Avec moins d’un siècle d’existence, le monde des whiskies japonais grandit de jour en jour et devient encore plus reconnu par sa qualité et son incroyable sélection. Il y a seulement cinq ans, le célèbre Jim Whisky a désigné un single malt japonais comme le meilleur whisky du monde.
Malheureusement, la plupart des bons whiskies japonais ont un prix. Si tu cherches à découvrir cette incroyable catégorie sans investissement massif, dans cet article, nous allons te donner une liste des meilleurs whiskies japonais à moins de 60 dollars.
Parfaite pour un cadeau ou pour votre propre consommation, vous trouverez certainement cette liste à conserver.
Mars Shinshu Iwai Japanese Whisky
En 1949, la famille Mars a fondé la distillerie, connue aujourd’hui comme la distillerie de plus haute altitude du Japon. Il est situé à 798 mètres d’altitude, niché entre les Alpes du Sud et les Alpes centrales du Japon. Ce beau mélange est vieilli dans des fûts de bourbon et composé principalement de maïs et d’un peu d’orge maltée, ce qui lui confère des notes délicates de beurre de pomme, de gingembre et de rooibos.
Le nom de ce whisky fait suite au célèbre Kiichiro Iwai, connu comme “le pionnier silencieux du whisky japonais”, et l’ancien mentor de Masataka Taketsuru, le fondateur de Suntory et de Nikka.
Détails
Une fois que vous aurez versé ce Whiskey, vous sentirez immédiatement l’odeur des notes sherried, de la tourbe et du malt. Dès la première gorgée, vous ressentirez une sensation de poivre et d’épices avec des saveurs de cerise mûre, de miel et de caramel avec une belle épice de gingembre.
La note finale sera longue, croustillante et arrondie.
Prix moyen
$40
Suntory Toki Blended Whisky
Même pour les non-initiés au whisky, tout le monde connaît la société Suntory pour son rôle de pionnier dans le domaine du whisky. En 2013, l’entreprise est devenue encore plus célèbre grâce au Yamazaki Single Malt Sherry Cask, qui a été désigné meilleur whisky du monde. Son option plus économique, Toki, est la parfaite introduction à la collection. Le nom Toki signifie “temps” ? en japonais et doit être appréciée seule en prenant le temps de la dégustation.
Le Toki est composé à la fois de single malts (Hakashu) et de single grains (Chita), ce qui lui confère des notes uniques de pomme verte et de pamplemousse, suivies de thym et de menthe. Il est Blended à partir des trois distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakashu et Chita.
Parce qu’il est léger, il est facile à déguster, alors pourquoi ne pas investir dans deux bouteilles pour être sûr de ne pas en manquer !
Détails
Au nez, vous sentirez des notes de fruits du verger et de miel de thym. Dès la première gorgée, vous sentirez la pomme verte qui mène à des notes d’agrumes vives provenant du pamplemousse rose. On peut également sentir des herbes amères, des amandes grillées et du chêne vanillé. La fin est douce mais savoureuse avec des notes de poivre blanc et de gingembre avec une pointe d’épice.
Prix moyen
$40
White Oak Distillery Whisky Akashi
En 1919, White Oak a obtenu une licence pour sa distillerie. Il s’agit de la première distillerie autorisée à produire du whisky au Japon, quatre ans avant Suntory. Il s’agit d’un niveau d’entrée dans son portefeuille de whiskies, offrant 70 pour cent de grains de maïs et 30 pour cent d’orge maltée. Parce qu’il est vieilli dans des fûts de bourbon usagés pendant au moins trois ans et qu’il est terminé dans des fûts de sherry, il présente une douceur semblable à celle du bourbon. La première impression du Whisky suivra avec une note plus savoureuse de sherry, se terminant par un soupçon de tourbe.
Il s’agit d’un excellent point de départ pour ceux qui souhaitent découvrir le monde des whiskies japonais.
Détails
Au nez, ce Whisky offre d’incroyables notes sucrées de cacahuètes au chocolat, de citronnelle et de petits pains au chocolat beurrés. Dès la première gorgée, les notes savoureuses apparaissent avec ses pâtisseries aux cerises et son pain aux noix. Des notes de céréales sucrées avec un saupoudrage de noix de muscade et de poivre noir créeront le mélange parfait. Il se termine par une longueur moyenne, mais toujours douce, d’abricots secs et d’une touche de gâteau d’avoine.
Prix moyen
$50
Whiskey japonais Kikori
Tu as peut-être remarqué que ce whisky s’écrit “whiskey” ? et pas comme les autres. Cela est dû à ses origines.
Cet incroyable whisky Whisky est distillé à partir de riz aromatique et vieilli dans une combinaison de chênes américains, français et espagnols. Il est ensuite Blended avec de l’eau de source volcanique locale purifiée. Ce processus peut vous sembler similaire à celui du saké distillé, mais ce n’est pas le cas. Ses notes délicates de fleur de cerisier, de matcha et de chocolat blanc vous feront immédiatement craquer.
Détails
L’odeur vous donnera d’incroyables notes florales suivies d’un caramel, de fruits d’arbres et de vanille. Dès la première gorgée, vous sentirez la fraîcheur du melon avec un toucher velouté suivi de notes d’amandes grillées, de pomme acidulée, de chêne et de sherry. La note finale est nette et brillante et donne envie d’en savoir plus.
Prix moyen
$52
