Αν είστε λάτρης του ουίσκι, υπάρχει ένα ταξίδι που πρέπει να είναι πρώτο στη λίστα σας, πάνω από όλα τα άλλα. Και θα είναι μια περιπέτεια που θα σας μείνει αξέχαστη.
Εν τω μεταξύ, και πριν φτάσετε εκεί, συγκεντρώστε τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να μην χαθείτε ανάμεσα σε όλα τα αποστακτήρια. Σωστά, θα μιλήσουμε για τις 5 περιοχές παραγωγής ουίσκι της Σκωτίας. Μέχρι να μπορέσετε να ταξιδέψετε εκεί πραγματικά, καθίστε αναπαυτικά, καθίστε και μάθετε για αυτή την όμορφη χώρα και το εξαιρετικό ποτό που παράγει.
Η Σκωτία είναι η πρωτεύουσα του κόσμου του Whisky
Το σκωτσέζικο ουίσκι είναι το ουίσκι που καταναλώνεται περισσότερο στον κόσμο. Και ενώ έχουμε μια πραγματική αδυναμία στα single malts, αυτή η μικρή χώρα στη βόρεια Ευρώπη παράγει πολλά grain whiskies και blends για να απολαύσετε επίσης.
Ενδιαφέρεστε για το grain και το blended scotch whisky; Ακολουθεί το άρθρο για εσάς: https://www.whiskyflavour.com/blog/5-different-types-of-scotch/
Υπάρχουν πέντε κύριες περιοχές παραγωγής ουίσκι στη Σκωτία:
- Campbeltown
- Highlands
- Islay
- Lowlands
- Speyside
Ας τα εξερευνήσουμε λίγο περισσότερο και ας δούμε τι προσφέρει το καθένα από αυτά στον υπέροχο κόσμο του ουίσκι.
Highlands
Στις μέρες μας, συνδέουμε το ουίσκι με τα Χάιλαντς της Σκωτίας περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο μέρος. Τα Χάιλαντς είναι η πατρογονική πατρίδα του Τζέιμς Μποντ, του τέρατος του Λοχ Νες και μιας τεράστιας ποικιλίας ουίσκι.
Θα μπορούσατε να χαθείτε σε μια χώρα θαυμάτων με ουίσκι Highland χωρίς καν να επισκεφθείτε κάποια άλλη περιοχή. Κατευθυνθείτε προς τα βόρεια για τις πλούσιες, πλούσιες βύνες, προς τα νότια για τα φρουτώδη, ελαφριά μείγματα, προς τα ανατολικά για τις ξηρές, καρυδάτες βύνες και προς τα δυτικά για τους πρωταθλητές της τύρφης.
Όποιο και αν είναι το ποτό σας, θα το βρείτε στα Highlands. Η διαδρομή μέσα από αυτό το εκπληκτικό τοπίο αξίζει τον κόπο, ακόμη και αν δεν πίνετε, αλλά φροντίστε να έχετε μαζί σας και έναν δεύτερο οδηγό, γιατί δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε στη δοκιμή των μαγικών ελιξίριων που παράγουν αυτά τα αποστακτήρια των Highlands!
Campbeltown
Σχεδόν στη μέση μεταξύ του Βόρειου Νησιού και της Σκωτίας, στη χερσόνησο Kintyre, βρίσκεται το Campbeltown.
Παλαιότερα ήταν γνωστή ως η πρωτεύουσα του ουίσκι στον κόσμο και παράγει υπέροχα single malts εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Υπάρχουν πλέον μόνο τρία ενεργά αποστακτήρια στο Campbeltown, αλλά εξακολουθούν να λειτουργούν δυνατά.
Αν σας αρέσει το ουίσκι σας με τύρφη, τότε τα βύνη Campbeltown είναι αυτά που πρέπει να αναζητήσετε και δεν θα απογοητευτείτε.
Islay
Μπορεί να θέλετε να προφέρετε το Islay όπως το διαβάζετε, αλλά η παλιά γαελική λέξη πρέπει να προφέρεται “ee-lah.”?
Δυτικά του Campbeltown και μέρος των Εσωτερικών Εβρίδων, το νησί Islay είναι ένα άγριο, άγριο νησί που έχει φιλοξενήσει μερικούς από τους αρχαιότερους πολιτισμούς του κόσμου.
Το Islay είναι γεμάτο με όμορφες, απέραντες παραλίες και φαινομενικά ανέγγιχτο έδαφος, αλλά δεν έχασαν χρόνο για να παράγουν το πιο καπνιστό, πιο τυρφώδες ουίσκι που θα μπορούσατε ποτέ να ελπίζετε ότι θα δοκιμάσετε.
Πάρτε μια βάρκα στο Islay, πιείτε ένα καπνιστό single malt και προσέξτε για βίδρες και δελφίνια στον κόλπο, καθώς το Islay έχει έναν ακμάζοντα πληθυσμό άγριας ζωής.
Lowlands
Αν προτιμάτε να παραλείψετε τα καπνιστά, τυρφώδη ουίσκι και να προτιμήσετε τα ελαφριά, χορταριασμένα μείγματα, τότε τα Lowlands τα διαθέτουν σε αφθονία.
Όπως πιθανώς υποδηλώνει το όνομα, το Lowlands βρίσκεται κάτω από το Highlands, στο νότιο τμήμα της χώρας και είναι γνωστό για το grain whisky του, ενώ το Highlands, φυσικά, είναι ο βασιλιάς των single malts.
Πολύ λίγα malt scotch whisky παρασκευάζονται στα Lowlands,
αντίθετα, η περιοχή παράγει εκλεκτά ουίσκι από σιτάρι και καλαμπόκι, που αποστάζονται σε τεράστιους αποστακτήρες στήλης που παράγουν μια ελαφριά, χορταρένια γεύση.
Speyside
Τώρα είμαστε ακριβώς στα βορειοανατολικά της Σκωτίας, που προεξέχει στην άκρη λίγο μετά το Inverness.
Στο Speyside θα βρείτε τόσο καρυδάτα, φρουτώδη ουίσκι όσο και βαθιά, σέρινα βύνη που ζεσταίνουν το στόμα σαν ένα καλό χριστουγεννιάτικο πορτ-μπαγκάζ.
Είναι λιγότερο τυρφώδες από εκείνα που βρίσκονται δυτικά, και αυτό οφείλεται στον ποταμό Spey και στο καθαρό, γλυκό νερό που διασχίζει το Speyside και δίνει στο ουίσκι μια γλυκιά, απαλή γεύση.
Αν σας αρέσουν τα κομψά, διακριτικά ουίσκι που θα μείνουν στη μνήμη σας για πολύ καιρό αφότου τα πιείτε, θα θέλετε να μείνετε για πάντα στο Speyside!
Απολαύστε την ξενάγηση στο Scocth Whisky
Θα μπορούσατε εύκολα να περάσετε μήνες ή και χρόνια εξερευνώντας αυτή τη χώρα και δοκιμάζοντας όλα τα ουίσκι που έχει να προσφέρει.
Αλλά μέσα σε λίγες μόνο ημέρες μπορείτε σίγουρα να κάνετε πολλά και να δείτε και να υποστηρίξετε πολλά από τα αποστακτήρια ουίσκι που θα βρείτε διάσπαρτα στα ταξίδια σας.
Δεν θα μετανιώσετε ποτέ για την κράτηση μιας εκδρομής για ουίσκι στη Σκωτία, αυτό σας διαβεβαιώνουμε.