Com menos de um século de existência, o mundo dos whiskies japoneses está a crescer de dia para dia e a tornar-se ainda mais reconhecido pela sua qualidade e incrível seleção. Há apenas cinco anos, o famoso Jim Murray nomeou um single malt japonês como o melhor whisky do mundo.
Infelizmente, a maioria dos bons whiskies japoneses tem um preço. Se estás à procura de descobrir esta incrível categoria sem um grande investimento, neste artigo, vamos dar-te uma lista dos melhores whiskies japoneses abaixo dos 60 dólares.
Perfeita para oferecer ou para consumo próprio, esta lista é sem dúvida uma das que vais guardar.
Mars Shinshu Iwai Whisky Japonês
Em 1949, a família Mars fundou a destilaria, conhecida atualmente como a destilaria de maior altitude do Japão. Situa-se a 798 metros de altitude, entre os Alpes Centrais e do Sul do Japão. Esta bela mistura envelhece em barris de Bourbon e é feita principalmente de milho e um pouco de cevada maltada, o que lhe dá notas delicadas de manteiga de maçã, gengibre e rooibos.
O nome deste whisky segue o famoso Kiichiro Iwai, conhecido como “O Pioneiro Silencioso do Whisky do Japão”, e o antigo mentor de Masataka Taketsuru, o fundador da Suntory e da Nikka.
Detalhes
Assim que despejares este whisky, sentirás imediatamente o cheiro de notas de xerez, turfa e malte. Assim que tomares o primeiro gole, sentirás uma sensação de pimenta e especiarias com sabores de cereja madura, mel e toffee com uma bela especiaria de gengibre.
A nota final será longa, estaladiça e redonda.
Preço médio
$40
Whisky de mistura Suntory Toki
Mesmo para os não fãs de whisky, toda a gente conhece a Suntory Company pelo seu pioneirismo no whisky. Em 2013, a empresa tornou-se ainda mais famosa devido ao Yamazaki Single Malt Sherry Cask, que foi nomeado o melhor whisky do mundo. A sua opção mais económica, Toki, é a introdução perfeita à sua coleção. O nome Toki significa “tempo”? em japonês e deve ser apreciado por si só, com tempo para a degustação.
O Toki é composto por single malts (Hakashu) e single grains (Chita), dando-te notas únicas de maçã verde e toranja, seguidas de tomilho e menta. É misturado a partir das três destilarias da Suntory: Yamazaki, Hakashu e Chita.
Como tem um corpo leve, é fácil de apreciar, por isso, porque não investir em duas garrafas para garantir que não te falta!
Detalhes
No nariz, sentirás notas de frutos de pomar suaves e mel de tomilho. Assim que tomares o primeiro gole, sentirás a maçã verde a dar lugar a notas cítricas brilhantes de toranja rosa. Poderás também sentir algumas ervas amargas, amêndoas torradas e baunilha de carvalho. O final é macio, mas saboroso, com notas de pimenta branca e gengibre com um toque de especiarias.
Preço médio
$40
Destilaria White Oak Whisky Akashi
Em 1919, a White Oak licenciou a sua destilaria. Esta foi a primeira destilaria autorizada a produzir whisky no Japão, quatro anos antes da Suntory. Este é um nível de entrada para o seu portfólio de whiskies, oferecendo 70% de grãos de milho e 30% de cevada maltada. Como é envelhecido em barris de Bourbon usados durante pelo menos três anos e terminado em barris de xerez, tem uma doçura semelhante à do bourbon. A primeira impressão do whisky seguirá com uma nota mais saborosa de xerez, terminando com um toque de turfa.
Este é um excelente ponto de partida para aqueles que procuram descobrir o mundo dos whiskies japoneses.
Detalhes
No nariz, este whisky oferece algumas notas doces incríveis de amendoins de chocolate, erva-limão e pães quentes com manteiga. Quando dás o primeiro gole, as notas salgadas aparecem com os seus bolos de cereja e pão de nozes. Notas de cereais doces com uma pitada de noz-moscada e pimenta preta criarão a mistura perfeita. Termina com um final de comprimento médio, mas ainda doce, de alperces secos e um toque de bolo de aveia.
Preço médio
$50
Whisky japonês Kikori
Deves ter reparado que este whisky se escreve como “whiskey”? e não como os outros. Isto deve-se às suas origens.
Este incrível whisky Kikori é destilado a partir de arroz aromático e envelhecido numa combinação de carvalhos americanos, franceses e espanhóis. Depois, mistura-a com água de nascente vulcânica local purificada. Podes achar que este processo é semelhante ao do saquê destilado, mas não é. As suas delicadas notas de flor de cerejeira, matcha e chocolate branco vão fazer-te apaixonar imediatamente.
Detalhes
O cheiro dá-te umas incríveis notas florais seguidas de caramelo, frutos de árvore e baunilha. Assim que tomares o primeiro gole, sentirás a frescura do melão com um toque aveludado seguido de notas de amêndoas torradas, maçã azeda, carvalho e xerez. A nota final é limpa e brilhante, deixando-te com vontade de mais.
Preço médio
$52