Afsløring af Whisky – del 2
Den anden serie af afslørede whiskymyter vil give dig nogle interessante indblik i whiskyens verden. Denne unikke og bemærkelsesværdige ånd vækker nysgerrighed og interesse hos alle, der tør gå på opdagelse i den. De mange forskellige whiskyer, steder, produktionsmetoder og endda ingredienser varierer og påvirker den samlede drik, der giver dig unikke aromaer og smag i hver slurk.
Lad os dykke ned i nogle af de myter, der skal aflives med det samme.
Jo ældre, jo bedre
For et par måneder siden gennemførte den berømte whisky Chivas en undersøgelse af whiskyens alder og forbrugernes opfattelse af den. Resultaterne viste, at 93% af forbrugerne sagde, at de mente, at de ældre spiritusser var bedre end de yngre. Det hænger sammen med opfattelsen af, at alder er lig med præmie og visdom, hvilket sandsynligvis er forkert, når det gælder whisky.
Grunden til, at dette ikke er korrekt, skyldes modningsprocessen. Whiskyer modnes på fad (modningsprocessen stopper, så snart de fjernes fra fadet) og absorberer vanilje- og kryddertonerne fra træet. Jo længere de opholder sig, jo stærkere bliver disse toner, som kan maskere kornene fra destillationen. Dette korn kan f.eks. være byg, hvis der er tale om single malt-whisky.
Bemærk dog, at dette har alt at gøre med dine præferencer. Vi anbefaler, at man ikke på forhånd antager, at jo ældre en whisky er, jo bedre er den. Men du vil opdage, at jo ældre whiskyen er, jo dyrere er den.
Det er her, vores platform hjælper dig med at forstå, hvilken type og alder der passer bedst til dig. Besøg vores hjemmeside ved at klikke på whiskyflavour for at få mere at vide om vores smagningspakker.
Skotsk Whisky er altid røget
Det kommer måske som en overraskelse for de fleste, men der findes en røget whisky, og de fleste tror, at al skotsk whisky nødvendigvis er røget. Men det er ikke korrekt.
I Isla (et område i Skotland) tørres byggen over et tørvebål (et bål lavet af organisk materiale). Under denne proces tilføres røgen fra bålet bygmalten og giver den en røget smag. Den resterende proces bruger standardprocedurerne;
Men dette lille skridt giver whiskyen en helt anden smag og aroma.
Hvis du aldrig har smagt en røget whisky, anbefaler vi, at du starter med Bowmore 12 år, som har en fantastisk let røget smag. Hvis du ønsker at prøve en mere tung røget whisky, så prøv Laphroaig. Så snart du åbner flasken, vil du mærke den røgede lugt på grund af dens stærke aroma.
Rye Whisky er canadisk Whisky
Rye whisky er ikke nødvendigvis canadisk whisky. Rye whisky kan referere til to forskellige typer whisky – amerikansk rye whisky og canadisk whisky.
For at en amerikansk whisky kan kaldes amerikansk rugwhisky, skal den være destilleret af mindst 51% rug, mens de resterende dele er majs og maltet byg. Produktionen af amerikansk rugwhisky kom historisk set fra de nordøstlige stater som Maryland og Pennsylvania.
Den canadiske whisky skal have rug i ingredienserne for at være rugwhisky. Historisk set bestod canadisk whisky mest af rug, hvilket er grunden til, at denne association fortsætter i dag.
I dag indeholder canadiske whiskyer for det meste kun majs eller hvede. Kun en brøkdel af rug kan findes i indholdet med undtagelse af nogle få mærker som Alberta Premium.
Derfor er det kun whiskyer med en høj procentdel af rug, der kan kaldes rugwhiskyer. Når du vælger din whisky, skal du være opmærksom på ingredienserne, så du ved, hvad du køber, og hvilke noter du vil finde.