La question de savoir si les amuse-gueule et le Whiskey font bon ménage est toujours d’actualité. Il a toujours été considéré comme quelque peu étrange de manger de la nourriture en buvant un verre de Whisky. Il est important de mentionner que ce problème ne s’est posé qu’aux États-Unis et qu’il a toujours été considéré comme normal dans les pays asiatiques et européens. Toutefois, depuis peu, les Américains commencent à s’habituer à l’idée de prendre un en-cas avec un verre de Whisky. Voici une sélection d’en-cas savoureux à base de Whiskey :
- Le fromage: Ces deux délices ont beaucoup en commun. Ils sont tous deux disponibles dans une variété de saveurs et sont tous deux vieillis. Le fromage convient mieux à un whisky au goût fumé. Les fromages bleus forts s’accordent bien avec les whiskys aux saveurs plus épicées. Les fromages de chèvre ou de brie, un peu plus doux, se marient bien avec les whiskeys au parfum léger et légèrement sucré.
- Tarte aux pommes ou crumble aux pommes: Cela semble une combinaison un peu étrange, mais ce savoureux dessert est absolument délicieux avec un Whiskey au parfum léger qui a une pointe de douceur. Les whiskies bourbon américains à forte teneur en seigle se marient également bien avec ce dessert en raison de leurs saveurs de caramel.
- Chocolat noir: Le Whisky et le chocolat se complètent extrêmement bien. Le meilleur chocolat à choisir est le chocolat noir acide, plus la qualité est élevée, meilleur est le goût. Vous pouvez passer un peu de temps à expérimenter pour découvrir quels chocolats et quels whiskys s’accordent le mieux. Le chocolat noir au goût d’orange se marie bien avec le scotch en raison de sa note d’agrumes. Les Whiskey forts se marient bien avec le chocolat noir nature et les Whiskey de seigle avec les chocolats au lait nature ou agrémentés d’une pointe de piment ou de gingembre. Le scotch single malt se marie bien avec les chocolats aux noisettes salées.
- Fruits secs et noix: Vous devrez faire attention à la saveur des noix qui complètent votre Whiskey. Les noix fortement grillées se marient bien avec les whiskies fumés, les whiskies à forte teneur en tourbe avec les noix plus douces, et les noix amères avec les whiskies plus doux.
- Saumon fumé: Ce poisson savoureux se marie bien avec les whiskies à forte teneur en seigle, la saveur fumée du saumon donnant au bourbon un goût fruité et épicé. Ces deux saveurs se marient très bien pour accompagner un whiskey.
- Steak grillé: Il n’y a rien de mieux qu’un gros morceau juteux de steak grillé, vous ne pouvez jamais vous tromper avec cette association. Les Whiskey riches et moyennement corsés se marient très bien avec les steaks, la saveur fumée et profonde du whisky s’accordant parfaitement avec la viande de bœuf. Cependant, vous devrez passer un peu de temps à expérimenter l’assaisonnement que vous mettez sur votre steak ainsi que la quantité de graisse que vous laissez sur le steak. Par exemple, un steak plus maigre se marie très bien avec un whisky aromatisé au bourbon.
- Pain de viande: Un pain de viande sain garni de sauce barbecue est délicieux avec des whiskys forts. Le caractère épicé et la forte teneur en alcool des whiskies corsés, tels que les whiskies de seigle ou les whiskies single malt, s’accordent parfaitement avec les plats gras et riches tels que le pain de viande.
Même si le Whiskey est délicieux, vous l’apprécierez encore plus si vous l’accompagnez d’en-cas savoureux. Il n’est pas nécessaire d’être un connaisseur en matière de Whisky ou d’alimentation pour obtenir les bons arômes. Expérimentez et amusez-vous, vous découvrirez rapidement ce qui convient le mieux à votre palette. Cet article n’a fait qu’effleurer la surface des aliments qui accompagnent le Whiskey. Il en existe de nombreux autres que vous pouvez expérimenter. Passez donc un peu de temps à faire des recherches et à trouver les meilleurs aliments qui s’accordent avec le whiskey, vous êtes sûr de trouver de bonnes idées d’en-cas avec le whiskey.