Japonski viski – destilarne
Če je trenutno kakšen viski zelo priljubljen in kakovosten, je to zagotovo japonski viski. Zaradi vse večje proizvodnje in vrhunske kakovosti je povpraševanje po viskijih, proizvedenih na Japonskem, vse večje, zlasti med ljubitelji viskija, ki so strožji glede standardov kakovosti.
Japonske destilarne viskija
Japonski viski s stoletno zgodovino v zadnjem času osvaja trg viskijev. Potem ko je leta 2015 prejel pomembne nagrade in je bil po izboru Jim Murray’s Whisky Bible uvrščen med najboljše viskije na svetu (japonski viski se je uvrstil tudi na 5 najboljših v letu 2016), je japonski viski učinkovito zasedel svoje mesto na trgu pijač. Kot takšen seveda obstaja velika proizvodnja po vsej državi.
Nekatere glavne destilarne viskija na Japonskem so:
– Yamazaki – Prva japonska destilarna se nahaja v bližini Kjota na glavnem otoku Honšu in je last ene najbolj znanih japonskih blagovnih znamk viskija, Suntory.
– Hakushu – tudi ta destilarna se nahaja na Honšuju in je last družbe Suntory.
– Shinshu – ta destilarna je Hombova last, čeprav se nahaja v bližini prvih dveh.
– Yoichi – nahaja se na otoku Hokaido in je last družbe Nikka, ene od destilarn, odgovornih za uspešno uveljavljanje viskija na Japonskem.
-Beli hrast – nahaja se v mestu Hyogo in je v lasti Eigashima Shouzou.
– Miyagikyo – Nikkina preoperty, ki se nahaja v bližini mesta Sendai.
– Fuji Gotemba – ta destilarna se nahaja v bližini gore Fudži, ene največjih znamenitosti Japonske. Je last družbe Kirin.
Kot vidite, je na Japonskem velika in zanimiva raznolikost destilarn, kar se jasno odraža v raznolikosti in kakovosti tukaj proizvedenega viskija.
Imate najljubšo japonsko destilarno?