Glasgow Distillery Company, znana ze swojej Glasgow 1770 Whisky, przywraca Glasgow do jego gorzelniczej historii. Założyciele Liam Hughes, Ian McDougall i Mike Hayward chcą opowiadać historie Glasgow poprzez swoje duchy. Poniżej dowiesz się o Glasgow Distillery Company i jej wielu smacznych alkoholach. Niektóre z opowiadanych przez nich historii mogą cię zaskoczyć i zachwycić.
Popijając ten artykuł:
Destylarnia Whisky Glasgow 1770
Kto produkuje Glasgow 1770 Whisky?
Jeśli kiedykolwiek miałeś przyjemność pić Glasgow 1770 Whisky, być może zastanawiasz się, kto produkuje ten wspaniały alkohol. Wystarczy spojrzeć na butelkę – na dole etykiety dumnie widnieje nazwa Glasgow Distillery. Destylarnia znajduje się w – niespodzianka, niespodzianka – Glasgow w Szkocji. Ta destylarnia, która sama siebie określa jako “Contemporary Urban Distiller”?
zdobyła tytuł Destylarni Roku Szkockiej Whisky w 2020 roku. Kilka z ich alkoholi zdobyło również własne nagrody. Glasgow 1770 The Original Whisky zdobyła dwie znaczące nagrody: złoto na San Fransisco World Spirits Competition oraz Best Lowland Single Malt na International Whisky Competition. Ci wyraźnie wykwalifikowani gorzelnicy wiedzą, jak wytwarzać wysokiej jakości alkohole, a jednocześnie czerpią przyjemność z tego, co robią. Odrobina ich charakteru przejawia się w nazewnictwie ich zdjęć. Trzy z nich zostały nazwane na cześć członków rodziny założycieli, a kolejne dwa na cześć słynnych artystów z Glasgow. Trzy z nich noszą imiona członków rodziny: Tara, Mhairi i Annie. Pozostałe dwie noszą imiona sióstr MacDonald: Frances i Margaret. Ta konwencja nazewnictwa odnosi się do jednej z głównych aspiracji firmy Glasgow Distillery: dzielenia się częścią kultury Glasgow ze światem. Ponadto Glasgow Distillery zajmuje się produkcją innowacyjnych, ale autentycznych alkoholi wysokiej jakości. 
Credits: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Kiedy została założona Glasgow Distillery Company?
Łatwo jest założyć, że Glasgow Distillery Company istnieje od 1770 roku ze względu na swój branding. W pewnym sensie nie jest to złe, ale nie jest też właściwe. Pomysł założycieli, aby przywrócić destylację single malt do Glasgow, przekształcił się w firmę w 2012 roku. Glasgow Distillery Company została jednak otwarta dopiero w 2014 roku. Swoją nazwę wzięła od destylarni założonej w 1770 roku i działającej w Glasgow. Tak więc w 1770 r. założono Glasgow Distillery Company, ale ta, która istnieje obecnie, nie jest tą samą firmą. Kiedy powstała obecna Glasgow Distillery Company, nie istniały żadne destylarnie produkujące whisky słodową. Kiedy rozpoczęto produkcję whisky słodowej, stała się ona pierwszą destylarnią słodową w Glasgow od ponad 100 lat.
Kto założył Glasgow Distillery Company?
Trzej mężczyźni stojący za Glasgow Distillery Company to Liam Hughes, Ian McDougall i Mike Hayward. CEO jest współzałożyciel Liam Hughes. Celem tej trójki było przywrócenie destylacji whisky single malt do Glasgow po tak długiej nieobecności. Mają nadzieję, że ich destylarnia ożywi tradycję gorzelniczą w mieście. Ponadto chcą wykorzystać swoje duchy, aby opowiedzieć niektóre z mniej znanych historii z Glasgow. 
Jakie alkohole są destylowane przez tę destylarnię?
Chociaż Glasgow Distillery Company ma w swojej ofercie trzy whisky, to produkuje także kilka innych alkoholi. Każdy z nich ma własną markę, zamiast trzymać się tylko jednej, co jest mniej powszechnym trendem w branży gorzelniczej. Glasgow Distillery Company stara się mieć swój udział w większości różnych rynków spirytusowych, nie tylko Whisky. Niemniej jednak, whisky jest nadal ich głównym celem, a cztery z nich są zarezerwowane dla whisky. Od czasu do czasu destylarnia wypuszcza także limitowane edycje whisky, a trzy ostatnie dostępne były w liczbie mniejszej niż 500 butelek. Są to wyrażenia dotyczące ich zasięgu:
Whisky Glasgow 1770 – Wyrażenia
Ich asortyment obejmuje:
- Glasgow 1770 Oryginał
- Glasgow 1770 Triple Distilled
- Glasgow 1770 Peated
- Malt Riot Blended Scotch Whisky
Glasgow 1770 The Original Single Malt Scotch Whisky
Jest to pierwsza propozycja marki z Glasgow, która zdobyła już 4 złote medale w konkursach: The International Whisky Competition 2019, San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge 2019 i Scottish Whisky Awards 2020. Sekretem popularności whisky z Lowlands jest powolna destylacja i dojrzewanie w beczkach po Bourbonie z finiszem w beczkach z dębu amerykańskiego. The Glasgow 1770 Whisky The Original ma owocowy nos, który rozwija się w nuty dębu. Podniebienie jest słodkie z nutami owoców i miodu. Kończy się powoli z podobnymi nutami na podniebieniu. Może być podawany z lodem, bez dodatków lub z odrobiną piwa imbirowego. Whisky ta dobrze komponuje się z łososiem.
Ekspres ten został już wysłany do niektórych z naszych klientów wraz z ich Whisky Subscription Box. Dowiedz się więcej na ten temat tutaj: https: //www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/.
Glasgow 1770 Potrójnie destylowana
Potrójnie destylowana whisky Glasgow 1770 to gładki i lekki trunek, który zdobył srebrny medal podczas San Francisco World Spirits Competition 2021. Do produkcji tej Single Malt Scotch Whisky wykorzystywana jest czysta woda z Loch Katrine, a powolna destylacja odbywa się trzykrotnie w tradycyjnych miedzianych destylatorach typu pot still. Trzecia destylacja jest niezbędna do usunięcia oleju z whisky i uzyskania gładszego wyrazu. Triple Distilled zaczyna się od wanilii i lekko owocowego nosa. Przy pierwszym łyku jest bardzo gładki. Zawiera nuty wanilii, karmelu i owoców. Ten również kończy się powoli. Rozwija się od słodkiego do pikantnego. Podawaj tę whisky prosto z butelki lub lekko rozcieńczoną wodą.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
Aby uzyskać ten wyraz, jęczmień concerto jest wędzony torfem. Co więcej, Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch, podobnie jak dwie pozostałe edycje, destylowana jest powoli w miedzianych kotłach warzelnych. Oprócz użycia torfu, trunek ten wyróżnia się starzeniem w beczkach z amerykańskiego dębu Virgin, a finiszem w beczkach po sherry Pedro Ximénez. Glasgow 1770 Peated zdobyła już 4 złote medale: na San Francisco World Spirits Competition 2021, na The International Whisky Competition 2021, na Scottish Whisky Awards 2021 i na Spirits Business 2021. Ta torfowa whisky single malt jest dymna i słodka. Jego nos jest dymny z nutami przypraw i owoców. Podniebienie jest ziemiste z nutami tytoniu i kakao. Podobnie jak inne, kończy się powoli. Delektuj się tą whisky tak samo, jak delektowałbyś się The Original. Ten trunek dobrze komponuje się z ciemną czekoladą.
Dowiedz się wszystkiego o Peated Single Malt Scotch!
Malt Riot Vat No.6 Szkocka Whisky typu Blended
Glasgow Distillery produkuje również szkocką whisky typu blended pod marką Malt Riot. Marka ta wywodzi się z historycznych zamieszek w Glasgow i całej Szkocji w odpowiedzi na rządową próbę opodatkowania jęczmienia słodowego. The Malt Riot Vat No.6 to mieszanka składająca się głównie z Glasgow 1770 Single Malt Whisky i innych szkockich whisky. Ta szkocka ekspresja ma nos z nutami dębu i wanilii. Na podniebieniu pojawiają się jabłka i przyprawy. Finisz jest łagodny z nutami owoców i orzechów.
Gdzie mogę kupić whisky Glasgow 1770?
Jeśli chcesz zdobyć tę whisky, masz kilka opcji. Jeśli mieszkasz w jednym z krajów, do których są one wysyłane, możesz złożyć zamówienie bezpośrednio na ich stronie internetowej. Jeśli nie chcesz zlecać wysyłki, istnieją sprzedawcy detaliczni na całym świecie, którzy oferują ich alkohole. Lista niektórych międzynarodowych sprzedawców detalicznych znajduje się na ich stronie tutaj. Informacje o cenach poszczególnych alkoholi są również dostępne na ich stronie internetowej. Obecnie nie wysyłają do krajów UE z powodu komplikacji z międzynarodowymi kurierami. Opłaty za wysyłkę i opłaty celne to coś, na co należy zwrócić uwagę przy zamówieniach międzynarodowych. Glasgow Distillery Company organizuje również wirtualne sesje degustacyjne w określonych terminach. Podczas tych sesji można skosztować ich whisky oraz whisky typu Blended z serii Malt Riot.