Si es usted un amante del Whisky escocés, hay un viaje que debe figurar en primer lugar en su lista, por encima de todos los demás. Y será una aventura para recordar.
Mientras tanto, y antes de llegar, reúna la información necesaria para no perderse entre todas las destilerías. Así es, hablaremos de las 5 zonas de producción de Whisky de Escocia. Hasta que pueda viajar allí de verdad, siéntese, póngase el cinturón y aprenda sobre este hermoso país y la exquisita bebida que produce.
Escocia es la capital mundial del Whisky
El Whisky escocés es el más consumido del mundo. Y aunque tenemos debilidad por los whiskies de malta, este pequeño país del norte de Europa también produce muchos whiskies de grano y mezclas.
¿Le interesa el whisky escocés de grano y blended? Aquí tienes el artículo: https://www.whiskyflavour.com/blog/5-different-types-of-scotch/
En Escocia hay cinco regiones principales de producción de Whisky:
- Campbeltown
- Highlands
- Islay
- Tierras bajas
- Speyside
Explorémoslos un poco más y veamos qué aporta cada uno al maravilloso mundo del whisky escocés.
Highlands
Hoy en día, asociamos el whisky escocés con las Tierras Altas de Escocia más que con ningún otro lugar. Las Highlands son el hogar ancestral de James Bond, el monstruo del lago Ness y una gama enormemente diversa de whiskies escoceses.
Podría perderse en el país de las maravillas de los whiskies de las Highlands sin ni siquiera visitar ninguna otra región. Diríjase al norte para encontrar maltas ricas y con cuerpo, al sur para las mezclas afrutadas y ligeras, al este para las maltas secas con sabor a nuez y al oeste para los campeones de la turba.
Sea cual sea su bebida, la encontrará en las Highlands. El viaje en coche a través de este impresionante paisaje merece la pena, incluso si no bebe, pero asegúrese de llevar un segundo conductor porque no podrá resistirse a probar los mágicos elixires que producen estas destilerías de las Highlands.
Campbeltown
Situada casi en el medio entre la isla del Norte y Escocia, en la península de Kintyre, se encuentra Campbeltown.
Era conocida como la capital mundial del Whisky y lleva cientos de años produciendo magníficos whiskies de malta. Ahora sólo hay tres destilerías activas en Campbeltown, pero siguen funcionando con fuerza.
Si le gusta el whisky escocés con turba, los maltas de Campbeltown son los que debe elegir, y no le decepcionarán.
Islay
Puede que quieras pronunciar Islay tal como lo lees, pero la antigua palabra gaélica debe pronunciarse “ee-lah”?
Al oeste de Campbeltown y parte de las Hébridas Interiores, la isla de Islay es una isla agreste y salvaje que ha albergado algunas de las civilizaciones más antiguas del mundo.
Islay está salpicada de hermosas y extensas playas y terrenos aparentemente vírgenes, pero no han perdido el tiempo en producir el whisky escocés más ahumado y con más aroma a cáscara que se pueda imaginar.
Tome un barco hasta Islay, saboree un humeante whisky de malta y no pierda de vista a las nutrias y delfines de la bahía, ya que Islay cuenta con una próspera población de fauna salvaje.
Tierras bajas
Si prefiere saltarse los whiskies ahumados y con turba en favor de los blended ligeros y herbáceos, Lowlands los tiene en abundancia.
Como su nombre probablemente sugiere, Lowlands se encuentra por debajo de Highlands, en la parte sur del país, y es famosa por su whisky de grano, mientras que Highlands, por supuesto, es el rey de los single malts.
En las Tierras Bajas se elabora muy poco whisky escocés de malta;
En cambio, la región produce finos whiskys elaborados con trigo y maíz, destilados en enormes alambiques de columna que producen un sabor ligero y herbáceo.
Speyside
Ahora estamos justo al noreste de Escocia, sobresaliendo en la punta justo después de Inverness.
En Speyside encontrará tanto whiskies afrutados y con sabor a nuez como maltas profundas con sabor a jerez que calientan el gaznate como un buen oporto navideño.
Son menos turbosos que los del oeste, y esto es gracias al río Spey, y al agua clara y fresca que corre por Speyside y da al whisky un sabor dulce y meloso.
Si le gusta el whisky escocés elegante y discreto, que permanecerá en su memoria mucho tiempo después de haberlo bebido, ¡querrá quedarse en Speyside para siempre!
Disfrute de su Tour del Whisky Escocés
Podría pasarse meses o incluso años explorando este país y probando todos los whiskies que ofrece.
Sin embargo, en tan sólo unos días podrá hacer muchas cosas y ver y visitar muchas de las destilerías de whisky que encontrará a lo largo de su viaje.
Nunca se arrepentirá de haber reservado una ruta del Whisky por Escocia, eso se lo podemos asegurar.