. Dennoch gibt es viele einflussreiche Persönlichkeiten, die das, was wir heute als Whisky kennen, entwickelt haben. Die Erforschung der menschlichen Geschichte ist ein interessantes und aufschlussreiches Unterfangen, vor allem, wenn Alkohol im Spiel ist. Von den Anfängen der allgemeinen Destillation bis hin zu der Fülle an Spirituosen, die wir heute haben, ist eine Geschichte, an die wir uns erinnern sollten. Aber nichts davon ist so interessant wie die Erfindung des Whiskys. Die Geschichte des Whiskys ist also endgültig und doch schwer zu fassen. Die Schotten und Iren sind berühmt für diese klassische Spirituose und später auch die Vereinigten Staaten und Kanada.

Inhaltsübersicht

  1. Wer hat den Whisky erfunden?
    1. Die Ursprünge der Destillation
      1. Mauretanische Einflüsse
    2. Die Ethymologie des Wortes ‘Whisky’
  2. Wer hat den Whisky erfunden? Der Einfluss der Nationen
    1. Die Debatte über “Irland gegen Schottland”
    2. Potenzieller Einfluss der Wikinger
  3. Schriftliche historische Aufzeichnungen über Whiskey
      1. Whiskey hat eine lange Geschichte
      2. Königliche Verordnungen und Dekrete
      3. Die ersten unabhängigen Destillerien
      4. Whiskeys Reise in die Neue Welt
      5. In der Amerikanischen Revolution
      6. Die Whiskey-Rebellion
      7. Kentucky Bourbon gegen Tenessee Whiskey
  4. Schlussfolgerungen über die Erfinder des Whiskys

Wer hat den Whisky erfunden?

Die Ursprünge der Destillation

Wir wissen zwar nicht, wer den Whisky an sich erfunden hat, aber wir wissen, dass es ein Prozess war. Wir wissen auch, dass die Kunst der Destillation im Allgemeinen aus dem Nahen Osten stammt. Entweder begann es im alten Mesopotamien 2000 v. Chr. mit der Herstellung von Duftstoffen, oder es begann im alten Ägypten viel früher mit den Anfängen des Bieres, wie einige Leute behaupten. Unabhängig davon wissen wir, dass sie aus alten, längst untergegangenen Kulturen in der Nähe des Fruchtbaren Halbmonds stammt. Die erste schriftliche Erwähnung der Destillation als allgemeine Praxis stammt jedoch aus der Zeit um 100 n. Chr. im antiken Griechenland. Alexander von Aphrodisias, ein Philosoph, beschreibt die Umwandlung von Meerwasser in sauberes Trinkwasser.

Die Destillation ist nur ein Teil der Whisky-Produktion. Die anderen Schritte findest du hier: https: //www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made

Diese Destillation diente zwar noch nicht der Herstellung von Alkohol, aber sie ist der Ausgangspunkt für die Entwicklung des Verfahrens. Die Ursprünge der Brennerei sind Teil der Geschichte der Erfindung des Whiskys

Mauretanische Einflüsse

Als die Mauren zwischen 500 und 1000 n. Chr. nach Europa kamen, brachten sie ihr Wissen über das Destillieren mit. Diese gelangte schließlich in die Hände der christlichen Missionsmönche. Sie verwendeten es zur Herstellung von Tonika und Wässern für Zeremonien und Medizin. Die erste schriftliche Erwähnung des Weins, wie wir ihn kennen, stammt aus Italien um 1250 nach Christus. Von hier aus wuchs der Alkoholkonsum und verbreitete sich zu dem, was wir heute kennen. Wein gab es jedoch schon lange vorher bei den alten Griechen. Ein Beweis dafür ist die “Odyssee” von Homer.

Etymologie des Wortes “Whisky”?

Das Wort “Whisky” ist eine Ableitung von “uisge beatha” oder “usquebaugh”, gälischen Wörtern, die grob übersetzt “Wasser des Lebens” bedeuten. Gälisch ist eine Art keltischer Dialekt, der aus Schottland und Irland stammt. Uisge beatha” ist altirisch und “usquebaugh”? ist schottisch. Wie viele vielleicht bemerken, gibt es zwei verschiedene Schreibweisen für diese klassische Spirituose: Whisky und Whiskey. Die Unterscheidung wurde eingeführt, um den Verbrauchern den Unterschied zwischen schottischen und irischen Produkten zu verdeutlichen. Wenn du also “Whisky” siehst, bezieht sich das Wort auf die schottische Version. “Whiskey”? . Außerdem ist dieses Argument über den großen Teich in die Vereinigten Staaten und nach Kanada gelangt, die Whiskey bzw. Whisky verwenden. Es ist unmöglich zu sagen, wer den Whisky erfunden hat, denn das war ein Prozess

Wer hat den Whisky erfunden? Die Einflüsse der Nationen

Die Debatte über “Irland gegen Schottland”

Bis heute streiten Schotten und Iren darüber, wer den Whisky erfunden hat oder, in diesem Fall, welches Land Anspruch auf die Spirituose erhebt. Die Iren sagen, er stamme von den christlichen Mönchen, die um 600 n. Chr. aus Arabien zurückkehrten. Andere Geschichten besagen, dass die Iren es bei ihren schottischen Nachbarn einführten, die dann die Kunst perfektionierten. Es gibt jedoch einige Hinweise darauf, dass die Destillation direkt von den christlichen Missionsmönchen nach Schottland kam. Aber niemand hat bisher eine dieser Behauptungen endgültig beweisen können. Es konnte auch nicht nachgewiesen werden, dass die Bauern in den Highlands die Destillationsmethoden entdeckt haben. Die Debatte bleibt also bestehen.

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Potenzieller Einfluss der Wikinger

Allerdings gibt es einige Geschichten, die darauf hindeuten, dass die Wikinger die erste Version des Whiskys irgendwann um 400 n. Chr. an die schottische Küste brachten. Die Theorie besagt, dass sie die Kunst des Whisky-Brennens bei ihren Raubzügen in Syrien erlernten. Da die Norweger weltweit für ihre Vorliebe für Alkohol bekannt sind, ist diese Möglichkeit gar nicht so abwegig. Wichtiger Tipp: Erzählen Sie Ihren schottischen oder irischen Freunden, die ihren Whiskey lieben, nichts davon, es sei denn, Sie sind auf einen Donnybrook aus. Das gilt besonders, wenn Sie bereits trinken. Wenn du zwei von ihnen kennst, die sich über die Herkunft des Whiskeys streiten, solltest du dich lieber raushalten.

Das Konzept der Marke Highland Park Scotch Whisky basiert auf der Besetzung Nordschottlands durch die Wikinger
Das Konzept der Marke Highland Park Scotch Whisky basiert auf der Besetzung Nordschottlands durch die Wikinger

Tatsächliche schriftliche Aufzeichnungen über Whiskey

Als die Mönche mit dem Destillieren begannen, hatten sie nicht so viele Trauben wie im Nahen Osten. Daher verwendeten sie eine vergorene Getreidemaische, die sich zu dem entwickelt hat, was wir heute als Whisky kennen. Es besteht Einigkeit darüber, dass die früheste schriftliche Aufzeichnung über die Existenz von Whiskey aus den schottischen Exchequer Rolls von 1494 stammt. Hier heißt es Aqua Vitae, also Wasser des Lebens, und es wird aufgeführt, dass Bruder John Cor auf Befehl des Königs acht Boils (eine Maßeinheit, die sechs Scheffeln entspricht) Malz liefern soll.

Whiskey hat eine lange Geschichte

Auch wenn es unmöglich ist, zu sagen, wer den Whisky erfunden hat, kann man doch einige historische Spuren auf dem Weg dieser Spirituose verfolgen. Es gibt jedoch einige schriftliche Zeugnisse, die auf eine frühere Existenz des Whiskys hinweisen. Als Heinrich II. um 1174 in Irland eintraf, gab es Aufzeichnungen über die Verwendung von aqua vitae. Im Jahr 1405 gibt es einen Nachruf in den “Irish Annals of Clonmacnoise,’?
über den Tod eines Häuptlings in Moyntryolas, der einen Überfluss von aquae vitae während der Weihnachtszeit. Ein “Überfluss” bedeutet übersetzt “übermäßige Menge”.

Königliche Verordnungen und Dekrete

Es gibt auch Erwähnungen von Whisky im Zusammenhang mit der Herrschaft von König James IV. im September 1506. Seine Kassenkonten weisen Einträge zwischen dem 15. und 17. des Monats für Aqua vitae auf. Zwischen 1536 und 1541 löste König Heinrich der VIII. von England die Klöster zugunsten seiner neuen Kirche von England auf. Daher wurde die Praxis in die Hände der breiten Öffentlichkeit gelegt. Das lag vor allem daran, dass viele Mönche obdachlos waren und nach einer Möglichkeit suchten, ihren Lebensunterhalt zu verdienen.

Die ersten unabhängigen Destillerien

Öffentliche und private Brennereien entstanden, wobei Bushmills um 1608 die erste legale Brennerei in Nordirland war. Auch die Acts of the Scottish Parliament scheinen einige Aufzeichnungen über Whisky im Jahr 1690 zu enthalten. Hier wird eine berühmte Whisky-Brennerei namens Fentosh erwähnt, die unter der Obhut von Duncan Forbes von Culloden stand. Ein Glas Bushmills Irish Whiskey

Whiskeys Reise in die Neue Welt

In dieser Zeit kam auch die schon lange etablierte Praxis der Whiskyherstellung in die Neue Welt. Schottische und irische Einwanderer ließen sich in den 1600er Jahren in Gebieten rund um Kanada und die Vereinigten Staaten nieder. Bald darauf begannen sie mit der Destillation ihrer neuen Whisky-Versionen. In der Region um Kentucky entdeckten sie, dass der Kalkgehalt des Wassers nahezu perfekt mit dem in Schottland oder Irland übereinstimmt. Und hier ist der Ort, an dem es in Amerika begann und seitdem weltweit bekannt ist.

Amerikanischer Unabhängigkeitskrieg

Whiskey war während des Amerikanischen Revolutionskriegs eine wichtige Währung. Die Menschen produzierten sie in großer Zahl als Zahlungsmittel für Waren und Dienstleistungen außerhalb der britischen Krone. Danach wurde 1783 in der Nähe von Louisville, Kentucky, die erste kommerzielle amerikanische Brennerei von Evan Williams gegründet.

Die Whiskey-Rebellion

Nicht lange nach dem Revolutionskrieg wollte die neue nationale Regierung Steuern auf alle destillierten Spirituosen erheben. Da Whiskey die beliebteste unter ihnen war, ist sie besser bekannt als “Whiskey-Steuer”. Das war der Auslöser für die Whiskey-Rebellion zwischen 1791 und 1794, bei der Getreidebauern gegen die Steuer protestierten. Der Grund dafür war, dass die Landwirte ihre überschüssige Ernte oft zu Whisky destillierten und es nicht für nötig hielten, dafür eine Steuer zu zahlen. Kenne die ganze Geschichte der Whiskey Rebellion! Der Ausgangspunkt der Whiskey-Rebellion lag im westlichen Teil Pennsylvanias, wo die Rebellen die Beamten einschüchterten und daran hinderten, Steuern einzutreiben. Die Whiskey-Steuer wurde jedoch mit dem Amtsantritt von Thomas Jefferson im Jahr 1801 abgeschafft.

Bourbon aus Kentucky und Whiskey aus Tennessee

Es ist jedoch wichtig, die Bedeutung Kentuckys für die Entwicklung und den Fortschritt dessen, was wir heute als Whiskey kennen, zu erwähnen. Tatsächlich sind es die Gebiete um Kentucky und Tennessee, in denen die verschiedenen Whiskeysorten ihren Ursprung haben. Im Jahr 1823 entwickelte Dr. James C. Crow das Verfahren zur Herstellung von saurer Maische. Wir kennen diese Brennerei heute als Woodford Reserve in Kentucky. Dabei wird eine kleine Menge der verbrauchten Maische in eine neue Maische gegeben. Dadurch wird ein Gleichgewicht zwischen den Säuren und der lebenden Hefe hergestellt und das Wachstum fremder Bakterien kontrolliert. Das Verfahren verbessert auch die Konsistenz der Chargen, was bedeutet, dass jede Flasche der vorherigen sehr ähnlich ist. Und so ist Bourbon entstanden. Heute ist es sogar gesetzlich vorgeschrieben, ein Produkt als Tennessee Whiskey herzustellen und zu bewerben. Aber das Wort Bourbon wurde erst 1840 offiziell eingeführt.

Schlussfolgerung

Whiskey hat eine der interessantesten Geschichten, wenn es um die Destillation von Spirituosen geht. Leider können wir keine bestimmte Person ausfindig machen, die für seine Entstehung verantwortlich ist. Wir wissen jedoch, dass sie von den britischen Inseln stammt, insbesondere aus Irland und Schottland. Abgesehen von der Debatte darüber, wer damit begonnen hat und woher er stammt, war das Brennen von Whiskey in vielen christlichen Klöstern üblich. Wie dem auch sei, Whiskey begleitet die Menschheit schon seit Jahrhunderten und wird sicher noch viele weitere Epochen überdauern.

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