Kun sinulla on diabetes, hypoglykemia tai jokin muu sokeriin liittyvä terveysongelma, on tärkeää tietää, kuinka paljon sokeria käytät. Skotlantilaista Whisky on helppo pitää sokeripitoisena. Loppujen lopuksi ohran kaltaiset jyvät muuttuvat alkoholiksi käyneiden sokerien hajoamisen ansiosta. Kuinka paljon sokeria skotlantilaisessa Whisky on? Ei juuri mitään. Tämä on kuitenkin vain yksittäinen toimenpide. Jos juot sen vain jäillä, ilman sekoitinta, sokeria on melko pieni määrä. Mutta kun sitä sekoitetaan esimerkiksi inkiväärioluen tai kokiksen kanssa, sokeripitoisuus kasvaa eksponentiaalisesti. Jotkut viskimerkit lisäävät kuitenkin sokeria.
Tätä artikkelia siemaillen:
- Kuinka paljon sokeria skotlantilaisessa Whisky on?
- Skotlantilaisen Whisky sokerin vertailu muihin väkeviin alkoholijuomiin
- Voiko Whisky juomalla lihoa?
- Päätelmä
Kuinka paljon sokeria skotlantilaisessa Whisky on?
Mikä on sokerin suhde skotlantilaisessa Whisky?
Tavallisessa pullossa 86-proofista skotlantilaista Whisky on 0,1 grammaa sokeria 100 millilitraa kohden. Toisin sanoen se tarkoittaa noin¼ teelusikallista sokeria jokaista½ kupillista kohti.
Tämä tarkoittaa, että 44 ml:n eli 2¾ ruokalusikallista juomaa kohden on keskimäärin 0,088 grammaa sokeria. Tämä on kuitenkin vain siinä tapauksessa, että laukauksen mukana ei ole muita sekoitusjuomia, kuten kokista, inkivääriolutta, inkivääriolutta tai klubilimua. Tämä on tarkoitettu vain silloin, kun skotlantilaista Whisky nautitaan jään tai veden kanssa. Vaikka club soodan ei pitäisi olla liian suuri sokerihuoli, se lisää sokerin määrää skotlantilaisessa Whisky. Sooda ei kuitenkaan lisää sokeria yhtä paljon kuin inkivääriolut tai inkivääriolut. Mikään näistä kolmesta ei lisää makeutta niin runsaasti kuin kokis. Esimerkiksi inkiväärioluen tai -oluen sekoittaminen tölkkiin lisää vähintään 18 grammaa sokeria. Jos siihen lisätään kokis, määrä nousee lähes 24 grammaan. Se on lähes kaksi ruokalusikallista sokeria yhdessä juomassa.
Miten tislaus, käyminen ja kypsytys vaikuttavat skotlantilaisen Whisky sokeripitoisuuteen?
Syy siihen, miksi skotlantilaisen Whisky sokeripitoisuus on niin alhainen, johtuu tuotantoprosessista. Käyminen ja tislaus käytännössä poistavat ja laimentavat sokerit siinä määrin, että ne ovat lopputuotteessa merkityksettömiä.
Käyminen
Käymisen aikana hiiva syö sokereita, jotka koostuvat ohrasta ja muista jyvistä, jotka muodostavat skotlantilaisen Whisky mässipohjan. Kun hiiva syö jyviä, se tuottaa etanolia ja muita samankaltaisia aineita. Tämä prosessi kuluttaa lähes kaikki sokerit, vaikka ne voivat myöhemmin vanhentumisen aikana nousta takaisin.
Tislaus
Hiiva ja jyvien jäänteet vajoavat kattilan pohjalle yhdessä ylimääräisten sokerien kanssa. Nämä jäännökset, joita kutsutaan myös “mauta”,’?
eivät siirry tislausprosessiin. Useimmat korkealaatuiset väkevät alkoholijuomat käyvät läpi useita tislauskierroksia, jolloin ylimääräinen vierre, myös sokeri, poistetaan. Skotlantilainen Whisky ei ole poikkeus. Tislausprosessissa kiehuu alhaisessa lämpötilassa, jolloin suurin osa ylimääräisestä sokerista vapautuu ja keittyy pois.
Sokeri & ikääntyminen
Tammitynnyreiden paahtamisen ja hiiltämisen aikana ennen viskien kypsyttämistä tapahtuu kemiallinen prosessi. Se lähinnä hajottaa puun hemiselluloosat ja tekee siitä reaktiivista. Tämä tarkoittaa, että kun se joutuu kosketuksiin skotlantilaisen Whisky kanssa kypsytystä varten, se vapauttaa pienen määrän sokeria viinaan. Tämä johtuu siitä, miten viskin sisältämä etanoli reagoi tynnyrissä olevan paahdetun tammen kanssa.
Sokeri karamellivärissä
Toinen asia, joka koskee matalan hyllyn viskejä ja bourboneja, on se, että niihin saatetaan lisätä 2,5 % karamelliväriä. Tämä voi lisätä sokeria sekaan. On kuitenkin monia Whisky, jotka sisältävät hieman karamelliväriä. Tällaisen laitteen avulla tislaajat voivat luoda tummempia viskeitä, jotka antavat tuotteilleen hyvin vanhentuneen ulkonäön. Perinteistä ylpeilevät skotlantilaiset viskit eivät kuitenkaan lisää karamelliväriä. Syy siihen, miksi karamelliväri lisää sokeria, kun se lisätään väkeviin alkoholijuomiin, johtuu sen valmistusprosessista. Se syntyy fruktoosin ja glukoosin palamisesta, kunnes siitä tulee paksu, tumma siirappi. Jotkut ovat vaaleampia ja toiset lähes mustia.
Tuotemerkit, jotka saattavat lisätä Sugar-merkkiä ilmaisuihinsa
Vaikka skotlantilaisessa Whisky ja Bourbon on vain pieniä määriä sokeria, on myös muita viskejä, jotka sisältävät sokeria. Moniin halvempiin lajikkeisiin lisätään makuaineita ja/tai sokeria, jotta kuluttajille maistuu karumpi maku. Esimerkkejä makeutusaineita lisäävistä tuotteista ovat:
- Sortilege Canadian Rye Whisky
- Drambuie
- Tulipallo
- Punainen hirvi
Mistä tiedät, milloin Whisky sisältää sokeria?
Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joilla voit antaa merkin, että henki, joka voi sisältää liikaa sokeria:
- Maustettu: Kaikki, mitä mainostetaan “maustettuna”?
kuten rommia tai Whisky, sisältää noin 80 prosentin todennäköisyydellä lisättyä sokeria. - Likööri: Liköörit ovat maustettuja ja makeutettuja tislattuja väkeviä alkoholijuomia, joissa on paljon enemmän sokeria kuin tavallisissa alkoholeissa. Niissä voi olla 10 grammaa tai enemmän.
- Brandy, luumuviini tai konjakki: Kun kyseessä on konjakki, konjakki tai luumuviini, niihin on lisätty jonkin verran sokeria, mutta se ei ole merkittävää. Se on yleensä noin 2 grammaa litrassa.
- Amerikkalainen Whisky: Joihinkin suosittuihin Tennessee-viskimerkkeihin, kuten Jack Danielsiin, lisätään sokeria.
Skotlantilaisen Whisky sokerin vertailu muihin väkeviin alkoholijuomiin
Yleisesti ottaen ei ole tavallista tai perinteistä, että tislatuissa likööreissä on suuria sokeripitoisuuksia. On kuitenkin joitakin perinteisiä juomia, jotka sisältävät paljon sokeria sen perusteella, mitä ne ovat. Jälkiruokaviinissä on 8 grammaa sokeria annosta kohti, kun taas valkoviinissä on noin 2-4 grammaa. Vaihtoehtoisesti punaviinissä on alle 1 gramma ja olut vastaa valkoviiniä, ellei sitä ole maustettu. On kuitenkin olemassa väkeviä alkoholijuomia, joissa on paljon vähemmän sokeria kuin skotlantilaisessa Whisky, jos ollenkaan. Tequila ja vodka vievät kärkipaikan sokerittomuuden osalta. Vaikka monet rommit sisältävät sokeriruokoa, niiden pitoisuus on yllättävän alhainen. Siinä on kuitenkin enemmän sokeria kuin skotlantilaisessa Whisky. Alahyllyn rommissa on lisättyä sokeria. 
Voiko Whisky juomalla lihoa?
Koska sokerilla on yhteyksiä painonnousuun, sen täytyy tarkoittaa, että skotlantilaisen Whisky alhainen sokeripitoisuus tarkoittaa, ettei lihota, eikö niin? No, ei aivan. Joten ennen kuin alat juoda puolet Glenlivet-pullosta, koska se on sokeritonta, pysähdy hetkeksi. Vaikka on totta, että puhtaassa skotlantilaisessa Whisky ei ole juuri lainkaan sokeria, se on erittäin kaloripitoinen. Noin 250 kaloria 6¾ ruokalusikallista. Tämä tarkoittaa, että kaksinkertainen skotlantilainen Whisky sisältää 220 kaloria.
Juo kohtuudella
Vaikka voi tuntua hyvältä ajatukselta ottaa paukku tai kaksi skotlantilaista Whisky, sitä ei pitäisi juoda joka ilta. Se näkyy, ja rasvaa kertyy, koska kulutat enemmän kaloreita kuin sinun pitäisi. Tieteelliset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet lupaavia todisteita kasvainten, sydänsairauksien ja syövän vähentämisestä nauttimalla satunnaisesti skotlantilaista Whisky. Kuten lähes kaikessa elämässä, liika hyvästä voi olla enemmän haittaa kuin hyötyä. Kyse on maltillisuudesta. Lisäksi skotlantilainen Whisky on hitaasti juotavaa viinaa, jonka mausta voi nauttia sosiaalisessa ympäristössä. Jos sinulla on diabetes, hypoglykemia tai hyperglykemia, sinun kannattaa luottaa lääkärisi lausuntoon.
Päätelmä
Kuten näet, skotlantilaisessa Whisky ei ole paljon sokeria. Perinteiset skotlantilaiset Whiskyt ja irlantilaiset Bourbonit sisältävät vähäisiä määriä. Jotkin maustetut tai makeutetut viskit kuitenkin tekevät niin. Jos sokeria on, se on peräisin joko kypsytysprosessista, joka johtuu kemiallisesta reaktiosta tammen kanssa, tai karamelliväristä. Se, mikä tekee skotlantilaisesta Whisky todella sokeripitoisen, on sekoittaja, joka sekoitetaan sen kanssa cocktailiin. Sokerin voimakkuutta lisäävät esimerkiksi kokis, inkivääriolut, inkivääriolut tai soodavesi. Suoraan jäällä tai veteen sekoitettuna kerran tai kaksi kertaa viikossa ei kuitenkaan pitäisi aiheuttaa huolta niille, joilla on terveysongelmia sokerin suhteen.