Bourbon is een van de populairste soorten whiskey in de schappen van slijterijen. Volgens de traditionele definities van Bourbon moet bourbon gedistilleerd zijn in de Verenigde Staten van Amerika en moet ten minste de helft van de mash bill uit maïs bestaan. Bourbon wordt meestal geassocieerd met het Amerikaanse zuiden, maar het hoeft niet uit het diepe zuiden te komen. Bourbon wordt overal in de Verenigde Staten geproduceerd en er zijn talloze voorbeelden van small batch bourbon merken waarvan je kunt genieten.
Nippen van dit artikel:
- Small Batch Bourbon – 11 expressies naar smaak
- Wilderness Trail Gebotteld in Bond Small Batch Bourbon
- Rookwagon kleine partij
- Black Button Four Grain Bourbon
- Garrison Brothers kleine batch
- Weduwe Jane 10 jaar
- Jefferson’s zeer kleine partij Bourbon
- FEW
- Wyoming Whiskey kleine partij
- Pinhook Boheemse Bourbon
- Elijah Craig Kleine Bourbon
- Four Roses Small Batch Bourbon
- Laatste gedachten
Small Batch Bourbon – 20 smaken om te proeven
Voordat we in een aantal verbazingwekkende Small Batch Bourbon expressies duiken, moeten we eerst ophelderen wat “small batch”?
betekent. Ten eerste betekent het dat het een blend is van andere Bourbon whisky’s; het is geen vatted of single barrel bourbon.
Om een bourbon Small Batch te mogen noemen, moet die expressie een blend zijn die afkomstig is van een kleiner aantal vaten, aangezien elke andere blend kan worden gemaakt van honderden andere expressies.
Deze term begon in de jaren 1990 op te duiken in de labels om toonaangevende uitdrukkingen te beschrijven, zoals Knob Creek. Tegenwoordig is er geen regelgeving voor dit label en kan elk merk het gebruiken om een blended expressie te beschrijven die afkomstig is van een beperkt aantal vaten. Door het ontbreken van een wettelijk standpunt schommelt de grens van het aantal vaten van merk tot merk, waardoor het onmogelijk is om te bepalen wat een geschikt aantal vaten is om een uitdrukking als “Small Batch Bourbon” te definiëren.
Nog steeds nieuwsgierig naar de productie van Bourbon? Ontdek hier hoe Bourbon Whiskey wordt gemaakt!
Rookwagon kleine partij
Smoke Wagon Small Batch is een small batch bourbon die in 2016 voor het eerst werd uitgebracht. Er worden vaten highrye Bourbon gebruikt die zorgvuldig zijn geselecteerd vanwege de rijke en complexe smaak die ze bezitten. Smoke Wagon Small Batch is een blend die zowel oudere en meer mellow high rye bourbon als jonge en kruidige high rye varianten van de bourbon gebruikt. Smoke Wagon Small Batch is een perfecte mix van zoete karamel en pittige peper. Deze Bourbon is een geweldige optie voor iedereen die van rogge whisky houdt en geïnteresseerd is in de wereld van small batch bourbon.
Hoe smaakt het?
Als je Smoke Wagon Small Batch proeft, proef je verkoold eikenhout, droge kersen en vanillebonen. Er zijn ook hints van karamelboter, zoete maïs, peperige rogge en rozijnen.
Wilderness Trail Gebotteld in Bond Small Batch
Wilderness Trail is toegewijd aan het concept van distillatie in kleine batches. Daarom bestaat hun Bourbon uit niet meer dan twaalf vaten per batch. Deze Bourbon met een hoog roggegehalte is geroosterd en verkoold in vaten van Amerikaans eiken. Dit is een van de meest multidimensionale small batch bourbons die je voor je geld kunt kopen. Dit is een geweldige combinatie van pittig fruit die je zeker lekker zult vinden.
Hoe smaakt het?
Als je Wilderness Trail Bottled in Bond Small Batch proeft, is het eerste wat je opvalt het aroma van karamelappel dat je neus raakt, gecombineerd met de geur van amandelen, verkoold eikenhout en zoete maïskorrels. Je zult genieten van de smaak van droge kersen, vanillebonen, nootachtige zoetheid en geroosterde marshmallow. Over het geheel genomen smaakt dit drankje naar een combinatie van zoete karamel en kaneelkruiden. 
Black Button Four Grain Bourbon
Dit is een bekroonde small batch Bourbon die vanaf 2014 met vier granen wordt gedistilleerd. Elk graan in dit proces wordt lokaal verbouwd in de staat New York. Daarna wordt het gerijpt in verkoolde Amerikaanse eiken vaten. Als je op zoek bent naar een lokaal gedistilleerde Bourbon, dan is dit de small batch bourbon voor jou. Alles in het proces gebeurt in New York.
Hoe smaakt het?
De geuren die je zult opmerken als je Black Button Four Grain Bourbon proeft zijn tabak, verkoold eikenhout en vanillebonen. Je zult ook de smaak opmerken van kruidige kaneel, butterscotch snoepjes en zoete stroop.
Bib & Tucker 6 Jaar Oud Small Batch
Er is meer Tennessee whiskey dan alleen Jack Daniels. Bib & Tucker’s 6 Year Old Small Batch is bijvoorbeeld een geweldig voorbeeld van wat Tennessee te bieden heeft.
Hoe smaakt het?
Enkele van de geuren die je zult opmerken als je Bib ; Tucker’s 6 Year Old Small Batch proeft zijn de geuren van barrelhouse, vanillebonen en ahornsiroop. Er is ook de smaak van pecannoot, droge kers, karamel, room en een vleugje kaneelsuiker.
Garrison Brothers kleine batch
Een andere klassieke in Texas gedistilleerde Bourbon is de Garrison Brothers Small Batch. Ze kopen al hun ingrediënten lokaal in in hun thuisstaat Texas.
Hoe smaakt het?
Enkele geuren en smaken die je zult opvallen als je deze Bourbon proeft zijn appels, honing, kruidige kaneel en verkoold eikenhout. Er zijn ook smaken van sinaasappelschil, karamel, vanille, kaneelsuiker en amandelkoekjes.
Widow Jane 10 Jaar
Widow Jane is beroemd omdat ze in staat is om gerijpte whiskey perfect te blenden. Deze tien jaar oude expressie van Bourbon is een van de beste blends tot nu toe. Voor deze blend worden niet meer dan vijf verschillende expressievaten gebruikt en geen chillfiltratie. Er wordt ook alleen lokaal water gebruikt. Het maakt je niet uit dat Widow Jane 10 Year uitbestede small batch bourbon is, want de bourbon wordt zo goed gemengd dat je er hoe dan ook van zult houden.
Hoe smaakt het?
Enkele dingen die je opvallen bij Widow Jane 10 Year zijn het botercrème glazuur, kaneel, rijke eik en suiker. Je zult ook genieten van de smaak van walnoot, citrus, ahornsiroop en marshmallow. 
Jefferson’s zeer kleine partij Bourbon
Je weet dat dit een small batch Bourbon is, want dat staat al in de naam. Dit is een mix van een paar verschillende soorten Bourbon, waaronder die van Jefferson. Je zult moeite hebben om een small batch bourbon te vinden die zo perfect geblend is of zo plezierig om te drinken als Jefferson’s Very Small Batch.
Hoe smaakt het?
Enkele dingen die je zullen opvallen als je Jefferson’s Very Small Batch proeft, zijn de geur van sinaasappelschillen, houtskool, butterscotch snoepjes en kaneel. Je zult ook de smaak van vanille, karamel appel en specerijen opmerken.
Wyoming Whiskey kleine partij
Bourbon wordt meestal geassocieerd met Kentucky, maar er wordt ook goede Bourbon gedistilleerd buiten Kentucky. Wyoming Whiskey Small Batch is een bourbon met ingrediënten die volledig uit Wyoming komen. Niet veel mensen associëren Wyoming met bourbon, maar dat is wel waar je aan zult denken als je Wyoming Whiskey Small Batch hebt geproefd.
Hoe smaakt het?
Enkele aroma’s die je zult opmerken bij Wyoming Whiskey Small Batch zijn wilde bloemen, geroosterde vanille, kaneel, kruiden en honing. Je zult dol zijn op de smaak van karamel, kaneel en boteramandelkoekjes.
Pinhook Boheemse Bourbon
Pinhook Bohemian Bourbon is de eerste whiskey die Old Taylor Distillery in meer dan vijftig jaar heeft gedistilleerd toen ze begonnen met distilleren. Nu staan ze bekend als Castle and Key en hebben ze het distillatieproces van hun small batch Bourbon nog verder verfijnd. Elke keer dat je een fles Pinhook Bohemian Bourbon koopt, krijg je een nieuwe smaakervaring. Dit komt omdat ze elk jaar de verhouding maïs/rogge/gerst veranderen.
Hoe smaakt het?
Een van de meest opvallende dingen aan Pinhook Bohemian Bourbon is het aroma van citroen en gebakken brood. Je zult ook dol zijn op de smaak met toetsen van toffee, fruit en kaneel.
Elijah Craig Small Batch Bourbon
Elijah Craig Small Batch is een small batch bourbon die afkomstig is van de wereldberoemde Heaven Hill Distillery. Het heeft een medium char in Amerikaanse eiken vaten. Dit is een heerlijke en redelijk geprijsde small batch bourbon, waardoor hij populair is bij bourbonliefhebbers overal.
Hoe smaakt het?
Als je van Elijah Craig Small Batch nipt, merk je het aroma van vanille, eikenhout, suiker en een vleugje kruiden. Je zult ook genieten van de smaak van houtskool, tabak, fruit en karamel. 
Four Roses Small Batch Bourbon
Four Roses Small Batch is een voorbeeld van een small batch bourbon die eigenlijk een blend is van vier verschillende bourbonrecepten Dit is een van de complexere small batch bourbonrecepten die er zijn, maar het is eenvoudig om ervan te genieten. Je schenkt gewoon een glas in met één ijsblokje en je kunt aan de slag.
Hoe smaakt het?
Als je Four Roses Small Batch probeert, ruik je sinaasappelschil, karamel, vanille en een vleugje gedroogd hout. Je zult ook de smaak van botercrème, suiker, kaneel, toffee en char opmerken.
Laatste gedachten
Bourbon is niet voor niets een van de populairste soorten whiskey. Het is een heerlijke alcoholische drank om van te nippen. Er zijn distributeurs die bourbon in enorme hoeveelheden maken, maar de beste merken bourbon worden in kleine batches gemaakt.