Miłośnicy jedzenia: Przepis na Whisky cz. 2

whiskey dessert

Znowu mamy kolejny niesamowity przepis dla wszystkich miłośników Whiskey i jedzenia.

Chwyć za narzędzia kuchenne i zacznij tworzyć ten niesamowity przepis, który sprawi, że wszyscy będą chcieli więcej!

Ciasto z orzechami włoskimi, whiskey i solonym karmelem

Nazwa tego ciasta sprawia, że każdy nabiera wody w usta. Zacznijmy od przepisu, abyś mógł od razu zacząć!

Składniki

  • 200 g orzechów włoskich
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 1 ½ łyżki. zwykła mąka
  • 30 ml Rye Whiskey
  • Wyskrobane nasiona z 1 ziarenka wanilii
  • Cukier puder i zagęszczona śmietana lub lody, do podania

Słodkie ciasto

  • 1 2/3 szklanki zwykłej mąki
  • 60 gramów czystego cukru pudru, przesianego
  • 120 gramów masła (schłodzonego i grubo posiekanego)
  • 3 żółtka

Solony karmel

  • 200 gramów cukru pudru
  • 100 ml nalewanej śmietany
  • 80 gramów masła (grubo posiekanego)

Jak

  1. Słodkie ciasto: W robocie kuchennym wymieszać mąkę, cukier puder i 1 łyżeczkę soli. Następnie dodaj masło i ucieraj do uzyskania drobnych okruchów. Dodać żółtka i zmiksować do połączenia. Umieść mieszaninę na powierzchni roboczej i połącz ją piętą dłoni. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
  2. Rozgrzej piekarnik do 150C. Upiecz orzechy włoskie na blasze w piekarniku na złoty kolor (około 10-15 minut). Ostudzić i posiekać w robocie kuchennym. Odłóż na bok.
  3. W tortownicy o średnicy 25 cm rozłożyć ciasto i równomiernie docisnąć do dna i boków. Odstawić do lodówki na 1 godzinę.
  4. Solony karmel: Wymieszać cukier i 80 ml wody w rondelku na średnim ogniu. Upewnij się, że cukier się rozpuścił. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 6-8 minut bez mieszania – aż do uzyskania ciemnego karmelu. Zdejmij z ognia i dodaj śmietanę, masło, 100 ml wody i 1½ łyżeczki soli. Ponownie podgrzej i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji (1-1½ minuty). Pozostawić do ostygnięcia.
  5. Rozgrzej piekarnik do 170C. Ubij jajka i żółtka razem w misce;
    dodaj karmel, mąkę, whiskey, nasiona wanilii i szczyptę soli. Wymieszać z posiekanymi orzechami włoskimi i wlać do formy. Piec do zastygnięcia przez około 25-35 minut.
  6. Posypać cukrem pudrem i podawać ze śmietaną lub lodami.

walnut whiskey salted caramel pie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Brak produktów w koszyku.