A Glasgow Distillery Company, conhecida pelo seu Glasgow 1770 Whisky, está a trazer Glasgow de volta à sua história de destilação. Os fundadores Liam Hughes, Ian McDougall e Mike Hayward têm como objetivo contar histórias de Glasgow através dos seus espíritos. A seguir, ficará a saber mais sobre a Glasgow Distillery Company e as suas muitas bebidas espirituosas saborosas. Algumas das histórias que contam podem surpreender-te e encantar-te.
A beber este artigo:
A destilaria de whisky Glasgow 1770
Quem fabrica o Glasgow 1770 Whisky?
Se alguma vez tiveste o prazer de beber o Whisky Glasgow 1770, podes estar a pensar em quem faz esta maravilhosa bebida espirituosa. Não procure mais do que a garrafa; orgulhosamente exibido na parte inferior do rótulo está o nome Glasgow Distillery. A destilaria está localizada em – surpresa, surpresa – Glasgow, Escócia. Esta destilaria, que se autodenomina “Destilador Urbano Contemporâneo”,?
ganhou o prémio de Destilaria de Whisky Escocesa do ano em 2020. Várias das suas bebidas espirituosas também ganharam prémios. O Glasgow 1770 The Original Whisky ganhou dois prémios notáveis: um prémio de ouro do San Fransisco World Spirits Competition e o prémio Best Lowland Single Malt do International Whisky Competition. Estes destiladores claramente qualificados sabem como produzir bebidas espirituosas de qualidade e, ao mesmo tempo, gostam do que fazem. Um pouco do seu carácter transparece na designação dos seus alambiques. Três delas têm o nome de familiares dos fundadores e outras duas têm o nome de artistas famosos de Glasgow. Os três nomes de membros da família são Tara, Mhairi e Annie. Os outros dois têm o nome das irmãs MacDonald: Frances e Margaret. Esta convenção de nomes reflecte uma das aspirações centrais da empresa Glasgow Distillery: partilhar alguma da cultura de Glasgow com o mundo. Além disso, a destilaria de Glasgow dedica-se à produção de bebidas espirituosas inovadoras e de qualidade autêntica. 
Créditos: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Quando foi fundada a Glasgow Distillery Company?
É fácil presumir que a Glasgow Distillery Company existe desde 1770 devido à sua marca. Isto não é errado de certa forma, mas também não é correto. A ideia dos fundadores de trazer a destilação de single malt de volta a Glasgow solidificou-se numa empresa em 2012. No entanto, a Glasgow Distillery Company só abriu em 2014. O seu nome provém de uma destilaria fundada em 1770 e que funcionava em Glasgow. Assim, existiu uma Glasgow Distillery Company fundada em 1770, mas a que existe atualmente não é a mesma. Quando a atual Glasgow Distillery Company foi constituída, não existiam destilarias que produzissem whisky de malte. Quando começou a produção de whisky de malte, tornou-se a primeira destilaria de malte de Glasgow em mais de 100 anos.
Quem fundou a Glasgow Distillery Company?
Os três homens por detrás da Glasgow Distillery Company são Liam Hughes, Ian McDougall e Mike Hayward. O diretor executivo é o cofundador Liam Hughes. Estes três tinham o objetivo de trazer a destilação de whisky single malt de volta a Glasgow após uma longa ausência. Esperam que a sua destilaria reavive a tradição da destilação na cidade. Além disso, querem usar os seus espíritos para contar algumas das histórias menos conhecidas de Glasgow. 
Que bebidas espirituosas são destiladas por esta destilaria?
Embora tenha uma gama exclusiva de três whiskies, a Glasgow Distillery Company produz várias outras bebidas espirituosas. Cada uma delas tem a sua própria marca, em vez de se limitar a uma só, o que é uma tendência menos comum no sector da destilação. A Glasgow Distillery Company esforça-se por estar presente na maioria dos mercados de bebidas espirituosas, e não apenas no do whisky. No entanto, o whisky continua a ser o seu principal objetivo, estando quatro dos seus alambiques reservados para o whisky. A destilaria também lança whiskies de edição limitada de tempos a tempos e os três mais recentes que fizeram só tinham menos de 500 garrafas disponíveis. Estas são as expressões do teu alcance:
Whisky Glasgow 1770 – As expressões
A sua gama inclui:
- Glasgow 1770 O Original
- Glasgow 1770 Triple Distilled
- Glasgow 1770 com peated
- Whisky escocês de mistura Malt Riot
Glasgow 1770 The Original Single Malt Scotch Whisky
Esta é a primeira expressão lançada pela marca de Glasgow e já ganhou 4 medalhas de ouro em competições: no The International Whisky Competition 2019, no San Francisco World Spirits Competition, no International Spirits Challenge 2019 e no Scottish Whisky Awards 2020. O segredo para ser tão apreciado entre os whiskies das Lowlands é a destilação lenta e a maturação em barris de ex-bourbon com um acabamento em barris virgens de carvalho americano. O Glasgow 1770 Whisky The Original tem um nariz frutado que se desenvolve em notas de carvalho. O paladar é doce, com notas de fruta e mel. Termina lentamente com notas semelhantes no paladar. Pode ser servido com gelo, puro ou com um pouco de ginger ale. Este whisky combina bem com salmão.
Esta expressão já foi enviada a alguns dos nossos clientes com a sua Caixa de Subscrição de Whisky. Fica a saber tudo sobre o assunto, aqui: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Glasgow 1770 Triple Distilled
A expressão triplamente destilada do Glasgow 1770 Whisky é um dram suave e leve que ganhou a medalha de prata no San Francisco World Spirits Competition 2021. Para produzir este Single Malt Scotch Whisky, é utilizada água pura do Loch Katrine e a destilação lenta ocorre três vezes em alambiques de cobre tradicionais. A terceira destilação é essencial para remover qualquer óleo do whisky e obter uma expressão mais suave. O Triple Distilled começa com baunilha e um nariz ligeiramente frutado. Ao primeiro gole, é muito suave. Tem notas de baunilha, caramelo e alguns frutos. Este também termina lentamente. Evolui do doce para notas de especiarias. Serve este whisky diretamente da garrafa ou ligeiramente diluído em água.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
Para produzir esta expressão, a cevada concerto é fumada com turfa. Além disso, o Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch é destilado lentamente, tal como as outras duas expressões, em alambiques de cobre. Para além da utilização de turfa, este vinho distingue-se por ser envelhecido em cascos de carvalho americano virgem, tendo um final em cascos de xerez Pedro Ximénez. O Glasgow 1770 Peated já ganhou 4 medalhas de ouro: no San Francisco World Spirits Competition 2021, no The International Whisky Competition 2021, no Scottish Whisky Awards 2021 e no Spirits Business 2021. Este whisky de malte único com pêssego é fumado e doce. O seu nariz é fumado com notas de especiarias e frutos. O paladar é terroso com notas de tabaco e cacau. Tal como os outros, termina lentamente. Desfrute deste whisky da mesma forma que desfrutaria do The Original. Este combina bem com chocolate preto.
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Malt Riot Vat No.6 Whisky escocês de mistura
Para além da sua gama de subscrição, a destilaria de Glasgow produz um whisky escocês misturado com a marca Malt Riot. Esta marca tem origem nos motins históricos ocorridos em Glasgow e em toda a Escócia, em resposta à tentativa do governo de tributar a cevada maltada. O Malt Riot Vat No.6 é uma mistura feita, principalmente, com Glasgow 1770 Single Malt Whisky e outras expressões de whisky escocês. Esta expressão escocesa tem um nariz com notas de carvalho e baunilha. O paladar apresenta maçãs e especiarias. Finalmente, termina suave com notas de frutos e nozes.
Onde posso comprar o whisky Glasgow 1770?
Se quiseres deitar as mãos a este whisky, tens algumas opções. Se vive num dos países para onde enviam encomendas, pode encomendar diretamente a partir do seu sítio Web. Se não quiser mandar vir, há retalhistas internacionais que vendem as suas bebidas espirituosas. Existe uma lista de alguns dos seus retalhistas internacionais no seu sítio Web aqui. As informações sobre os preços de cada bebida espirituosa também estão disponíveis no sítio Web. Atualmente, não efectuam envios para nenhum país da UE devido a complicações com os seus correios internacionais. As taxas de envio e alfandegárias são algo a que deve estar atento quando efectua encomendas internacionais. A Glasgow Distillery Company também realiza sessões de degustação virtuais em determinadas datas. Nestas sessões, são degustadas as suas gamas de whisky de subscrição e o seu Malt Riot Blended Whisky.