La Glasgow Distillery Company, connue pour son Glasgow 1770 Whisky, fait renouer Glasgow avec son histoire de distillateur. Les fondateurs Liam Hughes, Ian McDougall et Mike Hayward ont pour objectif de raconter l’histoire de Glasgow à travers leurs spiritueux. Ci-dessous, vous découvrirez la Glasgow Distillery Company et ses nombreux spiritueux savoureux. Certaines des histoires qu’ils racontent pourraient te surprendre et te ravir.
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Distillerie de Whisky Glasgow 1770
Qui produit le Glasgow 1770 Whisky ?
Si tu as déjà eu le plaisir de boire du Whisky Glasgow 1770, tu te demandes peut-être qui fabrique ce merveilleux spiritueux. Ne cherchez pas plus loin que la bouteille ; le nom Glasgow Distillery est fièrement affiché au bas de l’étiquette. La distillerie est située à – surprise, surprise – Glasgow, en Écosse. Cette distillerie, qui se qualifie elle-même de “distillateur urbain contemporain” ?
a remporté le titre de Distillerie de Whisky écossaise de l’année en 2020. Plusieurs de leurs spiritueux ont également été récompensés. Le Glasgow 1770 The Original Whisky a remporté deux prix notables : un prix d’or au San Fransisco World Spirits Competition et le prix du meilleur single malt des Lowlands à l’International Whisky Competition. Ces distillateurs clairement qualifiés savent comment produire des spiritueux de qualité tout en prenant plaisir à ce qu’ils font. Un peu de leur caractère transparaît dans l’appellation de leurs alambics. Trois d’entre eux portent le nom de membres de la famille des fondateurs, tandis que deux autres sont nommés d’après des artistes célèbres de Glasgow. Les trois noms de membres de la famille sont Tara, Mhairi et Annie. Les deux autres portent le nom des sœurs MacDonald : Frances et Margaret. Cette convention de dénomination reflète l’une des principales aspirations de la société Glasgow Distillery : partager avec le monde une partie de la culture de Glasgow. En plus de cela, la distillerie de Glasgow se consacre à la fabrication de spiritueux de qualité à la fois innovants et authentiques. 
Crédits : @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Quand la Glasgow Distillery Company a-t-elle été fondée ?
Il est facile de supposer que la Glasgow Distillery Company existe depuis 1770 en raison de son image de marque. D’une certaine manière, ce n’est pas mal, mais ce n’est pas bien non plus. L’idée des fondateurs de ramener la distillation de single malt à Glasgow s’est concrétisée par la création d’une entreprise en 2012. La Glasgow Distillery Company n’a toutefois ouvert ses portes qu’en 2014. Ils tirent leur nom d’une distillerie fondée en 1770 et exploitée à Glasgow. Il y a donc bien eu une Glasgow Distillery Company fondée en 1770, mais celle qui existe aujourd’hui n’est pas la même. Lorsque l’actuelle Glasgow Distillery Company a été créée, aucune distillerie ne produisait de whisky de malt. Lorsque la production de whisky de malt a commencé, elle est devenue la première distillerie de malt de Glasgow depuis plus de 100 ans.
Qui a fondé la Glasgow Distillery Company ?
Les trois hommes qui se cachent derrière la Glasgow Distillery Company sont Liam Hughes, Ian McDougall et Mike Hayward. Le PDG est le cofondateur Liam Hughes. Ces trois personnes avaient pour objectif de ramener la distillation de whisky single malt à Whisky après une si longue absence. Ils espèrent que leur distillerie réveillera la tradition de la distillation dans la ville. De plus, ils veulent utiliser leur esprit pour raconter certaines des histoires les moins connues de Glasgow. 
Quels sont les spiritueux distillés par cette distillerie ?
Bien qu’ils aient une gamme signature de trois whiskies, la Glasgow Distillery Company fabrique plusieurs autres spiritueux. Chacun d’entre eux possède sa propre marque, au lieu de s’en tenir à une seule, ce qui est une tendance moins courante dans le secteur de la distillation. La Glasgow Distillery Company s’efforce d’être présente sur la plupart des marchés des spiritueux, et pas seulement sur celui du whisky. Cela dit, le whisky reste leur principale préoccupation, quatre de leurs alambics étant réservés au whisky. La distillerie produit également de temps à autre des whiskies en édition limitée et les trois dernières éditions n’ont été disponibles qu’à moins de 500 bouteilles. Ce sont les expressions de leur gamme :
Glasgow 1770 Whisky – Les expressions
Leur gamme comprend
- Glasgow 1770 L’original
- Glasgow 1770 Triple distillation
- Glasgow 1770 Peated
- Malt Riot Blended Scotch Whisky
Glasgow 1770 The Original Single Malt Scotch Whisky
C’est la première expression lancée par la marque de Glasgow et elle a déjà remporté 4 médailles d’or lors de concours : à The International Whisky Competition 2019, à la San Francisco World Spirits Competition, à l’International Spirits Challenge 2019 et aux Scottish Whisky Awards 2020. Le secret pour être si aimé parmi les whiskies des Whisky est la distillation lente et la maturation dans des fûts ex-bourbon avec une finition dans des fûts vierges de chêne américain. Le Whisky Glasgow 1770 The Original a un nez fruité qui évolue vers des notes de chêne. La bouche est douce avec des notes de fruits et de miel. Il se termine lentement avec des notes similaires au palais. Il peut être servi avec des glaçons, pur ou avec un peu de ginger ale. Ce whisky se marie bien avec le saumon.
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Glasgow 1770 Triple distillation
L’expression triplement distillée du Glasgow 1770 Whisky est un dram doux et léger qui a remporté la médaille d’argent au concours mondial des spiritueux de San Francisco 2021. Pour produire ce Single Malt Scotch Whisky, on utilise de l’eau pure du Loch Katrine et la lente distillation s’effectue trois fois dans des alambics traditionnels en cuivre. La troisième distillation est essentielle pour éliminer toute huile du whisky et obtenir une expression plus douce. Le Triple Distillé débute par un nez vanillé et légèrement fruité. A la première gorgée, il est très doux. Il présente des notes de vanille, de caramel et de fruits. Celui-ci se termine également lentement. Il évolue de la douceur vers des notes d’épices. Sers ce whisky directement à partir de la bouteille ou légèrement dilué par de l’eau.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
Pour fabriquer cette expression, l’orge concerto est fumée à la tourbe. En outre, le Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch est distillé lentement, comme les deux autres expressions, dans des alambics en cuivre. Outre l’utilisation de la tourbe, ce whisky se distingue par son vieillissement dans des fûts de chêne vierge américain et sa finition dans des fûts de sherry Pedro Ximénez. Le Glasgow 1770 Peated a déjà remporté 4 médailles d’or : à la San Francisco World Spirits Competition 2021, à The International Whisky Competition 2021, aux Scottish Whisky Awards 2021 et au Spirits Business 2021. Ce whisky single malt tourbé est fumé et doux. Son nez est fumé avec des notes d’épices et de fruits. La bouche est terreuse avec des notes de tabac et de cacao. Comme les autres, il se termine lentement. Appréciez ce whisky de la même manière que l’Original. Celui-ci se marie bien avec le chocolat noir.
Tout savoir sur le scotch single malt tourbé!
Malt Riot Vat No.6 Blended Scotch Whisky
En plus de sa gamme signature, la distillerie de Glasgow fabrique un whisky écossais bl ended portant la marque Malt Riot. Cette marque est issue des émeutes historiques qui ont eu lieu à Glasgow et dans toute l’Écosse en réaction à la tentative du gouvernement de taxer l’orge maltée. Le Malt Riot Vat No.6 est un mélange composé principalement de Glasgow 1770 Single Malt Whisky et d’autres expressions de whisky écossais. Cette expression écossaise a un nez avec des notes de chêne et de vanille. La bouche présente des pommes et des épices. Enfin, il se termine en douceur avec des notes de fruits et de noix.
Où puis-je me procurer le whisky Glasgow 1770 ?
Si tu veux mettre la main sur ce whisky, tu as plusieurs possibilités. Si vous habitez dans l’un des pays desservis par la société, vous pouvez commander directement sur son site web. Si vous ne souhaitez pas vous faire livrer, il existe des détaillants internationaux qui proposent leurs spiritueux. Une liste de certains de leurs détaillants internationaux est disponible sur leur site ici. Des informations sur les prix de chaque alcool sont également disponibles sur le site. Pour l’instant, ils ne livrent pas dans les pays de l’UE en raison de complications avec leurs transporteurs internationaux. Les frais d’expédition et de douane sont un élément auquel vous devez faire attention lorsque vous commandez à l’étranger. La Glasgow Distillery Company organise également des séances de dégustation virtuelles à certaines dates. Ces sessions permettent de déguster leur gamme de whisky signature et leur Whisky Blended Malt Riot.