Dalmore je jednou z nejkrásnějších oblastí Skotska, kde se nacházejí louky, lesy a bažiny přitahující živočichy.
Kromě toho, že Dalmore je oblastí, kterou stojí za to navštívit kvůli jejím přírodním zvláštnostem, je také dějištěm jedné z nejzajímavějších palíren v celém Skotsku. Palírna Dalmore, kterou v roce 839 založil Alexander Matheson, měla šťastný začátek života.
Výběr místa byl totiž perfektní.
Rašeliniště v této oblasti, čisté vody řeky Alness a blízkost regionu s jednou z nejlepších skotských stodol jsou více než dostatečným důvodem k tomu, aby se jednalo o vynikající místo.
A samozřejmě i jejich whisky jsou vynikající. Obrázek pochází z Whisky Rover
The Dalmore 12 let je velmi zajímavá volba.
Za velmi rozumnou cenu pro tuto řadu skotské whisky se jedná o skutečně komplexní nápoj, který osloví i ty nejnáročnější kritiky.
Aroma
Jak jsme již zmínili výše, jedná se o komplexní whisky, a to nejen v chuti, ale také ve vůni.
Ty se vyznačují tím, že jsou suché, kořeněné a silné, s nádechem koření.
Zpočátku je jednoduchá, se silnou přítomností alkoholu.
Postupem času se však začíná otevírat.
Zpočátku s kouřovým aroma a skořicí, poté s hnědým cukrem, hořkou čokoládou a citrusovými plody.
Pokud přidáte trochu vody, stále cítíte vanilku.
S ledem se vůně vyznačuje tím, že je jemnější a ovocná.
Příchutě
Ačkoli je zpočátku trochu hořká a na jazyku trochu otupělá, brzy se začne projevovat její komplexnost.
Dobře tělnaté, v závěru vytrvalé a dlouhé, s nádechem skořice a citrusů.
Přidání vody a ledu chuť nijak nezmění, pouze tuto skotskou zjemní. Zkoušeli jste někdy některý z výrazů Dalmore?
Jaký je váš názor na tuto značku skotské whisky?
