Dalmore é uma das zonas mais bonitas da Escócia, com os seus prados, florestas e pântanos, que atraem a vida animal. Mas, para além de ser uma região que vale a pena visitar pelas suas características naturais, Dalmore é também o palco de uma das destilarias mais interessantes de toda a Escócia.
A destilaria Dalmore, fundada em 839 por Alexander Matheson, teve um início de vida feliz. Isto porque a escolha do local foi perfeita. As turfeiras da região, as águas puras do rio Alness e a proximidade da região com um dos melhores celeiros da Escócia são razões mais do que suficientes para ser um local privilegiado. E, claro, os seus whiskies são também de grande excelência.
é uma escolha muito interessante. A um preço muito razoável para esta gama de whisky escocês, é de facto uma bebida complexa que irá agradar aos críticos mais exigentes.
Aromas
Como referimos acima, este é um whisky complexo, não só nos sabores, mas também nos seus aromas. Caracteriza-se por ser seco, picante e forte, com um toque de especiarias. Inicialmente é simples, com uma forte presença de álcool. Mas, com o tempo, começa a abrir-se. Inicialmente com um aroma fumado e canela, e depois, açúcar mascavado, chocolate amargo e citrinos. Se juntares um pouco de água, ainda consegues sentir o cheiro da baunilha. Com gelo, o aroma caracteriza-se por ser mais suave e frutado.
Aromas
Embora inicialmente um pouco amargo, com alguma dormência na língua, rapidamente a sua complexidade começa a revelar-se. Bem encorpado, termina persistente e longo, com um toque de canela e citrinos. A adição de água e gelo não altera o sabor;
simplesmente torna este whisky mais suave.
Já alguma vez experimentaste alguma das expressões de Dalmore? Qual é a tua opinião sobre esta marca de whisky?
