Olika typer av whisky
Från Single Malt till Blended Grain Scotch – det finns så många olika typer av whisky som är värda att känna till! Läs hela artikeln och ta reda på mer om dem.
Vi har alla sett de där filmscenerna där hjälten trött går in på en bar, sätter sig på en barstol och säger till bartendern: “Ge mig en whisky.”?
Vi antar att bartendern inte häller upp en japansk whisky, bourbon eller ens en irländsk whisky. Rollpersonen serveras en dryck som inte kommer från någon annanstans än ett litet land i norra Europa.
För på samma sätt som vi inte kan kalla mousserande vin för “champagne” om det inte kommer från Champagne-regionen i Frankrike, kan vi inte kalla en whisky för “scotch” om den inte kommer från Skottland.
Men betyder det att det bara finns en sorts whisky och att det är en enhetlig stil även om den tillverkas av olika destillerier?
Inte alls. Det finns faktiskt fem olika typer av scotch whiskies. Det är de:
- Single malt whisky
- Blended maltwhisky
- Enkornig whisky
- Blended kornig whisky
- Blended whisky
Låt oss titta närmare på dessa fem typer.
Single Malt Scotch
Single malt anses vara den mest exklusiva av alla whiskysorter och är en av de whiskysorter som måste tillverkas enligt mycket exakta specifikationer.
Det finns bara tre ingredienser som ingår i en single malt. Dessa är mältat korn, jäst och vatten. Maltkorn är i princip inget annat än korn som blötläggs i vatten och får tid att gro.
Jäst och mer vatten tillsätts sedan till det blötlagda kornet, och när bryggningsprocessen har slutförts i stora destillationsapparater med dessa enkla ingredienser, överförs blandningen till ekfat, eller fat, för att lagras under minst tre år och en dag.
Innehållet i faten måste ha en ABV (alcohol by volume) på minst 40 % när de slutligen öppnas och tappas på flaska för försäljning.
Och där har ni det! Endast inom dessa ramar kan en whisky kalla sig single malt. Och för att det ska vara en single malt scotch måste hela processen, från början till slut, utföras i ett enda destilleri, i Skottland.
Vill du veta mer om hur Scotch tillverkas? Följ denna länk: https: //www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made/
Blended maltwhisky
Som namnet antyder är en blended malt scotch helt enkelt en blandning av två eller flera typer av scotch, i synnerhet single malt. Separata destillerier kommer att arbeta tillsammans och föra sina single malts till en plats där de kan kombineras.
Blended kan ge ett större smakdjup: sötman från en malt och det torviga djupet från en annan ger en varierad smak som tilltalar många drinkare.
Single Grain Scotch
Det är lätt att förväxla en single grain whisky med en single malt whisky, men de två skiljer sig åt genom att en single grain whisky kan tillverkas av ett urval av olika sädesslag, medan single malt endast kan tillverkas av mältat korn.
I en single grain kan antingen majs, vete, havre eller liknande spannmål användas i bryggningsprocessen, och det finns inget behov av att mälta spannmålen under processen.
Metoden för destillering skiljer sig också från andra typer av sockersorter, särskilt destillering av malt. Malts bryggs i pot stills, vilket innebär att de kan nå en högre ABV, medan single grain scotches bryggs i Coffey stills, där det inte finns samma möjlighet att nå den erforderliga 40% ABC så lätt.
Därför blandas single grain scotch oftare med single malts för att skapa en blended whisky.
Blended Grain Scotch
Medan blandade maltsorter är relativt lätta att hitta och billigare än single malts, är blandade kornsorter förvånansvärt sällsynta.
De är föga förvånande en blandning av olika single grain-whiskies och är kända för att vara särskilt mjuka i smaken.
Blandad whisky
Och slutligen har vi en blended scotch, som består av en blandning av en maltwhisky och en grainwhisky. Även om de andra typerna av scotch är blandade, måste de uppfylla vissa kriterier för att tillfredsställa bedömarna.
De måste till exempel lagras i minst tre år i ett ekfat, så det krävs fortfarande mycket omsorg och kvalitet för att producera en blended scotch.
Blended whiskysorter är i allmänhet snällare mot plånboken men anses inte ha samma prestige som en single malt.
Vilken av dessa typer av Scotch är din favorit?
Oavsett om det är en malt, en grain eller en blandning av de två är du säker på att hitta din favoritscotch. I ett annat blogginlägg kommer vi att utforska de olika områden i Skottland som producerar de olika typerna av denna underbara dryck.
Under tiden kan du kolla in våra månatliga whiskyboxar och fundera på att prova nya smaker av whisky. Man vet aldrig – kanske har du ännu inte träffat din nya favoritscotch!