Täällä olemme jälleen uuden mahtavan reseptin kanssa kaikille viskin ja ruoan ystäville.
Nappaa keittiövälineesi ja aloita tämän uskomattoman reseptin luominen, joka jättää kaikki toivomaan lisää!
Saksanpähkinä-, Whiskey ja suolakaramellipiiras
Tämän piirakan nimi saa kenet tahansa veden valumaan suuhunsa. Aloitetaan reseptillä, jotta voit aloittaa heti!
Ainesosat
- 200 grammaa saksanpähkinöitä
- 2 munaa
- 2 munankeltuaista
- 1½ rkl. tavalliset jauhot
- 30 ml Whiskey
- 1 vaniljatangon siemenet raaputettuna
- Tarjoiluun puhdasta tomusokeria ja sakeutettua kermaa tai jäätelöä.
Makea leivonnainen
- 1 2/3 kupillista tavallisia jauhoja
- 60 grammaa puhdasta tomusokeria, seulottu
- 120 grammaa voita (jäähdytetty ja karkeasti hienonnettu).
- 3 munankeltuaista
Suolattu karamelli
- 200 grammaa tomusokeria
- 100 ml valuvaa kermaa
- 80 grammaa voita (karkeasti pilkottuna)
Miten
- Makea leivonnainen: Sekoita prosessijauhot, tomusokeri ja 1 tl suolaa prosessointikoneessa. Lisää sitten voi ja työstä hienoiksi muruiksi. Lisää keltuaiset ja sekoita ne. Laita seos työtasolle ja purista se kämmenelläsi yhteen. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
- Kuumenna uuni 150 C:een. Paahda saksanpähkinöitä uunivuoassa, kunnes ne ovat kullanruskeita (noin 10-15 minuuttia). Anna sen jäähtyä ja hienonna ruokaprosessorissa. Aseta sivuun.
- Levitä taikina halkaisijaltaan 25 cm:n piirakkavuokaan ja painele tasaisesti pohjalle ja reunoille. Jäähdytä 1 tunti.
- Suolakaramelli: Sekoita sokeri ja 80 ml vettä kattilassa keskilämmöllä. Varmista, että sokeri on liuennut. Kiehauta ja keitä noin 6-8 minuuttia sekoittamatta – kunnes se muuttuu tummaksi karamelliksi. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon kerma, voi, 100 ml vettä ja 1½ tl suolaa. Palauta lämpöön ja sekoita tasaiseksi (1-1½ minuuttia). Anna jäähtyä.
- Kuumenna uuni 170 C:een. Vatkaa munat ja keltuaiset kulhossa;
lisää karamelli, jauhot, viski, vaniljan siemenet ja ripaus suolaa. Sekoita joukkoon hienonnetut saksanpähkinät ja kaada taikinavuokaan. Paista, kunnes se on jähmettynyt, noin 25-35 minuuttia. - Pöyhi päälle tomusokeria ja tarjoile kerman tai jäätelön kanssa.
