Manhattan-cocktail
Manhattan Cocktail er en af de mest kendte cocktails lavet med whisky. Denne raffinerede drink, der allerede er mere end et århundrede gammel og minder om 1920’ernes skøre fester, fortsætter med at være en succes verden over. Oprindeligt blev den lavet med amerikansk whisky, men snart kom der flere versioner, bl.a. en med skotsk whisky.
Oprindelse
Der findes flere versioner af denne cocktails oprindelse, hvor den mest kendte er dateret til 1874. Historien fortæller, at en bartender på Manhattan Club i New York det år opfandt denne drink til en fest, hvor nogle berømte personligheder var til stede. Ved den fest tilbød Jennie Jerome, Winston Churchills mor, drinken til USA’s præsidentkandidat, Samuel J. Tilden, som elskede cocktailen. Festen og cocktailen var en stor succes, og Manhattan Cocktail blev en berømt cocktail.
Men som alle disse historier altid har flere versioner, er der dem, der mener, at det var Jennie Jerome, også kendt som Lady Randolph Churchill, der skabte drinken. Og der er også nogle, der hævder, at Lady Randolph var i Frankrig på det tidspunkt, hvilket ville gøre hele denne historie til fiktion.
Uanset hvad, er den mest almindelige version den første, hvor Lady Randolph sammen med bartenderen gav anledning til en sådan drink. Faktisk er denne cocktail måske bare en meget tæt kopi af en anden drink. I bogen Bar-Tenders’ Guide, skrevet af Jerry Thomas, er der en cocktail, som minder meget om Manhattan Cocktail. Da denne bog går forud for skabelsen af en sådan drik, er det naturligt at konkludere, at Manhattan Cocktail er blevet kopieret i originalen.
Nu, hvor du kender oprindelsen til denne drink, kan du få opskriften på, hvordan man laver en Manhattan Cocktail.
Opskrift
Som vi nævnte ovenfor, laves denne cocktail traditionelt med whisky produceret i USA, især rugwhisky. De kan dog stadig bruges i drinks med originale opskrifter som bourbon, Tennessee eller canadisk whisky. Så er der nogle variationer, såsom Manhattan Cocktail med skotsk whisky.
Det skal du bruge:
– 40 ml rugwhisky
– 20 ml rød vermouth
– 5 dråber aromatiske urteessenser Bitters
– et kirsebær (valgfrit)
Sådan forbereder du dig
Tilberedningen af Manhattan Cocktail er meget enkel. Tilsæt whisky, vermouth og bitter, og bland med en pind. I forhold til bitter kan der bruges forskellige typer, fra Peychaud bitter, appelsinbitter osv. Som afslutning er det nok at placere et kirsebær i sirup krydset med en tandstikker i et glas.
Rob Roy eller skotsk Manhattan
Manhattan Cocktail-versionen lavet med skotsk whisky er meget enkel, da du bare skal lave den forrige opskrift med en skotsk i stedet for en amerikansk whisky. For whiskyelskere er dette et godt valg til en lækker cocktail.