Wie heeft whisky uitgevonden? Omdat dit zo’n oude en oeroude geest is, kunnen we het niet met zekerheid herleiden tot een persoon. Er zijn echter enkele historische documenten waaruit blijkt dat het wel degelijk een geest is die afkomstig is van de Britse eilanden, met name Ierland en Schotland. Dat gezegd hebbende, zijn er veel invloedrijke persoonlijkheden die hebben ontwikkeld wat we vandaag de dag kennen als whisky. Het bestuderen van de menselijke geschiedenis is een merkwaardige en oogverblindende bezigheid, vooral als het om alcohol gaat. Van de manier waarop het algemene distilleren begon tot de overvloed aan sterke dranken die we nu hebben, is een verhaal dat we niet mogen vergeten. Maar geen daarvan is zo interessant als de uitvinding van whisky. Daarom is het verhaal van whisky definitief, maar ongrijpbaar. De Schotten en Ieren zijn beroemd om deze klassieke sterke drank en later ook de Verenigde Staten en Canada.
Inhoudsopgave
- Wie heeft Whisky uitgevonden?
- Wie heeft Whisky uitgevonden? De invloed van de landen
- Geschreven historische documenten over Whiskey
- Conclusies over Wie Heeft Whisky Uitgevonden
Wie heeft Whisky uitgevonden?
De oorsprong van destillatie
We weten misschien niet wie whisky heeft uitgevonden, maar wat we wel weten is dat het een proces was. We weten ook dat de kunst van het distilleren in het algemeen uit het Midden-Oosten komt. Of het begon in het oude Mesopotamië in 2000 voor Christus voor geuren of het begon in het oude Egypte op een veel vroeger tijdstip met het begin van bier, zoals sommige mensen beweren. Hoe dan ook, we weten dat het afkomstig is van oude, lang verloren gegane culturen in de buurt van of rond de Vruchtbare Sikkel. De eerste schriftelijke vermelding van destillatie als algemeen gebruik dateert echter van rond 100 na Christus in het oude Griekenland. Alexander van Aphrodisias, een filosoof, beschrijft hoe hij zeewater kan transformeren en destilleren tot schoon, drinkbaar water.
Distillatie is slechts één onderdeel van de productie van Whisky. Bekijk de andere stappen hier: https: //www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made
Hoewel deze destillatie nog niet voor alcoholdoeleinden was, is het wel de oorsprong van waaruit het proces zich ontwikkelde. 
Moorse invloeden
Toen de Moren tussen 500 en 1000 na Christus Europa binnenkwamen, brachten ze hun kennis van distilleren mee. Dit kwam uiteindelijk in handen van de christelijke missionarismonniken. Ze gebruikten het om tonic en water te maken voor ceremonies en medicijnen. De eerste schriftelijke vermelding van wijn, zoals wij die kennen, komt uit Italië rond 1250 na Christus. Van hieruit groeide de alcoholconsumptie en verspreidde zich tot wat we nu hebben. Wijn bestond echter al lang daarvoor bij de oude Grieken. Een bewijs hiervoor komt uit “De Odyssee” van Homerus.
Etymologie van het woord “Whisky”?
Het woord ‘whisky’ is een afgeleide van ‘uisge beatha’ of ‘usquebaugh’, Gaelische woorden die losjes vertaald “levenswater” betekenen? Gaelic is een soort Keltisch dialect dat afkomstig is uit Schotland en Ierland. Uisge beatha’ is oud-Iers en ‘usquebaugh’ is Schots. Zoals veel mensen misschien zullen opmerken, zijn er twee verschillende schrijfwijzen voor deze klassieke gedistilleerde drank: whisky en whiskey. De differentiatie is begonnen om consumenten het verschil te laten zien tussen Schotse producties en de Ierse. Daarom verwijst “whisky” naar de Schotse versie en “whiskey” naar de Ierse versie. 
Wie heeft Whisky uitgevonden? De invloeden van de landen
Het debat over “Ierland vs Schotland
Tot op de dag van vandaag debatteren Schotten en Ieren over wie whisky heeft uitgevonden of, in dit geval, welk land aanspraak maakt op de drank. De Ieren zeggen dat het afkomstig is van de christelijke monniken die in 600 na Christus terugkeerden uit Arabië. Er zijn andere verhalen die zeggen dat de Ieren het introduceerden bij hun Schotse buren, die de kunst vervolgens perfectioneerden. Er zijn echter aanwijzingen dat distillatie rechtstreeks naar Schotland kwam van de christelijke missionarismonniken. Maar niemand heeft deze beweringen definitief kunnen bewijzen. Ze hebben ook niet kunnen aantonen dat de boeren in de Hooglanden distillatiemethoden hebben ontdekt. Het debat blijft dus.
Maak een reis rond de wereld met whisky met dit artikel – https://www.whiskyflavour.com/blog/take-a-journey-around-the-world-with-whisky
Potentiële invloed van Vikingen
Toch zijn er verhalen die suggereren dat de Vikingen ergens in 400 na Christus de eerste versie van whisky naar de kust van Schotland brachten. De theorie is dat ze de kunst van het whisky distilleren leerden van hun Syrische plundertochten. Aangezien de Noormannen wereldwijd bekend staan om hun liefde voor drank, is het geen vergezochte mogelijkheid. Belangrijke tip: Breng dit nooit ter sprake bij Schotse of Ierse vrienden die van whiskey houden; tenzij je op zoek bent naar een ruzie. Dit geldt vooral als je al drinkt. Sterker nog, als je er twee kent die ruzie beginnen te maken over de oorsprong van whiskey, blijf er dan buiten. 
Geschreven historische documenten over Whiskey
Toen de monniken begonnen met distilleren, hadden ze geen overvloed aan druiven zoals in het Midden-Oosten. Daarom gebruikten ze gefermenteerde graanbrij die nu is uitgegroeid tot wat wij kennen als whisky. De consensus is dat de vroegste schriftelijke historische vermelding die we hebben van het bestaan van whiskey afkomstig is uit de Schotse Exchequer Rolls van 1494. Hier heet het Aqua Vitae, of levenswater, en er staat dat Friar John Cor in opdracht van de koning acht boils (een maat die gelijk is aan zes bushels) mout moet leveren.
Whiskey heeft een rijke geschiedenis
Hoewel het onmogelijk is om te zeggen wie whisky heeft uitgevonden, is het wel mogelijk om enkele historische sporen na te trekken op de reis van deze gedistilleerde drank. Er zijn echter enkele stukjes geschreven geschiedenis die erop wijzen dat whisky al eerder bestond. Toen Henry II rond 1174 in Ierland aankwam, is er een vermelding van het gebruik van aqua vitae. In 1405 is er een overlijdensbericht in de “Irish Annals of Clonmacnoise,”?
over de dood van een stamhoofd in Moyntryolas die een overdaad van aquae vitae tijdens Kerstmis. Een “surfeit”? betekent “buitensporige hoeveelheid”.
Koninklijke verordeningen en besluiten
Er zijn ook vermeldingen van whisky met betrekking tot de regering van Koning James IV, in september 1506. Zijn schatkistrekeningen bevatten boekingen tussen de 15e en 17e van de maand voor aqua vitae. Tussen 1536 en 1541 ontbond koning Hendrik de VIII van Engeland de kloosters ten gunste van zijn nieuwe Church of England. Daarom kwam de praktijk in handen van het grote publiek. Dit kwam vooral doordat veel monniken dakloos waren en een manier zochten om in hun levensonderhoud te voorzien.
De eerste onafhankelijke distilleerderijen
Er ontstonden openbare en particuliere distilleerderijen, waarbij Bushmills rond 1608 de eerste legale distilleerderij in Noord-Ierland was. Ook de Acts of the Scottish Parliament lijken wat gegevens te bevatten over whisky in 1690. Hier wordt melding gemaakt van een beroemde whiskystokerij genaamd Fentosh die onder de voogdij stond van Duncan Forbes of Culloden. 
Whiskeys reis naar de nieuwe wereld
Maar het is ook in deze periode dat de al lang bestaande praktijk van het maken van whisky naar de Nieuwe Wereld kwam. Schotse en Ierse immigranten vestigden zich in de jaren 1600 in gebieden rond Canada en de Verenigde Staten. Kort daarna begonnen ze met het distilleren van hun nieuwe whiskyversies. In de regio rond Kentucky ontdekten ze dat het kalksteengehalte van het water bijna perfect overeenkwam met wat je in Schotland of Ierland kunt vinden. En hier is de locatie waar het in Amerika begon en sindsdien wereldwijd bekendheid heeft gekregen.
Amerikaanse Revolutionaire Oorlog
Whiskey was een belangrijk betaalmiddel tijdens de Amerikaanse Revolutionaire Oorlog. Mensen produceerden dit in overvloed als betaalmiddel voor goederen en diensten buiten de Britse kroon. Daarna werd in 1783 de eerste commerciële Amerikaanse distilleerderij opgericht door Evan Williams in de buurt van Louisville, Kentucky.
De opstand van Whiskey
Niet lang na de Revolutionaire Oorlog wilde de nieuwe nationale regering belasting heffen op alle gedistilleerde dranken. Omdat whiskey hier het populairst onder was, staat het beter bekend als de “Whiskey Tax.”? Dit was de aanleiding voor de Whiskey Rebellion tussen 1791 en 1794, waarbij graanboeren protesteerden tegen de accijnzen van de regering. De reden hiervoor was dat boeren hun overtollige oogst vaak distilleerden tot whisky en het niet nodig vonden om daarvoor belasting te betalen. Ken het hele verhaal van de Whiskey opstand! De basis voor de Whiskey Rebellion lag in het westen van Pennsylvania, waar rebellen ambtenaren intimideerden en voorkwamen dat ze belastingen konden innen. Maar aan de Whiskey Tax kwam een einde toen Thomas Jefferson in 1801 aantrad.
Kentucky Bourbon vs Tennessee Whiskey
Het is echter belangrijk om te weten hoe belangrijk Kentucky is in de ontwikkeling en evolutie van wat we vandaag de dag kennen als whiskey. In feite zijn de gebieden rond Kentucky en Tennessee de geboorteplaatsen van de verschillende soorten whiskey. In 1823 ontwikkelde Dr. James C. Crow het proces om zure brij te produceren. We kennen deze distilleerderij tegenwoordig als de Woodford Reserve in Kentucky. Hierbij wordt een kleine hoeveelheid gebruikt beslag toegevoegd aan een nieuw beslag. Dit brengt de zuren in evenwicht met de levende gist en controleert de groei van vreemde bacteriën. Het proces verbetert ook de batchconsistentie, wat betekent dat elke fles heel dicht bij de vorige ligt. En zo is Bourbon ontstaan. Vandaag de dag maakt het zelfs deel uit van de wettelijke vereisten bij het produceren van en adverteren voor een product als Tennessee whiskey. Maar het woord Bourbon was pas officieel in 1840.
Conclusie
Whiskey heeft een van de interessantere geschiedenissen als het gaat om het distilleren van sterke dranken. Helaas kunnen we niet één specifiek persoon aanwijzen die verantwoordelijk is voor het ontstaan ervan. We weten echter wel dat het van de Britse eilanden komt, met name Ierland en Schotland. Afgezien van het debat over wie ermee begon en waar het vandaan kwam, was het distilleren van whiskey gebruikelijk in veel christelijke kloosters. Hoe dan ook, whiskey hoort al eeuwen bij de mensheid en dat zal zeker nog vele eeuwen zo blijven.