Bourbon er en af de mest populære whiskytyper, der findes på spiritusbutikkernes hylder. Ifølge den traditionelle definition af bourbon skal bourbon destilleres i USA, og mindst halvdelen af mæsken skal bestå af majs. Bourbon forbindes typisk med de amerikanske sydstater, men den behøver ikke at komme fra det dybe syd. Bourbon produceres over hele USA, og der er utallige eksempler på small batch bourbon-mærker, som du kan nyde.
Jeg nipper til denne artikel:
- Small Batch Bourbon – 11 udgaver efter smag
- Wilderness Trail aftappet i Bond Small Batch Bourbon
- Røgvogn, lille batch
- Black Button Four Grain Bourbon
- Garrison Brothers Small Batch
- Enke Jane 10 år
- Jefferson’s meget lille parti Bourbon
- FÅ
- Wyoming Whiskey, lille parti
- Pinhook Bohemian Bourbon
- Elijah Craig Small Btach Bourbon
- Four Roses Small Batch Bourbon
- Afsluttende tanker
Small Batch Bourbon – 20 udtryk at smage på
Før vi dykker ned i nogle fantastiske Small Batch Bourbon-udtryk, så lad os lige få afklaret, hvad “small batch”?
betyder. Først og fremmest betyder det, at det er en blanding af andre bourbonwhiskyer; den er ikke vatted eller en single barrel bourbon.
For at en bourbon kan kaldes Small Batch, skal udtrykket være en blanding, der kommer fra et mindre antal fade, da alle andre blandinger kan laves af hundredvis af andre udtryk.
Dette udtryk begyndte at dukke op i etiketterne i 1990’erne for at beskrive førende udtryk som for eksempel Knob Creek. I dag, hvor der ikke er nogen regler for denne etiket, kan ethvert brand bruge den til at beskrive et blandet udtryk, der kommer fra et begrænset antal fade. Manglen på en juridisk holdning gør, at selve grænsen for tønder svinger fra mærke til mærke, hvilket gør det umuligt at sige, hvad der er et passende antal tønder til at definere et udtryk som “Small Batch Bourbon”?
Er du stadig nysgerrig efter at vide mere om produktionen af Bourbon? Se her, hvordan Bourbon Whiskey fremstilles!
Røgvogn, lille batch
Smoke Wagon Small Batch er en small batch bourbon, der blev frigivet for første gang tilbage i 2016. Den bruger fade af bourbon med høj tørring, der blev omhyggeligt udvalgt på grund af den rige og komplekse smag, de besad. Smoke Wagon Small Batch er en blanding, der bruger ældre og mere blød bourbon med høj rug samt unge og krydrede varianter af bourbon med høj rug. Smoke Wagon Small Batch er en perfekt blanding af sød karamel og krydret peber. Denne Bourbon er en god mulighed for alle, der nyder rye whiskey og er interesseret i at udforske en verden af small batch bourbon.
Hvordan smager det?
Når du prøver Smoke Wagon Small Batch, vil du smage forkullet egetræ, tørre kirsebær og vaniljestænger. Der er også antydninger af karamelsmør, sød majs, pebret rug og rosiner.
Wilderness Trail aftappet i Bond Small Batch
Wilderness Trail er engageret i konceptet med destillation af små partier. Derfor består deres bourbon ikke af mere end tolv tønder pr. batch. Denne bourbon med højt rugindhold er ristet og forkullet i amerikanske egetræsfade. Dette er en af de mest flerdimensionelle bourbons fra små partier, man kan købe for penge. Dette er en fantastisk kombination af krydret frugt, som du helt sikkert vil elske.
Hvordan smager det?
Når du prøver Wilderness Trail Bottled in Bond Small Batch, er det første, du bemærker, duften af karamelæble, der rammer din næse, kombineret med duften af mandler, forkullet egetræ og søde majs. Du vil nyde smagen af tørre kirsebær, vaniljestænger, nøddeagtig sødme og ristede skumfiduser. Samlet set smager denne drik som en kombination af sød karamel og kanelkrydderi. 
Black Button Four Grain Bourbon
Dette er en prisvindende small batch bourbon, der er destilleret med fire kornsorter, begyndende i 2014. Alle korn i denne proces er dyrket lokalt i staten New York. Herefter lagres den på forkullede amerikanske egetræsfade. Hvis du er på udkig efter en lokalt destilleret bourbon, er dette en small batch bourbon for dig. Alt i processen sker lige i New York.
Hvordan smager det?
De dufte, du vil lægge mærke til, når du prøver Black Button Four Grain Bourbon, er tobak, forkullet egetræ og vaniljestænger. Du vil også bemærke smagen af krydret kanel, karamel og sød sirup.
Bib & Tucker 6 år gammel Small Batch
Tennessee whiskey er mere end bare Jack Daniels. Bib & Tucker’s 6 Year Old Small Batch er f.eks. et godt eksempel på, hvad Tennessee har at byde på.
Hvordan smager det?
Nogle af de dufte, du vil bemærke, når du prøver Bib ; Tucker’s 6 Year Old Small Batch, er duftene af tøndehus, vaniljestænger og ahornsirup. Der er også smag af pekannødder, tørre kirsebær, karamel, fløde og en smule kanelsukker.
Garrison Brothers Small Batch
En anden klassisk Texas-destilleret bourbon er Garrison Brothers Small Batch. De køber alle deres ingredienser lokalt i deres hjemstat Texas.
Hvordan smager det?
Nogle af de dufte og smage, du vil bemærke, når du prøver denne bourbon, er æbler, honning, krydret kanel og forkullet eg. Der er også smagsvarianter af appelsinskal, karamel, vanilje, kanelsukker og mandelkager.
Enkefru Jane 10 år
Widow Jane er berømt for at være i stand til at blande lagret whisky perfekt. Dette ti år gamle udtryk af bourbon er en af de bedste blandinger til dato. Denne blanding bruger ikke mere end fem forskellige udtryksfade og bruger ikke nogen kølefiltrering. Den bruger også kun vand fra lokale kilder. Du vil være ligeglad med, at Widow Jane 10 Year er outsourcet small batch bourbon, for den blender bourbonen så godt, at du vil elske den alligevel.
Hvordan smager det?
Nogle af de ting, du vil lægge mærke til ved Widow Jane 10 Year, er smørcremefrosting, kanel, rig eg og sukker. Du vil også nyde smagen af valnød, citrus, ahornsirup og skumfiduser. 
Jefferson’s meget lille parti Bourbon
Du ved, at dette er en small batch bourbon, for det står lige i navnet. Dette er en blanding af et par forskellige typer bourbon, herunder Jefferson’s. Du får svært ved at finde en small batch bourbon, der er lige så perfekt blended eller behagelig at drikke som Jefferson’s Very Small Batch.
Hvordan smager det?
Nogle af de ting, du vil lægge mærke til, når du prøver Jeffersons Very Small Batch, er duften af appelsinskal, trækul, karamel og kanel. Du vil også bemærke smagen af vanilje, karamelæble og krydderi.
Wyoming Whiskey, lille parti
Bourbon forbindes mest med Kentucky, men der findes også god bourbon destilleret uden for Kentucky. Wyoming Whiskey Small Batch er en bourbon med ingredienser, der udelukkende kommer fra Wyoming. Der er ikke mange, der forbinder Wyoming med bourbon, men det er det, du vil komme til at tænke på, når du har prøvet Wyoming Whiskey Small Batch.
Hvordan smager det?
Nogle af de aromaer, du vil bemærke med Wyoming Whiskey Small Batch, er vilde blomster, ristet vanilje, kanel, krydderi og honning. Du vil elske smagen af karamel, kanel og smørmandelkager.
Pinhook Bohemian Bourbon
Pinhook Bohemian Bourbon er den første whisky, Old Taylor Distillery har destilleret i over halvtreds år, siden de begyndte at destillere den. Nu er de kendt som Castle and Key, og de har forfinet deres small batch bourbon-destilleringsproces endnu mere. Hver gang du køber en flaske Pinhook Bohemian Bourbon, får du en ny smagsoplevelse. Det skyldes, at de ændrer forholdet mellem majs, rug og byg hvert eneste år.
Hvordan smager det?
En af de mest markante ting, du vil lægge mærke til ved Pinhook Bohemian Bourbon, er duften af citron og bagt brød. Du vil også elske smagen, der har et strejf af karamel, frugt og kanel.
Elijah Craig Small Batch Bourbon
Elijah Craig Small Batch er en small batch bourbon, der kommer fra det verdensberømte Heaven Hill Distillery. Den har en medium kulsyre i amerikanske egetræsfade. Dette er en lækker og rimeligt prissat small batch bourbon, som gør den populær blandt bourbon-entusiaster overalt.
Hvordan smager det?
Når du nipper til Elijah Craig Small Batch, vil du bemærke aromaen af vanilje, egetræ, sukker og et strejf af urter. Du vil også nyde smagen af trækul, tobak, frugt og karamel. 
Four Roses Small Batch Bourbon
Four Roses Small Batch er et eksempel på en small batch bourbon, der faktisk er en blend af fire forskellige bourbonopskrifter Dette er en af de mere komplekse small batch bourbonopskrifter derude, men den er enkel at nyde. Du hælder blot en enkelt isterning i et glas, og så er du klar.
Hvordan smager det?
Når du prøver Four Roses Small Batch, vil du bemærke en duft af appelsinskal, karamel, vanilje og et strejf af tørret træ. Du vil også bemærke smagen af smørcreme, sukker, kanel, karamel og trækul.
Afsluttende tanker
Der er en grund til, at Bourbon er en af de mest populære whiskeysorter. Det er en lækker alkoholisk drik at nippe til. Der er distributører, som laver bourbon i enorme mængder, men de bedste mærker af bourbon laves i små partier.