Om irsk whiskey
Når det drejer sig om whisky, er Skotland den første region, man tænker på. Men Irland er også hjemsted for nogle af de vigtigste whiskydestillerier. I dag er irsk whisky lige så kendt og værdsat som skotsk. Bare husk nogle mærker som Jameson eller Bushmills, blandt mange andre, for at indse, at Irland også har nogle af de mest populære whiskyer i verden.
Læs videre for at lære mere om whiskey fra Irland.
Sådan produceres irsk whiskey
Hvis man ikke har stor viden om, hvordan man fremstiller whisky, kan man forledes til at tro, at der er mange forskelle mellem skotsk og irsk whisky. Faktisk er begge lavet på samme måde og med de samme metoder og materialer. Men det faktum, at det er regioner med forskellige karakteristika, gør slutresultatet bemærkelsesværdigt anderledes.
Irsk whisky fremstilles på basis af en meget varieret kornsort, hvor den vigtigste er maltet byg, der bidrager med 50%, og resten fordeles på almindelig byg, hvede og rug. En forskel mellem irsk whiskey og skotsk er, at den irske undergår en tredobbelt destillation under processen, hvilket gør alkoholprocenten højere. Whiskey fra Irland skal dog også have en minimumsvolumen på 40% alkohol for lovligt at have den betegnelse. De egenskaber, der skal respekteres for at lave autentisk irsk whisky, er for det meste:
- Destillation og lagring af væsken skal foregå i Irland;
- Whiskyen skal lagre i egebark i mindst 3 år;
- Minimumsvolumen af alkohol er, som nævnt ovenfor, 40%.
De vigtigste irske whiskydestillerier, der producerer i øjeblikket, er Cooley, Midleton og Bushmills og mange flere.
Prøv den, og mærk forskellen på irsk whisky og skotsk whisky, og fortæl os, hvad du synes om hver af dem.
Du kan også abonnere på vores månedlige boks, hvor du vil kunne finde og smage forskellige whiskyer hver gang!