Le whisky irlandais possède sa propre identité, distincte de son voisin écossais, et cette catégorie est dédiée à son exploration. Nous y abordons ce qui distingue le whisky irlandais — la triple distillation, l’utilisation d’orge maltée et non maltée, et le style doux et accessible qui en a fait l’une des catégories de whisky à la croissance la plus rapide au monde.

Vous y trouverez des articles sur les principaux styles produits en Irlande (single malt, single pot still, single grain et blended), des distilleries remarquables — anciennes comme nouvelles — et en quoi une dégustation de whisky irlandais diffère en pratique d’une séance de dégustation écossaise — généralement plus douce en bouche, avec moins de recours à la tourbe et davantage d’accent sur le caractère fruité et céréalier.

Que vous appréciiez déjà le whisky irlandais ou que vous soyez curieux après votre premier verre, ces articles constituent un bon point de départ pour comprendre la catégorie et choisir la prochaine dégustation.