Con meno di un secolo di vita, il mondo dei whisky giapponesi cresce di giorno in giorno e diventa sempre più riconosciuto per la sua qualità e l’incredibile selezione. Solo cinque anni fa, il famoso Jim Murray ha nominato un single malt giapponese il miglior whisky del mondo.
Purtroppo, la maggior parte dei buoni whisky giapponesi ha un prezzo. Se vuoi scoprire questa incredibile categoria senza fare un investimento massiccio, in questo articolo ti forniremo una lista dei migliori whisky giapponesi sotto i 60 dollari.
Perfetta come regalo o per il proprio consumo, questa lista è sicuramente da conservare.
Mars Shinshu Iwai Whisky giapponese
Nel 1949, la famiglia Mars fondò la distilleria, oggi conosciuta come la distilleria più alta del Giappone. Si trova a 798 metri, incastonato tra le Alpi meridionali e centrali del Giappone. Questa splendida miscela invecchia in botti di Bourbon ed è composta principalmente da mais e da un po’ di orzo maltato, che le conferiscono delicate note di burro di mele, zenzero e rooibos.
Il nome di questo whisky riprende quello del famoso Kiichiro Iwai, conosciuto come “Il pioniere silenzioso del Whisky giapponese” e l’ex mentore di Masataka Taketsuru, il fondatore di Suntory e Nikka.
Dettagli
Una volta versato questo whiskey, sentirete immediatamente l’odore di note sherried, torba e malto. Al primo sorso si percepisce un senso di pepe e spezie con sapori di ciliegia matura, miele e caramella mou con una bella speziatura di zenzero.
La nota finale sarà lunga, croccante e rotonda.
Prezzo medio
$40
Whisky miscelato Suntory Toki
Anche per i non appassionati di Whisky, tutti conoscono l’azienda Suntory per i suoi pionieri del whisky. Nel 2013, l’azienda è diventata ancora più famosa grazie allo Yamazaki Single Malt Sherry Cask, che è stato nominato il miglior whisky del mondo. L’opzione più economica, Toki, è la perfetta introduzione alla collezione. Il nome Toki significa “tempo”? in giapponese e dovrebbe essere gustato da solo con il tempo necessario per l’assaggio.
Il Toki è composto sia da single malt (Hakashu) che da single grain (Chita) e conferisce note uniche di mela verde e pompelmo, seguite da timo e menta. È un Blended delle tre distillerie Suntory: Yamazaki, Hakashu e Chita.
Essendo di corpo leggero, è facile da gustare, quindi perché non investire in due bottiglie per essere sicuri di non rimanere senza!
Dettagli
Al naso si avvertono note di frutti di bosco e miele di timo. Al primo sorso si percepisce la mela verde che sfocia nelle note agrumate del pompelmo rosa. Si possono percepire anche erbe amare, mandorle tostate e rovere vanigliato. Il finale è morbido, ma goloso, con note di pepe bianco e zenzero con un’aggiunta di spezie.
Prezzo medio
$40
Whisky Akashi della distilleria White Oak
Nel 1919, White Oak ha autorizzato la sua distilleria. Questa è stata la prima distilleria autorizzata a produrre whisky in Giappone, quattro anni prima di Suntory. Si tratta di un livello intermedio del suo portafoglio di whisky, che offre il 70% di grano di mais e il 30% di orzo maltato. Poiché viene invecchiato in botti di Bourbon usate per almeno tre anni e rifinito in botti di sherry, ha una dolcezza simile al bourbon. La prima impressione del whisky sarà seguita da una nota più sapida di sherry, per finire con un accenno di torba.
È un ottimo punto di partenza per chi vuole scoprire il mondo dei whisky giapponesi.
Dettagli
Al naso, questo whisky offre incredibili note dolci di arachidi al cioccolato, citronella e hot cross buns imburrati. Al primo sorso, appaiono le note salate con le sue ciliegie e il pane alle noci. Note di cereali dolci con una spolverata di noce moscata e pepe nero creano la miscela perfetta. Il tutto si concluderà con una lunghezza media ma ancora dolce di albicocche secche e un tocco di torta d’avena.
Prezzo medio
$50
Whiskey giapponese Kikori
Avrai notato che questo whisky si scrive “Whiskey”? e non come gli altri. Questo è dovuto alle sue origini.
Questo incredibile whisky Kikori è distillato da riso aromatico e invecchiato in una combinazione di querce americane, francesi e spagnole. In seguito, il prodotto viene blended con acqua di sorgente vulcanica purificata locale. Questo processo potrebbe sembrare simile a quello del sakè distillato, ma non è così. Le sue delicate note di fiori di ciliegio, matcha e cioccolato bianco vi faranno innamorare immediatamente.
Dettagli
L’odore vi regalerà incredibili note floreali seguite da caramello, frutti d’albero e vaniglia. Al primo sorso si percepisce la freschezza del melone con una sensazione vellutata seguita da note di mandorle tostate, mela aspra, rovere e sherry. La nota finale è pulita e brillante, con un desiderio di saperne di più.
Prezzo medio
$52
