Il n’a peut-être pas 300 ans de production de whisky, mais le Japon a misé gros sur ce spiritueux. Elle est si élevée que le Whisky japonais d’harmonie Suntory Hibiki est l’une des expressions les plus recherchées sur le marché. Poursuivez votre lecture pour savoir s’il s’agit du drame idéal pour vous. S’il est un pays qui se développe au-delà de ses frontières en matière de production de whisky, c’est bien le Japon. Pendant plus d’un siècle, le Japon a fait de la production de Whisky une tradition et a fait de ce spiritueux un synonyme d’innovation et de qualité. Le pays compte plusieurs distilleries réputées, chacune d’entre elles proposant des expressions de qualité et de complexité. La combinaison complexe de saveurs et d’arômes avec le processus de production innovant a déjà abouti à ce que l’une de ces expressions soit considérée comme l’une des meilleures au monde par la Bible du Whisky de Jim Murray, en 2015. Cela ne signifie qu’une chose : le Whisky japonais a envahi le marché en pleine forme et est là pour rester. Dans cet article, nous allons parler de l’un des mélanges les plus recherchés de la distillerie Suntory – le Whisky japonais d’harmonie Hibiki.
Curieux de découvrir les distilleries japonaises ? Voir notre article “Les distilleries de whisky japonaises” ?
Whisky japonais d’harmonie Hibiki
Le nom de cette expression n’a pas été choisi au hasard. En effet, cette expression crée une symbiose parfaitement équilibrée entre les whiskies et les grains utilisés dans l’assemblage. L’appeler “Harmony” ?
n’était qu’une décision logique. Le mélange est une responsabilité de l’équipe de Suntory, dirigée par le maître mélangeur Shingo Torii. Le Whisky Hibiki Japanese Harmony a sa place dans la gamme Hibiki de la distillerie Suntory, où d’autres grands whiskies sont blended pour créer des expressions aussi étonnantes que Japanese Harmony. L’expression elle-même est élaborée à partir des whiskies de grain de la distillerie Chita et des whiskies de malt de Hakushu et Yamazaki. Pour faire vieillir l’assemblage, on utilise des fûts de chêne Xerez, de chêne Mizunara et de chêne blanc américain. 
Les caractéristiques de Suntory Hibiki Japanese Harmony
Comme dit précédemment dans cet article, le mot Harmonie convient parfaitement à cette expression. Un mélange doux et élégant qui pourrait facilement être apprécié par tous les types d’amateurs de whisky. Au-delà de son onctuosité, il cache sa saveur en plusieurs couches qui lui confèrent sa complexité. En fait, il s’agit d’une expression de whisky japonais qui offrira une expérience tout à fait satisfaisante. En ce qui concerne les saveurs et les arômes du Whisky japonais d’harmonie Hibiki, vous pourrez goûter et sentir quelques notes herbacées, comme le chêne, avec des nuances d’orange et de miel. Si vous souhaitez avoir un produit de qualité, facile à boire et à découvrir, le Hibiki Japanese Harmony est, sans aucun doute, un excellent choix pour vous.