Glasgow Distillery Company, kjent for sin Glasgow 1770 Whisky, bringer Glasgow tilbake til sin destillasjonshistorie. Grunnleggerne Liam Hughes, Ian McDougall og Mike Hayward har som mål å fortelle Glasgows historier gjennom brennevinet sitt.
Nedenfor kan du lære mer om Glasgow Distillery Company og de mange smakfulle brennevinene deres. Noen av historiene de forteller vil kanskje overraske og glede deg.
Sipper denne artikkelen:
Whisky-destilleriet Glasgow 1770
Hvem lager Glasgow 1770 Whisky?
Hvis du noen gang har hatt gleden av å drikke Glasgow 1770 Whisky, lurer du kanskje på hvem som lager denne fantastiske spriten. Se bare på flasken;
står det stolt nederst på etiketten, og navnet Glasgow Distillery.
Destilleriet ligger i – overraskende nok – Glasgow i Skottland. Destilleriet, som kaller seg et “Contemporary Urban Distillery”, ble kåret til årets skotske whiskydestilleri i 2020.
Flere av brennevinene deres har også vunnet egne priser. Glasgow 1770 The Original Whisky har vunnet to bemerkelsesverdige priser: en gullpris fra San Fransisco World Spirits Competition og Best Lowland Single Malt fra International Whisky Competition.
Disse tydelig dyktige destillatørene vet hvordan de skal lage kvalitetsbrennevin, samtidig som de liker det de gjør. Litt av deres karakter skinner gjennom i navngivningen av destillasjonsapparatene. Tre av dem er oppkalt etter familiemedlemmer av grunnleggerne, mens to andre er oppkalt etter kjente Glasgow-kunstnere.
De tre som er oppkalt etter familiemedlemmer, er Tara, Mhairi og Annie. De to andre er oppkalt etter MacDonald-søstrene: Frances og Margaret.
Denne navnekonvensjonen gjenspeiler en av de sentrale ambisjonene til Glasgow Distillery: å dele noe av Glasgows kultur med verden. I tillegg til dette er Glasgow Distillery opptatt av å lage nyskapende, men autentisk kvalitetssprit.
Credits: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Når ble Glasgow Distillery Company grunnlagt?
Det er lett å anta at Glasgow Distillery Company har eksistert siden 1770 på grunn av merkevarebyggingen. Dette er på en måte ikke feil, men det er heller ikke riktig.
Grunnleggernes idé om å bringe single malt-destillering tilbake til Glasgow ble til et selskap i 2012. Glasgow Distillery Company åpnet imidlertid ikke før i 2014. De tok navnet sitt fra et destilleri som ble grunnlagt i 1770 og var i drift i Glasgow.
Det fantes altså et Glasgow Distillery Company som ble grunnlagt i 1770, men det som eksisterer i dag, er ikke det samme.
Da det nåværende Glasgow Distillery Company ble dannet, fantes det ingen destillerier som laget maltwhisky. Da produksjonen av maltwhisky startet, ble det det første maltdestilleriet i Glasgow på over 100 år.
Hvem grunnla Glasgow Distillery Company?
De tre mennene bak Glasgow Distillery Company er Liam Hughes, Ian McDougall og Mike Hayward. Administrerende direktør er medgrunnlegger Liam Hughes.
Disse tre hadde som mål å bringe single malt whisky-destillering tilbake til Glasgow etter så lang tids fravær. De håper at destilleriet deres skal vekke destilleringstradisjonen i byen til live igjen. I tillegg ønsker de å bruke brennevinet sitt til å fortelle noen av de mindre kjente historiene fra Glasgow.
Hvilke brennevin destilleres av dette destilleriet?
Selv om de har en signaturserie på tre whiskyer, lager Glasgow Distillery Company flere andre typer brennevin. Hver av dem har sin egen merkevare i stedet for å holde seg til bare én, noe som er en mindre vanlig trend i destilleribransjen.
Glasgow Distillery Company forsøker å ha en finger med i spillet på de fleste av de ulike spritmarkedene, ikke bare whisky. Når det er sagt, er whisky fortsatt deres hovedfokus, og fire av destilleriene er forbeholdt whisky.
Destilleriet gir også ut whiskyer i begrenset opplag fra tid til annen, og de tre siste de har laget, hadde bare under 500 flasker tilgjengelig. Dette er uttrykkene i sortimentet deres:
Glasgow 1770 Whisky – Uttrykkene
Deres utvalg inkluderer:
- Glasgow 1770 The Original
- Glasgow 1770 Trippeldestillert
- Glasgow 1770 Peated
- Malt Riot Blended Scotch Whisky
Glasgow 1770 The Original Single Malt Scotch Whisky
Dette er det første uttrykket som lanseres av Glasgow-merket, og det har allerede vunnet fire gullmedaljer i konkurranser: ved The International Whisky Competition 2019, San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge 2019 og ved Scottish Whisky Awards 2020.
Hemmeligheten bak Lowlands-vinens popularitet er den langsomme destilleringen og modningen på ex-bourbonfat med etterbehandling på nye amerikanske eikefat.
The Glasgow 1770 Whisky The Original har en fruktig nese som utvikler seg til toner av eik. Smaken er søt med hint av frukt og honning. Den avsluttes langsomt med lignende toner fra ganen. Den kan serveres med is, ren eller med litt ginger ale. Denne whiskyen passer godt sammen med laks.
Dette uttrykket ble allerede sendt til noen av våre kunder med deres Whisky Subscription Box. Les mer om den her: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Glasgow 1770 Trippeldestillert
Det trippeldestillerte uttrykket fra Glasgow 1770 Whisky er en myk og lett dram som har vunnet sølvmedalje ved San Francisco World Spirits Competition 2021.
For å produsere denne skotske single malt whiskyen brukes det rent vann fra Loch Katrine, og den langsomme destillasjonen skjer tre ganger i tradisjonelle kobberfat. Den tredje destillasjonen er viktig for å fjerne eventuell olje fra whiskyen og få et jevnere uttrykk.
Triple Distilled starter med vanilje og en lett fruktig nese. Ved første slurk er den veldig glatt. Den har toner av vanilje, karamell og litt frukt. Også denne avsluttes sakte. Den utvikler seg fra søt til hint av krydder. Server denne whiskyen rett fra flasken eller litt fortynnet med vann.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
For å lage dette uttrykket er concerto barley torvrøykt. I tillegg destilleres Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch sakte, som de to andre uttrykkene, i kobberfat. I tillegg til bruken av torv, utmerker denne drammen seg ved å være lagret på amerikanske Virgin Oak Casks, med en avslutning på Pedro Ximénez Sherry Casks.
Glasgow 1770 Peated har allerede vunnet 4 gullmedaljer: ved San Francisco World Spirits Competition 2021, ved The International Whisky Competition 2021, ved Scottish Whisky Awards 2021 og ved Spirits Business 2021.
Denne single malt whiskyen er røykfylt og søt. Nesen er røykfylt med hint av krydder og frukt. Smaken er jordaktig med toner av tobakk og kakao. Som de andre avsluttes den langsomt. Nyt denne whiskyen på samme måte som du ville likt The Original. Denne passer godt sammen med mørk sjokolade.
Finn ut alt om Peated Single Malt Scotch!
Malt Riot Vat No.6 Blended Scotch Whisky
I tillegg til signaturserien lager Glasgow Distillery en skotsk blended whisky med navnet Malt Riot. Dette merket kommer fra historiske opptøyer i Glasgow og andre steder i Skottland som reaksjon på regjeringens forsøk på å skattlegge maltbygg.
Malt Riot Vat No. 6 er en blend laget med primært Glasgow 1770 Single Malt Whisky og andre skotske whiskyuttrykk.
Dette skotske uttrykket har en nese med toner av eik og vanilje. I ganen introduseres epler og krydder. Til slutt avsluttes den mykt med hint av frukt og nøtter.
Hvor kan jeg få tak i Glasgow 1770 whisky?
Hvis du ønsker å få tak i denne whiskyen, har du et par alternativer. Hvis du bor i et av landene de sender til, kan du bestille direkte fra nettsiden deres.
Hvis du ikke ønsker å få den sendt, finnes det forhandlere internasjonalt som fører brennevinet deres. Det finnes en liste over noen av de internasjonale forhandlerne på nettstedet deres her. Prisinformasjon for hver enkelt brennevin er også tilgjengelig på nettstedet deres.
For øyeblikket sender de ikke til noen EU-land på grunn av komplikasjoner med deres internasjonale kurerer. Frakt- og tollavgifter er noe du bør være oppmerksom på når du bestiller internasjonalt.
Glasgow Distillery Company arrangerer også virtuelle smakinger på bestemte datoer. Her kan du smake på deres signaturwhisky og deres Malt Riot Blended Whisky.