C’è da sempre un dibattito sull’abbinamento possibile o meno tra snack e whisky. È considerato alquanto strano mangiare mentre si beve un bicchiere di whisky, ma è importante sapere come questo sia un problema soprattutto negli Stati Uniti, mentre è sempre stato ritenuto normale nei paesi asiatici ed europei. Recentemente, però, anche in America inizia a circolare l’idea che si possa sgranocchiare qualcosa mentre si beve whisky.
Ecco una selezione di snack che si abbinano bene al whisky:
- Formaggio: queste due delicatezze hanno molto in comune. Sono disponibili entrambi in un’ampia varietà di sapori e sono entrambi invecchiati. Il formaggio si adatta meglio a whisky fumosi, mentre quelli erborinati si adattano a whisky dai sapori più speziati. Formaggi di capra o brie, che sono più leggeri, si adattano a whisky con fragranze più leggere con un tocco di dolcezza.
- Torta di mele: può sembrare una combinazione bizzarra, ma questo dolce saporito è davvero delizioso con un whisky dalla fragranza leggera con un tocco di dolcezza. I bourbon americani, con il loro gran contenuto di segale, vanno bene con questo dolce proprio per i loro sapori caramellati.
- Cioccolato fondente: whisky e cioccolato si completano molto bene. Quello migliore è il cioccolato amaro, quello di alta qualità. Puoi provare gli abbinamenti tra cioccolati e whisky diversi per vedere quali si accompagnino meglio. Il fondente con sapori agrumati si accompagna bene allo scotch grazie alle sue note citriche. I whisky forti stanno bene con il fondente classico e i rye con quello al latte con o senza spezie. Gli scotch single malt stanno bene con cioccolato alle nocciole.
- Frutta secca ed essiccata: dovrai porre attenzione ai sapori della frutta secca che abbini al whisky. La frutta tostata si abbina a whisky fumosi, quelli fortemente torbati a frutta più dolce, mentre la frutta più amara si adatta a whisky più dolci.
- Salmone affumicato: questo pesce saporito si abbina a whisky con molta segale, i sapori affumicati danno al bourbon un sapore fruttato e speziato. Entrambi gli aromi si sposano per un ottimo snack.
- Bistecca grigliata: non c’è niente di meglio di una bella bistecca alla griglia succosa, con questo accompagnamento non sbagli mai. Whisky di corpo medio stanno bene con la bistecca, i profondi sapori affumicati ben si accompagnano alla carne. Puoi fare molte prove con le salse che metti sulla carne oltre al grasso naturale. Per esempio, una bistecca più magra sta bene con un bourbon.
- Polpettone: un bel polpettone con una salsa barbecue è delizioso con un whisky forte. La speziatura e l’alto tasso alcolico di un whisky a corpo pieno come un rye o un single malt ben si abbina a piatti ricchi e grassi come il polpettone.
Per quanto sia buono, puoi goderti un whisky ancora di più se lo abbini con snack saporiti. Non devi essere un intenditore dell’uno o dell’altro per abbinare in modo corretto, sperimenta e divertiti, scoprirai presto cosa funzioni meglio assieme. Con questo articolo abbiamo fatto appena degli accenni sull’abbinamento del cibo con il whisky, ce ne sono molti altri che puoi provare. Quindi, fai un po’ di ricerche e scopri quali siano gli abbinamenti migliori, siamo certi farai gustose scoperte.