Mając mniej niż sto lat, świat japońskich Whisky rośnie z dnia na dzień i staje się jeszcze bardziej rozpoznawalny dzięki swojej jakości i niesamowitemu wyborowi. Zaledwie pięć lat temu słynny Jim Murray nazwał japońską whisky single malt najlepszą whisky na świecie.
Niestety, większość dobrych japońskich whisky ma swoją cenę. Jeśli chcesz odkryć tę niesamowitą kategorię bez ogromnych inwestycji, w tym artykule przedstawimy listę najlepszych japońskich whisky poniżej 60 USD.
Idealny na prezent lub do własnej konsumpcji, z pewnością znajdziesz tę listę, którą warto zachować.
Mars Shinshu Iwai Japanese Whisky
W 1949 r. rodzina Mars założyła destylarnię, znaną obecnie jako najwyżej położona destylarnia w Japonii. Znajduje się na wysokości 798 metrów, pomiędzy japońskimi Alpami Południowymi i Centralnymi. Ta piękna mieszanka jest starzona w beczkach po Bourbonie i wykonana głównie z kukurydzy i odrobiny słodowanego jęczmienia, co nadaje jej delikatne nuty masła jabłkowego, imbiru i rooibos.
Nazwa tej whisky nawiązuje do słynnego Kiichiro Iwai, znanego jako “cichy pionier japońskiej whisky” i były mentor Masataki Taketsuru, założyciela Suntory i Nikka.
Szczegóły
Po nalaniu tej whiskey od razu poczujemy zapach nut sherry, torfu i słodu. Już po pierwszym łyku wyczuwalne są aromaty pieprzu i przypraw, a także dojrzałej wiśni, miodu i toffi z piękną nutą imbiru.
Finisz będzie długi, chrupiący i zaokrąglony.
Średnia cena
$40
Suntory Toki Blended Whisky
Nawet dla osób nie będących fanami whisky, wszyscy znają firmę Suntory jako pioniera w dziedzinie whisky. W 2013 roku firma stała się jeszcze bardziej znana dzięki Yamazaki Single Malt Sherry Cask, która została uznana za najlepszą whisky na świecie. Bardziej budżetowa opcja, Toki, jest idealnym wprowadzeniem do kolekcji. Nazwa Toki oznacza “czas”? w języku japońskim i powinien być spożywany samodzielnie, z czasem na degustację.
Toki składa się zarówno z pojedynczych słodów (Hakashu), jak i pojedynczych ziaren (Chita), dając unikalne nuty zielonego jabłka i grejpfruta, a następnie tymianku i mięty. Blended jest z trzech destylarni Suntory: Yamazaki, Hakashu i Chita.
Ponieważ jest lekki, łatwo się nim delektować, więc dlaczego nie zainwestować w dwie butelki, aby mieć pewność, że go nie zabraknie!
Szczegóły
W nosie wyczuwalne są nuty miękkich owoców sadowniczych i miodu tymiankowego. Po pierwszym łyku poczujesz zielone jabłko prowadzące do jasnych nut cytrusowych z różowego grejpfruta. Wyczuwalne są także gorzkie zioła, prażone migdały i dąb waniliowy. Finisz jest miękki, ale wyrazisty, z nutami białego pieprzu i imbiru z dodatkiem przypraw.
Średnia cena
$40
Whisky Akashi z destylarni White Oak
W 1919 r. White Oak uzyskała licencję na prowadzenie destylarni. Była to pierwsza licencjonowana destylarnia produkująca Whisky w Japonii, cztery lata przed Suntory. Jest to poziom entre w portfolio Whisky, oferujący 70 procent ziarna kukurydzy i 30 procent słodowanego jęczmienia. Ponieważ leżakuje w używanych beczkach po bourbonie przez co najmniej trzy lata i jest finiszowana w beczkach po sherry, ma słodycz podobną do bourbona. Pierwsze wrażenie whisky będzie podążać za bardziej pikantną nutą sherry, kończąc na posmaku torfu.
To doskonały punkt wyjścia dla tych, którzy chcą odkryć świat japońskich whisky.
Szczegóły
W nosie whisky ta oferuje niesamowite słodkie nuty orzeszków ziemnych w czekoladzie, trawy cytrynowej i maślanych bułeczek z masłem. Po pierwszym łyku pojawiają się pikantne nuty z wiśniowymi wypiekami i bochenkiem orzecha włoskiego. Nuty słodkich płatków zbożowych z posypką gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu stworzą idealną mieszankę. Zakończy się średnio długim, ale wciąż słodkim posmakiem suszonych moreli i odrobiną ciasta owsianego.
Średnia cena
$50
Japońska Whiskey Kikori
Być może zauważyłeś, że ta whisky jest pisana jako “whiskey”? a nie jak inni. Wynika to z jego pochodzenia.
Ta niesamowita whisky Kikori jest destylowana z aromatycznego ryżu i starzona w połączeniu amerykańskich, francuskich i hiszpańskich dębów. Następnie Blended jest mieszany z lokalną oczyszczoną wulkaniczną wodą źródlaną. Proces ten może wydawać się podobny do destylacji sake, ale tak nie jest. Jego delikatne nuty kwiatu wiśni, matchy i białej czekolady sprawią, że natychmiast się zakochasz.
Szczegóły
W zapachu wyczuwalne są niesamowite nuty kwiatowe, a następnie karmel, owoce leśne i wanilia. Po pierwszym łyku poczujesz świeżość melona z aksamitnym posmakiem, a następnie nuty prażonych migdałów, cierpkiego jabłka, dębu i sherry. Finisz jest czysty i jasny, dający ochotę na więcej.
Średnia cena
$52
