Ontsluierde mythes over whisky – Deel 2

Beste whisky’s ter wereld

Ontsluierde mythes over whisky – Deel 2

De tweede reeks onthulde whiskymythes geeft je een interessant inzicht in de wereld van whisky. Deze unieke en opmerkelijke geest wekt nieuwsgierigheid en interesse op bij iedereen die het aandurft om het wat dieper te gaan ontdekken. De verscheidenheid aan verschillende whiskeys, locaties, productiemethoden en zelfs ingrediënten verschillen en beïnvloeden de totale drank en bieden je unieke aroma’s en smaak bij elke slok.

Laten we eens duiken in enkele mythes die onmiddellijk ontmaskerd moeten worden.

Hoe ouder, hoe beter

Een paar maanden geleden voerde de beroemde whisky Chivas een onderzoek uit naar de leeftijd van de whisky en de perceptie van de consument. Uit de resultaten bleek dat 93% van de consumenten zei dat ze de oudere sterke dranken beter vonden dan de jongere. Dit wordt geassocieerd met de perceptie van leeftijd als premium en wijsheid, wat in het geval van whisky waarschijnlijk onjuist is.

De reden waarom dit niet klopt, is te wijten aan het rijpingsproces. Whiskeys rijpen op vat (het rijpingsproces stopt zodra ze uit het vat worden gehaald) en absorberen de vanille- en kruidige tonen van het hout. Hoe langer ze blijven, hoe sterker deze tonen worden die de korrel van de distillatie kunnen maskeren. Dit graan kan bijvoorbeeld gerst zijn in het geval van single-malt whiskey’s.

Houd er echter rekening mee dat dit alles te maken heeft met je voorkeur. We raden aan om niet uit de eerste hand aan te nemen dat hoe ouder de whisky, hoe beter hij is. Je zult echter merken dat de whisky het duurst is naarmate hij ouder is.

Dit is waar ons platform je helpt te begrijpen welk type en welke leeftijd het beste bij je passen. Bezoek onze website door op whiskyflavour te klikken voor meer informatie over onze proefpakketten.

Scotch Whisky is altijd rokerig

Dit komt misschien als een verrassing voor de meesten, maar er bestaat een rokerige whisky en de meeste mensen denken dat alle whisky’s per definitie rokerig zijn. Dit is echter niet correct.

In Isla (een gebied in Schotland) wordt de gerst gedroogd boven een turfvuur (vuur gemaakt van organisch materiaal). Tijdens dit proces komt de rook van het vuur in de gerstemout terecht, waardoor het een rokerige smaak krijgt. Het resterende proces maakt gebruik van de standaardprocedures;
Deze kleine stap geeft de whisky echter een heel andere smaak en aroma.

Als je nog nooit een rokerige whisky hebt geproefd, raden we je aan te beginnen met de Bowmore 12 years, die een fantastische licht rokerige smaak heeft. Als je een zwaardere rokerige whisky wilt proberen, probeer dan de Laphroaig. Zodra je de fles opent, voel je de rokerige geur door het sterke aroma.

Rogge Whisky is Canadese whisky

Rogge whisky is niet noodzakelijk Canadese whisky. Rogge whisky kan verwijzen naar twee verschillende soorten whisky – Amerikaanse rogge whisky en Canadese whisky.

Om een Amerikaanse whisky Amerikaanse roggewhisky te mogen noemen, moet hij gedistilleerd zijn uit minstens 51% rogge terwijl de overige delen maïs en gemoute gerst zijn. De productie van Amerikaanse roggewhisky kwam historisch gezien uit de noordoostelijke staten zoals Maryland en Pennsylvania.

De Canadese whisky moet rogge in zijn ingrediënten hebben om roggewhisky te zijn. Historisch gezien bevatte Canadese whisky vooral rogge, vandaar dat deze associatie vandaag de dag nog steeds bestaat.

Tegenwoordig bevatten Canadese whiskey’s meestal alleen maïs of tarwe. Slechts een fractie rogge is te vinden in de inhoud, met uitzondering van enkele merken zoals Alberta Premium.

Daarom mogen alleen whiskey’s met een hoog percentage rogge de naam roggewhiskey’s dragen. Let bij het kiezen van je whisky op de ingrediënten, zodat je weet wat je koopt en welke noten je zult vinden.

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Geen producten in de winkelwagen.