I denne udgave af No fail, whisky cocktail, præsenterer vi dig for en amerikansk Whiskey, Bourbon. De tidligere udgaver har introduceret forskellige whiskyer fra Irland, Skotland og Japan. Vi håber, at du har haft mulighed for at prøve de forskellige cocktails og har lavet dine favoritter.
Denne fadlagrede destillerede spiritus er primært fremstillet af majs og har eksisteret siden det 18. århundrede. Denne utrolige drink destilleres over hele USA, men er stærkt forbundet med det sydlige USA, især Kentucky.
I denne udgave vil vi præsentere dig for Bourbon’en Buffalo Trace. Bemærk dog, at du er velkommen til at bruge hvilken som helst Bourbon til nedenstående opskrifter. Buffalo Trace er et af vores forslag.
Buffalo Trace
Sazerac Company ejer Buffalo Trace-destilleriet, som ligger i Frankfort, Kentucky. Ifølge virksomheden er destilleriet det ældste kontinuerligt fungerende destilleri i USA. Burk’s-destilleriet, der i dag fremstiller Maker’s Mark, hævder og har en lignende historisk udstrækning. Af denne grund kan vi ikke hævde, at Buffalo Trace er det ældste destilleri i drift, da det ikke er officielt endnu.
Ifølge optegnelserne begyndte Hancock Lee og hans bror Willis Lee at destillere i 1775 på Buffalo Trace-destilleriets grund. I 1812 blev destilleriet bygget, og i 1992 købte Sazerac Company destilleriet.
Selvom den har haft mange navne, blev Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey introduceret i 1999, og det er det officielle bourbon-navn i dag. Selvom destilleriet er berømt for sin Bourbon, producerer det også anden spiritus som Rye Whiskey og Vodka.
Buffalo Trace Cocktails
Whiskey Sour
Dette er uden tvivl en af de mest berømte whisky-cocktails nogensinde. Det er også uden sammenligning en af de enkleste og nemmeste cocktails at lave. Bemærk dog, at nedenstående opskrift ikke indeholder æggehvide, som mange whiskey sour-opskrifter gør. Denne opskrift er den mest traditionelle og også den nemmeste.
- 2 oz. Buffalo Trace (eller en anden bourbon efter eget valg)
- 75 oz. citronsaft
- 75 oz. simpel sirup
- Kirsebær og/eller citronskive til pynt
Tilsæt Buffalo Trace, citronsaft og sirup til en cocktailshaker fyldt med is, ryst og si over i et glas med is. Pynt med et kirsebær eller en citronbåd, og nyd det!
Gammeldags
Hvem kender ikke den gammeldags cocktail? Og hvem nyder det ikke? Det er derfor, vi har besluttet at afslutte denne utrolige udgave med denne cocktailopskrift. Bemærk, at nogle Old Fashioned-opskrifter indeholder sodavand. Vi har ikke medtaget det, fordi vi foretrækker denne opskrift med mindre fortynding. Men hvis du ønsker at tilsætte sodavand, skal du gøre det sammen med sukkeret, inden du muddler.
- 2 oz. Buffalo Trace (eller en anden bourbon efter eget valg)
- 1 tsk. sukker
- 2 strejf af Angostura Bitters
- 1 kirsebær
- Appelsinskal
Kom en teskefuld sukker i et Old Fashioned-glas, og fugt det med et strejf angosturabitter. Bland begge ingredienser godt sammen, og tilsæt derefter flere isterninger. Tilsæt nu Buffalo Trace, og rør godt rundt. Hvis du har en stor iskugle med, kan du erstatte de isterninger, du brugte før, med denne. Hvis ikke, så lad det være, som det er, og pynt med kirsebær og appelsinskal, og nyd det! Du kan også nyde denne opskrift ren, uden is. Det er helt op til dig og dine præferencer.
Hvad kan man ikke elske ved disse to utrolige og fantastiske opskrifter? Disse to cocktails er berømte på alle barer i hele verden, og vi vil gerne have, at du blænder dine venner og familie med dem.