Whisky-Mythen entlarvt – Teil 2

Die besten Whiskys der Welt

Whisky-Mythen entlarvt – Teil 2

Der zweite Teil von ‘Whisky-Mythen entlarvt’ wird Ihnen einige interessante Einblicke in die Welt des Whiskys geben. Diese einzigartige und bemerkenswerte Spirituose weckt Neugier und Interesse in jedem, der sich traut, sie etwas tiefer zu entdecken. Die Vielfalt der verschiedenen Whiskys, Standorte, Produktionsmethoden und sogar Zutaten unterscheiden sich und beeinflussen das gesamte Getränk, das Ihnen bei jedem Schluck einzigartige Aromen und Geschmack bietet.

Lassen Sie uns in einige Mythen eintauchen, die sofort entlarvt werden müssen.

Je älter, desto besser

Vor ein paar Monaten führte der berühmte Scotch Chivas eine Umfrage über das Alter des Whiskys und die Wahrnehmung der Verbraucher durch. Die Ergebnisse zeigten, dass 93% der Verbraucher der Meinung waren, dass ältere Spirituosen besser seien als jüngere. Dies hängt mit der Wahrnehmung von Alter mit Premium und Weisheit zusammen, was im Fall von Whisky wahrscheinlich falsch ist.

Der Grund, warum dies falsch ist, liegt in seinem Reifeprozess. Whiskeys reifen im Fass (der Reifungsprozess stoppt, sobald sie aus dem Fass genommen werden) und nehmen dabei die Vanille- und Gewürznoten aus dem Holz auf. Je länger sie bleiben, desto stärker werden diese Noten, die das Getreide aus der Destillation überdecken können. Dieses Getreide kann z. B. bei Single-Malt-Whiskys Gerste sein.

Beachten Sie jedoch, dass dies alles mit Ihren Vorlieben zu tun hat. Wir empfehlen, nicht von vornherein davon auszugehen, dass je älter der Whisky ist, desto besser ist er. Was Sie jedoch feststellen werden, ist, dass je älter, desto teurer ist der Whisky.

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Scotch-Whisky ist immer rauchig

Das mag für die meisten überraschend sein, aber es gibt einen rauchigen Whisky und die meisten Leute glauben, dass alle Scotch-Whiskys zwangsläufig rauchig sind. Dies ist jedoch nicht korrekt.

In Islay (einem Gebiet in Schottland) wird die Gerste über einem Torffeuer (Feuer aus organischem Material) getrocknet. Während dieses Prozesses wird der Rauch des Feuers in das Gerstenmalz eingezogen und verleiht ihm einen rauchigen Geschmack. Der restliche Prozess erfolgt nach den Standardverfahren, jedoch verleiht dieser kleine Schritt dem Whisky einen völlig anderen Geschmack und ein anderes Aroma.

Wenn Sie noch nie einen rauchigen Whisky probiert haben, empfehlen wir Ihnen, mit dem Bowmore 12 Jahre zu beginnen, der einen fantastischen leicht rauchigen Geschmack hat. Wenn Sie einen schwereren rauchigen Whisky probieren möchten, versuchen Sie den Laphroaig. Sobald Sie die Flasche öffnen, werden Sie den rauchigen Geruch aufgrund seines starken Aromas spüren.

Roggenwhiskey ist kanadischer Whiskey

Roggenwhiskey ist nicht unbedingt kanadischer Whiskey. Der Begriff Roggenwhiskey kann sich auf zwei verschiedene Arten von Whiskey beziehen – amerikanischen Roggenwhiskey und kanadischen Whiskey.

Damit ein amerikanischer Whiskey als amerikanischer Roggenwhiskey bezeichnet werden kann, muss er zu mindestens 51% aus Roggen destilliert werden, während die restlichen Anteile aus Mais und gemälzter Gerste bestehen. Die Produktion von amerikanischem Roggenwhiskey kam historisch gesehen aus den nordöstlichen Staaten wie Maryland und Pennsylvania.

Der kanadische Whiskey muss Roggen in seinen Zutaten haben, um Roggenwhiskey zu sein. Historisch gesehen bestand kanadischer Whiskey hauptsächlich aus Roggen, weshalb sich diese Assoziation bis heute hält.

Heutzutage haben kanadische Whiskeys meist nur Mais oder Weizen in ihrem Inhalt. Nur ein Bruchteil an Roggen ist im Inhalt zu finden, mit Ausnahme einiger weniger Marken wie Alberta Premium.

Aus diesem Grund können nur Whiskeys, die einen hohen Anteil an Roggen haben, als Roggenwhiskeys bezeichnet werden. Achten Sie bei der Auswahl Ihres Whiskys auf die Inhaltsstoffe, damit Sie wissen, was Sie kaufen und welche Noten Sie finden werden.

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