Miturile Whisky dezvăluite – Partea 2
Cea de-a doua serie de mituri despre whisky dezvăluită vă va oferi câteva informații interesante despre lumea whisky-ului. Acest spirit unic și remarcabil stârnește curiozitatea și interesul oricui îndrăznește să meargă să-l descopere puțin mai profund. Varietatea diferitelor whisky-uri, locații, metode de producție și chiar ingrediente diferă și influențează băutura în ansamblu, oferindu-vă arome și gusturi unice la fiecare înghițitură.
Haideți să ne scufundăm în câteva mituri care trebuie să fie dezvăluite imediat.
Cu cât mai bătrân, cu atât mai bine
În urmă cu câteva luni, celebrul scotch Chivas a realizat un sondaj privind vârsta whisky-ului și percepția consumatorilor. Rezultatele au arătat că 93% dintre consumatori au declarat că sunt de părere că băuturile spirtoase mai vechi sunt mai bune decât cele mai tinere. Acest lucru este asociat cu percepția vârstei ca fiind un semn de calitate și înțelepciune, ceea ce este probabil incorect în cazul whisky-ului.
Motivul pentru care acest lucru este incorect se datorează procesului de maturare. Whiskey-urile se maturează în butoi (procesul de maturare se oprește imediat ce sunt scoase din butoi), absorbind tonurile de vanilie și condimente din lemn. Cu cât rămân mai mult timp, cu atât aceste tonuri vor deveni mai puternice, ceea ce poate masca boabele de la distilare. Această cereală poate fi, de exemplu, orzul în cazul whisky-urilor single-malt.
Rețineți totuși că acest lucru depinde de preferințele dumneavoastră. Vă recomandăm să nu porniți de la premisa că un whisky cu cât este mai vechi cu atât este mai bun. Cu cât este mai vechi, cu atât este mai scump whisky-ul.
Aici este momentul în care platforma noastră vă ajută să înțelegeți ce tip și ce vârstă vi se potrivesc cel mai bine. Vizitați site-ul nostru web făcând clic pe whiskyflavour pentru a afla mai multe despre pachetele noastre de degustare.
Scotch Whisky este întotdeauna afumat
Acest lucru ar putea fi o surpriză pentru cei mai mulți, dar există un whisky afumat și majoritatea oamenilor cred că toate whisky-urile scotch sunt neapărat afumate. Totuși, acest lucru nu este corect.
În Isla (o zonă din Scoția), orzul este uscat pe un foc de turbă (foc făcut din materie organică). În timpul acestui proces, fumul focului este infuzat în malțul de orz, adăugându-i un gust afumat. Procesul rămas utilizează procedurile standard;
Cu toate acestea, acest mic pas dă whisky-ului un gust și o aromă complet diferite.
Dacă nu ați gustat niciodată un whisky afumat, vă recomandăm să începeți cu Bowmore 12 ani, care are un gust fantastic de afumat ușor. Dacă doriți să încercați un whisky cu un fum mai greu, încercați Laphroaig. De îndată ce deschideți sticla, veți simți mirosul de fum datorită aromei sale puternice.
Whisky de secară este Whisky canadian
Whisky-ul de secară nu este neapărat whisky canadian. Whisky-ul de secară se poate referi la două tipuri distincte de whisky – whisky american de secară și whisky canadian.
Pentru ca un whisky american să poată fi numit whisky american de secară, acesta trebuie să fie distilat din cel puțin 51% secară, în timp ce restul sunt porumb și orz maltezat. Producția de whisky american de secară provine din statele din nord-estul SUA, cum ar fi Maryland și Pennsylvania.
Pentru a fi whisky de secară, whisky-ul canadian trebuie să conțină secară printre ingredientele sale. Din punct de vedere istoric, whisky-ul canadian avea un conținut majoritar de secară, motiv pentru care această asociere persistă și în zilele noastre.
În zilele noastre, whisky-urile canadiene au în conținutul lor în cea mai mare parte doar porumb sau grâu. Doar o mică parte din secară se găsește în conținut, cu excepția câtorva mărci, cum ar fi Alberta Premium.
Din acest motiv, numai whisky-urile care au un procent ridicat de secară pot fi numite whisky-uri de secară. Atunci când vă alegeți whisky-ul, fiți atenți la ingrediente, astfel încât să știți ce cumpărați și ce note veți găsi.