Dalmore er et af de smukkeste områder i Skotland med sine enge, skove og sumpe, der tiltrækker dyreliv. Men ud over at være et område, der er værd at besøge på grund af sin natur, er Dalmore også hjemsted for et af de mest interessante destillerier i hele Skotland.
som blev grundlagt i 839 af Alexander Matheson, fik en lykkelig start på livet. Det skyldes, at valget af sted var perfekt. Regionens tørvemoser, Alness-flodens rene vand og nærheden til en af Skotlands fineste lader er mere end nok grunde til at være en førsteklasses beliggenhed. Og selvfølgelig er deres whiskyer også af høj kvalitet.
er et meget interessant valg. Til en meget rimelig pris for denne serie af skotsk whisky er det faktisk en kompleks drik, der vil appellere til de mest kræsne kritikere.
Aromaer
Som vi nævnte ovenfor, er dette en kompleks whisky, ikke kun i smagen, men også i aromaen. De er kendetegnet ved at være tørre, krydrede og stærke med et strejf af krydderier. I starten er den enkel, med en stærk tilstedeværelse af alkohol. Men med tiden begynder den at åbne sig. Indledningsvis med en røget aroma og kanel, og derefter brun farin, bitter chokolade og citrusfrugter. Hvis du tilsætter lidt vand, kan du stadig dufte vaniljen. Med is er aromaen kendetegnet ved at være blødere og frugtagtig.
Smag
Selv om den i starten er en smule bitter med lidt følelsesløshed på tungen, begynder dens kompleksitet snart at vise sig. Velfyldt, slutter vedvarende og langt med et strejf af kanel og citrus. Tilsætning af vand og is ændrer ikke på smagen;
Det gør simpelthen whiskyen blødere.
Har du nogensinde prøvet nogle af Dalmores udtryk? Hvad er din mening om dette mærke af whisky?
