Japan har måske ikke 300 års whiskyproduktion, men landet har satset stort på denne spiritus. Så høj, at Suntory Hibiki Japanese Harmony Whisky er et af de mest efterspurgte udtryk på markedet. Læs videre for at finde ud af, om dette er den perfekte dram til dig. Hvis der er et land, der vokser ud over sine grænser, når det gælder whiskyproduktion, så er det helt sikkert Japan. I over et århundrede har Japan gjort whiskyproduktion til en tradition og forbedret spiritussen til et synonym for innovation og kvalitet. Landet har flere velkendte destillerier, der hver især har udtryk af høj kvalitet og kompleksitet. Den komplekse kombination af smage og aromaer med den innovative produktionsproces kulminerede allerede i 2015, hvor et af disse udtryk blev betragtet som et af de bedste i verden af Jim Murray’s Whisky Bible. Det betyder kun én ting: Japansk Whisky er kommet ind på markedet i storform og er kommet for at blive. I denne artikel vil vi tale om en af de mest efterspurgte blends fra Suntory Distillery – The Hibiki Japanese Harmony Whisky.
Nysgerrig på japanske destillerier? Se vores artikel “Japanske whiskydestillerier“?
Hibiki japansk harmoni Whisky
Navnet på dette udtryk er ikke tilfældigt valgt. Faktisk skaber dette udtryk en perfekt afbalanceret symbiose mellem de whiskyer og kornsorter, der bruges i blandingen. At kalde den “Harmony”?
var bare en logisk beslutning. Blandingen er et Suntory-teamansvar, ledet af master blend Shingo Torii. Hibiki Japanese Harmony Whisky har sin plads i Suntory-destilleriets Hibiki-serie, hvor andre gode whiskyer blandes for at skabe så fantastiske udtryk som Japanese Harmony. Selve udtrykket er lavet af Chita Distillerys kornwhiskyer og Hakushu og Yamazakis maltwhiskyer. Til at modne blandingen er der brugt Xerez-, Mizunara- og hvide amerikanske egetræsfade. 
Egenskaberne ved Suntory Hibiki Japanese Harmony
Som sagt tidligere i denne artikel passer ordet Harmony perfekt på dette udtryk. En blød og elegant blanding, der nemt kan værdsættes af alle slags whiskyelskere. Ud over sin blødhed skjuler den sin smag i lag, som giver den sin kompleksitet. Faktisk er dette et japansk whiskyudtryk, der vil give en ganske tilfredsstillende oplevelse. Når det gælder smagen og duften af Hibiki Japanese Harmony Whisky, kan du smage og dufte nogle urteagtige noter, såsom egetræ, med antydninger af appelsin og honning. Hvis du gerne vil have en kvalitetsøl, der er nem at drikke og har flere lag at opdage, er Hibiki Japanese Harmony helt sikkert et godt valg for dig.