Το Dalmore είναι μια από τις πιο όμορφες περιοχές της Σκωτίας, με λιβάδια, δάση και βάλτους, που προσελκύουν τη ζωή των ζώων. Εκτός όμως από μια περιοχή που αξίζει να επισκεφθείτε για τα φυσικά χαρακτηριστικά της, το Dalmore είναι επίσης το σκηνικό ενός από τα πιο ενδιαφέροντα αποστακτήρια σε όλη τη Σκωτία.
, που ιδρύθηκε το 839 από τον Alexander Matheson, είχε ένα ευτυχές ξεκίνημα στη ζωή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η επιλογή του χώρου ήταν τέλεια. Οι τυρφώνες της περιοχής, τα καθαρά νερά του ποταμού Alness και η γειτνίαση της περιοχής με έναν από τους καλύτερους αχυρώνες της Σκωτίας, είναι παραπάνω από αρκετοί λόγοι για να είναι μια προνομιακή τοποθεσία. Και φυσικά τα ουίσκι τους είναι επίσης εξαιρετικής ποιότητας.
είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή. Σε μια πολύ λογική τιμή για αυτή τη σειρά σκωτσέζικου ουίσκι, είναι στην πραγματικότητα ένα πολύπλοκο ποτό που θα προσελκύσει και τους πιο απαιτητικούς κριτικούς.
Αρώματα
Όπως αναφέραμε παραπάνω, πρόκειται για ένα πολύπλοκο ουίσκι, όχι μόνο στις γεύσεις, αλλά και στα αρώματά του. Χαρακτηρίζονται ξηρά, πικάντικα και δυνατά, με μια πινελιά μπαχαρικών. Αρχικά είναι απλό, με έντονη παρουσία αλκοόλ. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, αρχίζει να ανοίγει. Αρχικά με καπνιστό άρωμα και κανέλα και στη συνέχεια, καστανή ζάχαρη, πικρή σοκολάτα και εσπεριδοειδή. Αν προσθέσετε λίγο νερό, μπορείτε ακόμα να μυρίσετε τη βανίλια. Με πάγο, το άρωμα χαρακτηρίζεται πιο απαλό και φρουτώδες.
Γεύσεις
Αν και αρχικά είναι λίγο πικρό, με κάποιο μούδιασμα στη γλώσσα, σύντομα αρχίζει να αποκαλύπτεται η πολυπλοκότητά του. Καλού σώματος, τελειώνει επίμονα και μακρά, με μια ιδέα κανέλας και εσπεριδοειδών. Η προσθήκη νερού και πάγου δεν αλλάζει τη γεύση,
απλά κάνει αυτό το ουίσκι πιο απαλό.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ κάποια από τις εκφράσεις του Dalmore; Ποια είναι η γνώμη σας για αυτή τη μάρκα ουίσκι;
