Ha a Németországban gyártott italokról beszélünk, jó eséllyel a sör jut először eszünkbe.
Ugye?
Németországot a sör országaként ismerik el (talán Belgium mellett).
De ha ez egy nagyon népszerű és ismert tény, az, hogy Németországban whiskyt is gyártanak, már nem annyira.
Németország a második olyan ország a világon, ahol ennyi lepárlóüzem működik.
Körülbelül 29000 gabona- és gyümölcspárlatfőzde van.
Olyan országnak számít, ahol nagy hagyománya van a párlatgyártásnak.
Ráadásul ezek közül a lepárlóüzemek közül 250 olyan van, amelyik német whiskyt készít, és 130 olyan, amelyik whisky lepárlóüzemként van megjelölve.
Ezek bizony megdöbbentő számok a legtöbb ember számára, akik nem is gondolták, hogy létezik német whiskygyártás.
A német whisky története
Bár Németországban nagyon sok whiskyt előállító lepárló üzem van, érdemes megjegyezni, hogy e vállalatok nagy többsége kis termelési kapacitással rendelkezik.
Így Németország, annak ellenére, hogy a whiskygyártás nagy hagyományokkal kezdett rendelkezni, még mindig nem tudja felvenni a versenyt más országokkal a mennyiséget illetően.
Hol kezdődött azonban a német whisky készítésének ez a tendenciája?
Valójában több mint harminc évvel ezelőtt kezdődött Bajorországban, pontosabban Frankföldön.
Robert Fleischmann a Blaue Maus lepárlóüzemében adta meg a kezdeti lökést, amely sikerével sokakat késztetett arra, hogy kövessék.
Napjainkra, sok év tapasztalata után az az igazság, hogy a német whisky fejlődött, és kiváló lehetőségeket kínál az új és autentikus ízekre vágyóknak.
Néhány Németországban gyártott whisky már olyan szakértők elismerését is elnyerte, mint például Jim Murray, a híres Jim Murray’s Whiskey Bible című könyvének szerzője.magazinban.
Például a Derrina Schwarzwälder Einkorn Single Malt nevű német whisky, amely egy kis lepárlóüzemből származik. Fitzke, 100 pontból 96 pontot kapott.
Ez egy nagyon magas pontszám, amely a világ legjobb whiskyjeivel van egy szinten. A Brit-szigeteken kívül nem Németország az egyetlen európai ország, amely whiskyt állít elő.
