The Glasgow Distillery Company, kendt for deres Glasgow 1770 Whisky, bringer Glasgow tilbage til sin destillationshistorie. Grundlæggerne Liam Hughes, Ian McDougall og Mike Hayward ønsker at fortælle Glasgow-historier gennem deres spiritus. Nedenfor kan du læse om Glasgow Distillery Company og deres mange velsmagende spiritusser. Nogle af de historier, de fortæller, vil måske overraske og glæde dig.
Jeg nipper til denne artikel:
Whisky Glasgow 1770
Hvem fremstiller Glasgow 1770 Whisky?
Hvis du nogensinde har haft fornøjelsen af at drikke Glasgow 1770 Whisky, undrer du dig måske over, hvem der laver denne vidunderlige spiritus. Se blot på flasken, hvor navnet Glasgow Distillery stolt står i bunden af etiketten. Destilleriet ligger i – surprise, surprise – Glasgow i Skotland. Dette destilleri, som kalder sig selv et “moderne urbant destilleri”?
vandt prisen som årets skotske whiskydestilleri i 2020. Flere af deres spiritusser har også vundet priser. Glasgow 1770 The Original Whisky har vundet to bemærkelsesværdige priser: en guldpris fra San Fransisco World Spirits Competition og Best Lowland Single Malt fra International Whisky Competition. Disse tydeligvis dygtige destillatører ved, hvordan man laver kvalitetsbrændevin og samtidig nyder det, de laver. En smule af deres karakter skinner igennem i navngivningen af deres stillbilleder. Tre af dem er opkaldt efter familiemedlemmer til grundlæggerne, mens to andre er opkaldt efter berømte Glasgow-kunstnere. De tre, der er opkaldt efter familiemedlemmer, er Tara, Mhairi og Annie. De to andre er opkaldt efter MacDonald-søstrene: Frances og Margaret. Denne navnekonvention taler til en af de centrale ambitioner for Glasgow Distillery Company: at dele noget af Glasgows kultur med verden. Derudover er Glasgow Distillery dedikeret til at lave innovativ, men autentisk kvalitetsspiritus. 
Credits: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Hvornår blev Glasgow Distillery Company grundlagt?
Det er let at antage, at Glasgow Distillery Company har eksisteret siden 1770 på grund af dets branding. Det er ikke forkert på nogen måde, men det er heller ikke rigtigt. Grundlæggernes idé om at bringe single malt-destillering tilbage til Glasgow blev til en virksomhed i 2012. The Glasgow Distillery Company åbnede dog først i 2014. De tog deres navn fra et destilleri, der blev grundlagt i 1770 og lå i Glasgow. Så der blev grundlagt et Glasgow Distillery Company i 1770, men det, der eksisterer i dag, er ikke det samme. Da det nuværende Glasgow Distillery Company blev dannet, var der ingen destillerier, der fremstillede maltwhisky. Da produktionen af maltwhisky begyndte, blev det det første maltdestilleri i Glasgow i over 100 år.
Hvem grundlagde Glasgow Distillery Company?
De tre mænd bag Glasgow Distillery Company er Liam Hughes, Ian McDougall og Mike Hayward. Den administrerende direktør er medstifter Liam Hughes. Disse tre havde som mål at bringe single malt whisky-destillering tilbage til Glasgow efter så lang tids fravær. De håber, at deres destilleri kan genoplive destillationstraditionen i byen. Derudover vil de bruge deres spiritus til at fortælle nogle af de mindre kendte historier fra Glasgow. 
Hvilken spiritus destilleres af dette destilleri?
Selv om de har en signaturserie på tre whiskyer, laver Glasgow Distillery Company flere andre spiritusser. Hver af dem har sin egen branding i stedet for at holde sig til kun én, hvilket er en mindre almindelig tendens i destillationsbranchen. The Glasgow Distillery Company bestræber sig på at have en finger med i spillet på de fleste spiritusmarkeder, ikke kun whisky. Når det er sagt, er whisky stadig deres hovedfokus, og fire af deres destillationsapparater er reserveret til whisky. Destilleriet udgiver også whiskyer i begrænset oplag fra tid til anden, og de seneste tre, de har lavet, havde kun under 500 flasker til rådighed. Dette er udtrykkene på deres rækkevidde:
Glasgow 1770 Whisky – Udtrykkene
Deres sortiment omfatter:
- Glasgow 1770 Den originale
- Glasgow 1770 tredobbelt destilleret
- Glasgow 1770 Peated
- Malt Riot Blended skotsk Whisky
Glasgow 1770 Den originale skotske single malt Whisky
Dette er det første udtryk, der lanceres af Glasgow-mærket, og det har allerede vundet 4 guldmedaljer i konkurrencer: ved The International Whisky Competition 2019, San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge 2019 og ved Scottish Whisky Awards 2020. Hemmeligheden bag den elskede Lowlands-whisky er den langsomme destillering og modning på ex-bourbonfade med en efterbehandling på nye amerikanske egetræsfade. Glasgow 1770 Whisky The Original har en frugtagtig næse, der udvikler sig til noter af egetræ. Smagen er sød med antydninger af frugt og honning. Den slutter langsomt med lignende noter fra ganen. Den kan serveres med is, ren eller med lidt ginger ale. Denne whisky passer godt til laks.
Dette udtryk blev allerede sendt til nogle af vores kunder med deres Whisky Subscription Box. Få alt at vide om det, her: https: //www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Glasgow 1770 Tredobbelt destilleret
Det tredobbelte destillerede udtryk fra Glasgow 1770 Whisky er en blød og let dram, der har vundet sølvmedalje ved San Francisco World Spirits Competition 2021. For at fremstille denne Single Malt Scotch Whisky bruges der rent vand fra Loch Katrine, og den langsomme destillering sker tre gange i traditionelle kobber pot stills. Den tredje destillation er afgørende for at fjerne al olie fra whiskyen og få et glattere udtryk. Triple Distilled starter med vanilje og en let frugtagtig næse. Ved første slurk er den meget blød. Den har noter af vanilje, karamel og lidt frugt. Denne slutter også langsomt. Den udvikler sig fra sød til et strejf af krydderi. Server denne whisky direkte fra flasken eller let fortyndet med vand.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
For at lave dette udtryk er concerto byg blevet røget med tørv. Derudover er Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch langsomt destilleret, som de to andre udtryk, i kobber pot stills. Ud over brugen af tørv udmærker denne dram sig ved at være lagret på fade af amerikansk jomfrueg og have en finish på Pedro Ximénez Sherry-fade. Glasgow 1770 Peated har allerede vundet 4 guldmedaljer: ved San Francisco World Spirits Competition 2021, ved The International Whisky Competition 2021, ved Scottish Whisky Awards 2021 og ved Spirits Business 2021. Denne tørvede single malt whisky er røget og sød. Næsen er røget med antydninger af krydderier og frugt. Smagen er jordagtig med noter af tobak og kakao. Ligesom de andre slutter den langsomt. Nyd denne whisky på samme måde, som du ville nyde The Original. Denne passer godt sammen med mørk chokolade.
Få alt at vide om Peated Single Malt Scotch!
Malt Riot Vat No.6 Blended skotsk whisky
Ud over deres signatursortiment laver Glasgow-destilleriet en blended skotsk whisky med navnet Malt Riot. Denne branding stammer fra historiske optøjer i Glasgow og i hele Skotland som reaktion på regeringens forsøg på at beskatte maltbyg. The Malt Riot Vat No.6 er en blanding af primært Glasgow 1770 Single Malt Whisky og andre skotske whiskyudtryk. Dette skotske udtryk har en næse med noter af egetræ og vanilje. Smagen introducerer æbler og krydderier. Til sidst slutter den blødt af med noter af frugt og nødder.
Hvor kan jeg få Glasgow 1770 whisky?
Hvis du vil have fat i denne whisky, har du et par muligheder. Hvis du bor i et af de lande, de sender til, kan du bestille direkte fra deres hjemmeside. Hvis du ikke ønsker at få det sendt, er der forhandlere internationalt, der fører deres spiritus. Der er en liste over nogle af deres internationale forhandlere på deres hjemmeside her. Prisoplysninger for hver spiritus er også tilgængelige på deres hjemmeside. I øjeblikket sender de ikke til nogen EU-lande på grund af komplikationer med deres internationale kurerer. Forsendelses- og toldgebyrer er noget, du skal være opmærksom på, når du bestiller internationalt. The Glasgow Distillery Company afholder også virtuelle smagninger på bestemte datoer. Disse sessioner smager på deres signaturserie af whisky og deres Malt Riot Blended Whisky.