Jack Daniel’s Tennessee Whiskey vend des millions de bouteilles chaque année. Ses origines remontent aux années 1800, lorsque Jasper Newton “Jack” ? Daniels est né. Cela a créé une nouvelle ère pour le whiskey américain, qui a un grand impact sur l’univers du whiskey d’aujourd’hui.
La vie de Jack Daniel
Jack Daniel est né en 1850, cadet d’une famille de 10 enfants. Sa mère est décédée très jeune et son père est mort peu de temps après pendant la guerre civile aux États-Unis. Jack étant devenu indépendant dès son plus jeune âge, un prêcheur local et fabricant d’alcool de contrebande nommé Call l’a recueilli. Il a appris avec Call et avec un distillateur nommé Nathan “Nearest” ? Vert comment distiller et fabriquer du whiskey en utilisant le “sour mash” ? et le filtrer à l’aide de charbon de bois. Nathan était un esclave qui a décidé de continuer à travailler avec Call après son émancipation. Bien qu’avec le temps d’autres distilleries aient décidé d’abandonner cette méthode pour des raisons financières, Jack Daniels en a fait un élément essentiel de ses whiskeys.
En 1875, après une longue dispute avec ses frères et sœurs, Jack Daniels achète, grâce à l’héritage de son père, la cave et le terrain où se trouve aujourd’hui la distillerie Jack Daniels. Cette propriété est située dans le comté de Moore, dans le Tennessee, où plus de 15 distilleries étaient en activité à l’époque. Aujourd’hui, il est connu sous le nom de “Jack Daniel’s Hollow” ? et il comprend une grotte au pied d’une falaise de calcaire. Nombreux sont ceux qui pensent que l’eau filtrée par le calcaire est essentielle à la production d’un bon Whiskey.
Dans les années 1890, Jack Daniels a introduit les bouteilles de forme carrée qui donnent un sens à l’équité et à l’intégrité. Il s’agit toujours d’une marque déposée des whiskies Jack Daniels avec un design unique qui est connu et reconnu partout dans le monde.
En 1904, la marque s’est encore développée grâce à l’obtention de la médaille d’or pour le meilleur Whiskey lors de l’exposition universelle de St. La marque était confrontée à 20 distillateurs de longue date d’Europe et du monde entier.
Lorsque ses neveux ont pris le relais
Jack Daniel ne s’étant jamais marié et n’ayant jamais eu d’enfants, il a fait appel à ses neveux pour comprendre et éventuellement reprendre l’entreprise. Bien que Jack Daniels soit décédé en 1911 à la suite d’un empoisonnement du sang, il a cédé son entreprise à ses neveux en 1907.
Lorsque ses neveux ont repris le flambeau, ils ont commencé à faire vieillir les whiskey, donnant ainsi naissance au célèbre produit “black label”. Ce fut un ajout incroyable au portefeuille de whiskeys de la marque. Ils sortent même des expressions de whiskey à plus haut degré d’alcool en quantité limitée et en qualité supérieure.
Jack Daniels “Old No. 7” ?
Certains pensent que l’origine du “Old No. 7” ? provient du numéro attribué par le gouvernement à la distillerie. Plus tard, il a été contraint de changer de numéro d’enregistrement lorsque le gouvernement fédéral a redessiné la circonscription. Le numéro 16 leur a été attribué par la suite, mais ils ont conservé le numéro original comme nom de marque en raison de sa réputation.
D’autres pensent que le chiffre 7 provient du numéro de la recette ou du nombre de petites amies que Jack a eues à un moment donné.
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