En bra whiskyälskare uppskattar inte bara gamla whiskysorter. Till vardags finns det bra standardwhisky på marknaden, som erbjuder en mycket tillfredsställande upplevelse. William Lawsons
är en standardwhisky med bra valuta för pengarna.
Historia
William Lawson var en skotte som hade flyttat till Irland. År 1889 hade han redan arbetat som exportchef på E&
J Burke, i Dublin, när han registrerade varumärkena “W Lawson &
Co’? och “Lawson’s liqueur whisky”? under namnet E&
J Burke. Burke och Lawson bildade visserligen ett sällskap och arbetade tillsammans under flera år, men 1903 fick Lawson sparken och lämnade företaget.
År 1972, efter att man kommit överens om att det nya företaget William Lawson Whisky Ltd skulle ta över alla Martini &
Rossi whiskyintressen, skapades sedan William Lawson Distillers.
Senare under 1993 köpte Bacardi Martini &
Rossi, och i och med förvärvet tillkom 6 nya destillerier i gruppen.
Under Bacardis ägarskap har William Lawsons försäljning ökat dramatiskt. Lawson är ett av Skottlands största importerade spritvarumärken.
Funktioner
När William Lawson skapade denna whisky följde han inte reglerna. Den skotska whisky som han uppfann var mycket annorlunda för den tiden, eftersom den har skotska malter men inte de traditionella torv- och rökiga dofter och aromer som är så karakteristiska för denna region.
Aromer
Det första intrycket när man häller upp whiskyn i glaset är den starka doft som frigörs. Intensiv, stark, men behaglig, mjuk och med blommiga och söta toner. Genom att tillsätta vatten behålls de ursprungliga aromerna. Men när man tillsätter is är den starkaste aromen som framträder färskt äpple.
Smaker
Den har en mycket fin och mjuk smak. Återigen ger vattnet ingen fördel, till skillnad från isen. Genom att ansluta sig till en issten öppnar sig whiskyn mer och förvandlar smaken av färskt äpple till en krispig, karamelliserad äpplesmak. Den har en kort avslutning.
