Jos et juo paljon viskiä, viskin ja bourbonin eroa ei välttämättä huomaa. Loppujen lopuksi ne ovat molemmat tummia väkeviä alkoholijuomia, joita kypsytetään tynnyreissä, eikö niin? Väärin! Vaikka näillä kahdella juomalla on paljon yhteistä, ne eroavat toisistaan, mitä käsittelemme tässä blogikirjoituksessa. Mitä eroa on viskillä ja bourbonilla? Ensimmäiseksi sinun on hyvä tietää, että aivan kuten samppanja on viinilaji, myös bourbon on viskilaji. Kaikki bourbon on siis viskiä, mutta kaikki viski ei ole bourbonia. Hämmentynyt? Jatka lukemista löytääksesi kaikki erot.
Sisällysluettelo
- Whisky vs. Bourbon – Mistä ne ovat peräisin?
- Mitä eroa on viskin ja bourbonin ainesosilla?
- Whisky vs. Bourbon – Maku
- Onko Tennessee-viski sama kuin bourbon?
- Paras tapa juoda viskiä ja bourbonia
Whisky vs. Bourbon – mistä ne ovat peräisin?
Yksi tärkeimmistä viskin ja Bourbon välisistä eroista on maantieteellinen ero. Jotta viski olisi Bourbon, se on valmistettava Yhdysvalloissa. Itse asiassa 95 prosenttia Bourbon tulee Kentuckysta, koska täällä on kalkkikivistä vettä, joka on ihanteellinen paikka suodattaa viskistä epäpuhtaudet, kuten rauta. Whisky puolestaan valmistetaan yleensä Skotlannissa tai Irlannissa, vaikka sitä on valmistettu esimerkiksi Japanissa ja Kanadassa. Skotlannissa siitä käytetään yleisimmin nimitystä skotlantilainen viski, kun taas Irlannissa se tunnetaan nimellä whiskey (huomaatko kirjoitustavan eron?). Tämä kirjoitusasuero juontaa juurensa skotlannin ja gaelin kielten eroihin.
Mitä eroa on viskillä ja bourbonilla? – Ainesosista ABV:hen
Whisky ainesosat vaihtelevat valmistustyylin, alkuperämaan ja monien muiden tekijöiden mukaan. Useimmissa tapauksissa ainesosat pysyvät kuitenkin samoina tai samankaltaisina. Näissä ainesosissa on siis yksi vastaus kysymykseen: “Mitä eroa on viskillä ja bourbonilla?”. Whisky valmistetaan hyväksi havaittua ja testattua prosessia käyttäen. Siinä käytetään käymisteitse valmistettua viljamössöä, joka voi olla ohraa, maissia, ruista tai vehnää, ja sitä kypsytetään usein puutynnyreissä, jotka auttavat antamaan viskille sen erityisen värin ja makuprofiilin. Bourbon taas eroaa muista viskeistä paitsi ainesosiensa myös valmistus- ja kypsytystapansa puolesta. American Bourbon Associationin mukaan, jotta tuotetta voidaan myydä tai viedä Bourbon, se on valmistettava perusreseptin mukaan vähintään 51-prosenttisesti maissista – tämä antaa bourbonille sen erityisen makean maun. Ainesosien lisäksi bourbonin on täytettävä seuraavat vaatimukset:
Bourbon on tuotettava Yhdysvalloissa
Toinen vastaus kysymykseen: “Mitä eroa on viskillä ja bourbonilla?” riippuu valmistusmaasta, kuten edellä on selitetty. On kuitenkin yleinen harhaluulo, että bourbonia on valmistettava Kentuckyssa. Ja se ei ole aivan totta. Vaikka on totta, että Kentuckyn osuuden osuus maailman bourbonista on noin 90 prosenttia, laillisen määritelmän mukaan bourbonia on tuotettava vain Yhdysvalloissa. Useimmat Kentuckyn bourboninvalmistajat ovat kuitenkin eri mieltä tästä väitteestä ja toteavat, että Kentuckyssa on täydellinen ilmasto ja olosuhteet täydellisen bourbonin valmistamiseen.
Oletko kiinnostunut tutustumaan enemmän Bourbon historiaan? Tutustu tähän artikkeliin: https://www.whiskyflavour.com/blog/bourbon-whiskey/
On kypsytettävä hiilletyissä tammitynnyreissä.
Jotta bourbonia voidaan myydä ja viedä bourbonina, sitä on myös kypsytettävä tammitynnyreissä, joiden sisäpuoli on hiiltynyt. Ei ole olemassa mitään sääntöjä siitä, kuinka kauan bourbonia pitäisi kypsyttää tynnyrissä, mutta on yleinen käytäntö, että useimmat bourbonit kypsyvät vähintään kaksi vuotta. Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että mitä pidempään bourbonin annetaan kypsyä tynnyrissä, sitä pehmeämpi se on juoda. Voidaanko bourbonia myydä “heterona bourbon-viskinä”?
sitä on kypsytettävä hiilletyssä tammitynnyrissä vähintään kaksi vuotta. Viskiä voidaan toisaalta kypsyttää tynnyreissä, joita on aikoinaan käytetty muiden alkoholijuomien kypsyttämiseen, eikä niiden tarvitse olla viskitynnyreitä – rommi- tai portviinitynnyrit ovat uskomattoman suosittuja muiden kuin bourbon-viskien kypsyttämisessä.
Bourbon on saavutettava tietyt ABV-arvot
Kun bourbon tislataan, se on tislattava enintään 160-prosenttiseksi (80 % ABV), ennen kuin se tislataan tynnyreihin ja kypsytetään. Toisen tiukan valmistussäännöksen vuoksi bourbon ei voi olla yli 125 proof (62,5 % ABV), kun se laitetaan tynnyriin kypsymään. Bourbon on myös pullotettava vähintään 80-prosenttisena (40 % ABV). Muilla viskityypeillä on sen sijaan erilaiset ABV-standardit sekä tynnyri- että tislausprosessin osalta. Lain mukaan skotch-viskin vähimmäisvahvuus on sama kuin bourbonin: 80 proof (40 % ABV). Tislausprosessin ABV-arvoa koskevia säännöksiä ei kuitenkaan ole.
Whisky vs. Bourbon – maku
Kun kysyt itseltäsi kysymyksen “Mitä eroa on Whisky ja Bourbon?”, yksi ominaisuus, jota saatat ajatella heti, on maku. Syy siihen, miksi ne maistuvat erilaisilta, on suurelta osin eri ainesosissa ja prosesseissa. Tislatusta rukiista valmistettu viski maistuu täysin erilaiselta kuin tislatusta maissista valmistettu viski ja niin edelleen. Bourbon on paljon makeampaa kuin skotlantilainen viski, ja sillä on erilainen makuprofiili. Siinä on yleisesti joko vaniljan, tammen tai karamellin vivahteita, ja se maistuu savuiselta, koska se kypsyy hiilletyissä tynnyreissä. Nämä makeat ja savuiset maut tekevät bourbonista suositun valinnan monien viskinjuojien ja sekoittajien keskuudessa. Skotlantilaisen viskin yhtä makuprofiilia on vaikea määritellä, koska viskin valmistuksesta ei ole olemassa tiukkoja sääntöjä tai määräyksiä. Ne voivat vaihdella hedelmäisistä ja makeista mausteisiin ja suolaisiin, kaikki riippuu ainesosista, tislauksesta ja tynnyriprosessista.
Onko Tennessee-viski sama kuin bourbon?
Tennessee-viskin ja bourbonin tärkein ero on niiden suodatusmenetelmä. Tennessee-viski suodatetaan Lincoln County Process -menetelmällä, jossa viski suodatetaan puuhiilen läpi ennen kuin se kypsytetään hiilletyissä tammitynnyreissä (Tennesseessä) enintään 125 proofiin (62,5 % ABV). Tämä valmistusmenetelmä on tietenkin hyvin samankaltainen kuin bourbon, ja se tekee kaiken sen, mitä bourbon tekee, jotta sitä voidaan kutsua bourboniksi. Itse asiassa Lincoln County -prosessi ei estä viskin kutsumista bourboniksi. Yleinen mielipide on kuitenkin se, että Lincoln County Process -prosessi erottaa Tennessee-viskin niin paljon bourbonista, ettei sitä pitäisi kutsua bourboniksi. Tunnetuin Tennesseen viski on Jack Daniel’s, ja se – kuten muutkin Tennesseen tislaamot – ei kutsu tuotettaan bourboniksi, vaikka se maistuu samalta.
Tutustu parhaisiin alle 50 dollarin Bourbon https://www.whiskyflavour.com/blog/the-best-bourbons/
Mitä eroa on viskin ja bourbonin juomatavalla?
Ei ole olemassa oikeaa tai väärää tapaa nauttia viskiä tai bourbonia. No, tietysti vastuullisista määristä huolimatta. Mutta jotta ymmärtäisit jokaisen makuprofiilin, monet viskin tuntijat suosittelevat kokeilemaan molempia puhtaana. Aloita 25 ml:n annoksella ja siemaile nauttiaksesi mauista. Jos neat on liian vahvaa makuusi, lisää hieman vettä tai jääpaloja, jotta makuaistisi on helpompi. Toinen hyvä tapa juoda viskiä on klassinen cocktail. Whisky muodostaa pohjan monille klassisille cocktaileille, kuten Old Fashionedille, Manhattanille ja Sazeracille, jotka osoittavat viskin monipuolisuuden. Bourbonin makeat ja savuiset sävyt tekevät siitä hienon juoman nautittavaksi puhtaana, mutta se sopii hyvin monimutkaisiin cocktaileihin, kuten boulevardieriin ja John Collinsiin.
Tutustu 4 eri tapaan juoda viskiä!
Whisky vs. bourbon – kummalla aloitan?
Kun olet uusi viskin maailmassa, voi olla vaikea valita jotain sopivaa, josta voit nauttia. Haluat jotakin, joka on helppo nauttia, mutta jossa on tarpeeksi voimaa, jotta haluat tutustua muihin viskeihin ja bourboneihin. Koska sekä viskin että bourbonin makuprofiilit eroavat toisistaan valmistus- ja kypsytysprosessin vuoksi, on vaikea sanoa, kummasta kannattaa aloittaa. Mutta jos pidät yleensä makeammasta, bourbon on ehdottomasti sinua varten. Bourboniin liittyvät monipuoliset maut tekevät siitä juoman, josta kaikki voivat nauttia, olipa se sitten cocktailissa, sekoittajan kanssa nautittuna tai jäillä nautittuna, bourbon on todella monipuolinen juoma. Skotlantilainen viski on sen sijaan monimutkaisempi juoma, mutta sen ei tarvitse olla sitä. Vaikka markkinoilla on monia voimakkaasti maustettuja viskiviskiä, jotka eivät ehkä ole kaikkien mieleen, on myös paljon kevyitä viskiviskiä, joista voit nauttia.
Lopuksi
Kun kysyt kysymyksen “Mitä eroa on viskillä ja bourbonilla?”, tiedät, että ne ovat hyvin erilaisia, erityisesti siksi, ettäWhisky” on niin laaja alkoholijuomalaji. Kun tutustuu bourboniin hieman paremmin, voi kuitenkin ymmärtää erot täydellisesti. Kun vertaillaan viskiä ja bourbonia, on vaikea sanoa, onko toinen parempi kuin toinen. Kyse on enemmänkin henkilökohtaisista mieltymyksistä. Viskissä on usein enemmän hienovaraisuutta, kun taas bourbonissa on voimakkaampi makuprofiili. Nämä erot johtuvat niiden valmistustavasta, mutta tärkein tekijä on kypsytykseen käytetyt tynnyrit. Bourbon kypsytetään hiilletyissä tammitynnyreissä, minkä vuoksi bourbonin maku on suhteellisen samanlainen eri merkkien välillä, kun taas viskissä voidaan käyttää useita eri tynnyreitä, mikä antaa sille erilaisia makuja. Suosittelemme kokeilemaan ensin muutamaa bourbonia ja viskiä, ennen kuin hylkäät yhden kokonaan. Täällä Whisky Flavourissa voit kokeilla tilauspakkauksiamme ilman, että sinun tarvitsee investoida kokonaisiin pulloihin. Se tarjoaa täydellisen tavan kokeilla erilaisia viskejä ja bourboneja edulliseen hintaan. Jokainen maistelulaatikko sisältää vähintään neljä alkuperäistä merkkipulloa viskiä, mikä sopii täydellisesti, jos olet vasta aloittamassa.