Dalmore är ett av de vackraste områdena i Skottland, med sina ängar, skogar och träsk som lockar till sig djurliv. Men förutom att Dalmore är en region som är värd att besöka för sina naturliga egenskaper, är det också platsen för ett av de mest intressanta destillerierna i hela Skottland.
som grundades 839 av Alexander Matheson, fick en lycklig start på livet. Detta beror på att valet av plats var perfekt. Regionens torvmarker, Alnessflodens rena vatten och närheten till en av Skottlands finaste lador är mer än tillräckliga skäl för att vara en utmärkt plats. Och naturligtvis är deras whiskysorter också av högsta klass.
är ett mycket intressant val. Till ett mycket rimligt pris för den här typen av skotsk whisky är det faktiskt en komplex dryck som kommer att tilltala de mest kräsna kritikerna.
Aromer
Som vi nämnde ovan är det här en komplex whisky, inte bara i smakerna utan också i dofterna. De kännetecknas av att de är torra, kryddiga och starka, med en touch av kryddor. Inledningsvis är den enkel, med en stark närvaro av alkohol. Men med tiden börjar den öppna upp sig. Inledningsvis rökig doft och kanel, därefter brunt socker, bitter choklad och citrusfrukter. Om du tillsätter lite vatten känner du fortfarande lukten av vanilj. Med is kännetecknas aromen av att vara mjukare och fruktig.
Smaker
Även om den till en början är lite bitter, med lite domningar i tungan, börjar dess komplexitet snart att uppenbara sig. Välfylld, avslutar ihållande och lång, med en antydan till kanel och citrus. Tillsats av vatten och is ändrar inte smaken;
det gör helt enkelt denna Scotch mjukare.
Har du någonsin provat något av Dalmores uttryck? Vad tycker du om detta märke av Scotch?
