Η εταιρεία Glasgow Distillery Company, γνωστή για το Whisky Glasgow 1770, επαναφέρει τη Γλασκώβη στην ιστορία της απόσταξης. Οι ιδρυτές Liam Hughes, Ian McDougall και Mike Hayward έχουν ως στόχο να αφηγηθούν ιστορίες της Γλασκώβης μέσα από τα πνεύματά τους. Παρακάτω, θα μάθετε για την Glasgow Distillery Company και τα πολλά γευστικά αποστάγματά της. Ορισμένες από τις ιστορίες που διηγούνται μπορεί να σας εκπλήξουν και να σας ενθουσιάσουν.
Πίνοντας αυτό το άρθρο:
Το αποστακτήριο Whisky της Γλασκώβης 1770
Ποιος παρασκευάζει το Whisky Glasgow 1770;
Αν είχατε ποτέ την ευχαρίστηση να πιείτε Whisky Glasgow 1770, ίσως αναρωτιέστε ποιος φτιάχνει αυτό το υπέροχο απόσταγμα. Κοιτάξτε μόνο τη φιάλη: στο κάτω μέρος της ετικέτας αναγράφεται περήφανα το όνομα Glasgow Distillery. Το αποστακτήριο βρίσκεται – έκπληξη, έκπληξη – στη Γλασκώβη της Σκωτίας. Αυτό το αποστακτήριο, το οποίο αυτοπροσδιορίζεται ως “σύγχρονος αστικός αποσταγματοποιός”,?
κέρδισε το βραβείο “Σκωτσέζικο αποστακτήριο Whisky της χρονιάς” το 2020. Αρκετά από τα αποστάγματά τους έχουν κερδίσει και τα δικά τους βραβεία. Το Glasgow 1770 The Original Whisky έχει κερδίσει δύο αξιοσημείωτα βραβεία: ένα χρυσό βραβείο από τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Αποσταγμάτων του Σαν Φρανσίσκο και το βραβείο Best Lowland Single Malt από τον Διεθνή Διαγωνισμό Whisky. Αυτοί οι σαφώς εξειδικευμένοι αποσταγματοποιοί γνωρίζουν πώς να παρασκευάζουν ποιοτικά αποστάγματα και ταυτόχρονα απολαμβάνουν αυτό που κάνουν. Ένα κομμάτι του χαρακτήρα τους διαφαίνεται στην ονομασία των φωτογραφιών τους. Τρία από αυτά έχουν πάρει το όνομά τους από μέλη της οικογένειας των ιδρυτών, ενώ άλλα δύο έχουν πάρει το όνομά τους από διάσημους καλλιτέχνες της Γλασκώβης. Τα τρία ονόματα των μελών της οικογένειας είναι Tara, Mhairi και Annie. Οι άλλες δύο πήραν το όνομά τους από τις αδελφές MacDonald: Φράνσις και Μάργκαρετ. Αυτή η ονομασία εκφράζει μία από τις κεντρικές φιλοδοξίες της εταιρείας Glasgow Distillery: να μοιραστεί με τον κόσμο λίγη από την κουλτούρα της Γλασκώβης. Επιπλέον, το αποστακτήριο της Γλασκώβης είναι αφιερωμένο στην παραγωγή καινοτόμων αλλά αυθεντικών ποιοτικών αποσταγμάτων. 
Συντελεστές: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Πότε ιδρύθηκε η Glasgow Distillery Company;
Είναι εύκολο να υποθέσει κανείς ότι η Glasgow Distillery Company υπάρχει από το 1770 λόγω της επωνυμίας της. Αυτό δεν είναι λάθος κατά κάποιο τρόπο, αλλά ούτε και σωστό. Η ιδέα των ιδρυτών να επαναφέρουν την απόσταξη single malt στη Γλασκώβη εδραιώθηκε σε εταιρεία το 2012. Ωστόσο, το Glasgow Distillery Company άνοιξε μόλις το 2014. Πήραν το όνομά τους από ένα αποστακτήριο που ιδρύθηκε το 1770 και λειτουργούσε στη Γλασκώβη. Υπήρξε λοιπόν μια εταιρεία αποσταγματοποιίας της Γλασκώβης που ιδρύθηκε το 1770, αλλά αυτή που υπάρχει σήμερα δεν είναι η ίδια. Όταν ιδρύθηκε η σημερινή Glasgow Distillery Company δεν υπήρχαν αποστακτήρια που να παράγουν ουίσκι βύνης. Όταν ξεκίνησε η παραγωγή βύνης ουίσκι, έγινε το πρώτο αποστακτήριο βύνης της Γλασκώβης μετά από 100 και πλέον χρόνια.
Ποιος ίδρυσε την Glasgow Distillery Company;
Οι τρεις άνδρες πίσω από την Glasgow Distillery Company είναι οι Liam Hughes, Ian McDougall και Mike Hayward. Διευθύνων Σύμβουλος είναι ο συνιδρυτής Liam Hughes. Αυτοί οι τρεις είχαν ως στόχο να επαναφέρουν την απόσταξη single malt ουίσκι στη Γλασκώβη μετά από τόσο μεγάλη απουσία. Ελπίζουν ότι το αποστακτήριό τους θα αναζωπυρώσει την παράδοση της απόσταξης στην πόλη. Επιπλέον, θέλουν να χρησιμοποιήσουν το πνεύμα τους για να διηγηθούν μερικές από τις λιγότερο γνωστές ιστορίες της Γλασκώβης. 
Ποια αποστάγματα αποστάζονται από αυτό το αποστακτήριο;
Παρόλο που έχουν μια σειρά τριών ουίσκι, η Glasgow Distillery Company παρασκευάζει πολλά άλλα αποστάγματα. Το καθένα έχει το δικό του branding αντί να επιμένει σε ένα μόνο, κάτι που είναι μια λιγότερο συνηθισμένη τάση στον κλάδο της απόσταξης. Η Glasgow Distillery Company προσπαθεί να συμμετέχει στις περισσότερες από τις διάφορες αγορές οινοπνευματωδών ποτών, όχι μόνο στο ουίσκι. Ωστόσο, το ουίσκι εξακολουθεί να είναι ο κύριος στόχος τους, καθώς τέσσερις από τους αποστακτήρες τους προορίζονται για ουίσκι. Το αποστακτήριο βγάζει επίσης κατά καιρούς ουίσκι περιορισμένης έκδοσης και τα τρία πιο πρόσφατα που έχουν βγάλει ήταν διαθέσιμα μόνο κάτω από 500 φιάλες. Αυτές είναι οι εκφράσεις στην εμβέλειά τους:
Whisky Glasgow 1770 – Οι εκφράσεις
Η γκάμα τους περιλαμβάνει:
- Γλασκώβη 1770 Το πρωτότυπο
- Γλασκώβη 1770 Τριπλή απόσταξη
- Γλασκώβη 1770 Peated
- Malt Riot Blended Scotch Whisky
Glasgow 1770 The Original Single Malt Scotch Whisky
Αυτή είναι η πρώτη έκφραση που λανσάρει η μάρκα της Γλασκώβης και έχει ήδη κερδίσει 4 χρυσά μετάλλια σε διαγωνισμούς: στο The International Whisky Competition 2019, στο San Francisco World Spirits Competition, στο International Spirits Challenge 2019 και στα Scottish Whisky Awards 2020. Το μυστικό για να είναι τόσο αγαπητό ανάμεσα στα ουίσκι των Lowlands είναι η αργή απόσταξη και η ωρίμανση σε βαρέλια ex-bourbon με τελείωμα σε παρθένα βαρέλια από αμερικανική δρυ. Το Glasgow 1770 Whisky The Original έχει μια φρουτώδη μύτη που εξελίσσεται σε νότες δρυός. Ο ουρανίσκος είναι γλυκός με νότες φρούτων και μελιού. Τελειώνει αργά με παρόμοιες νότες από τον ουρανίσκο. Μπορεί να σερβιριστεί με πάγο, σκέτο ή με λίγη τζίντζερ-έιλ. Αυτό το ουίσκι ταιριάζει καλά με σολομό.
Αυτή η έκφραση είχε ήδη σταλεί σε ορισμένους από τους πελάτες μας με το Whisky Subscription Box τους. Μάθετε τα πάντα γι’ αυτό, εδώ: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Γλασκώβη 1770 Τριπλή απόσταξη
Η τριπλή απόσταξη του Whisky Γλασκώβη 1770 είναι ένα απαλό και ελαφρύ ποτό που κέρδισε το ασημένιο μετάλλιο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Αποσταγμάτων του Σαν Φρανσίσκο 2021. Για την παραγωγή αυτού του Single Malt Scotch Whisky, χρησιμοποιείται καθαρό νερό από το Loch Katrine και η αργή απόσταξη γίνεται τρεις φορές σε παραδοσιακούς χάλκινους αποστακτήρες. Η τρίτη απόσταξη είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση τυχόν ελαίων από το ουίσκι και για μια πιο απαλή έκφραση. Το Triple Distilled ξεκινά με βανίλια και ελαφρώς φρουτώδη μύτη. Με την πρώτη γουλιά, είναι πολύ απαλό. Έχει νότες βανίλιας, καραμέλας και κάποιων φρούτων. Και αυτό τελειώνει αργά. Εξελίσσεται από γλυκό σε νύξεις μπαχαρικών. Σερβίρετε αυτό το ουίσκι κατευθείαν από τη φιάλη ή ελαφρώς αραιωμένο με νερό.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
Για την παρασκευή αυτής της έκφρασης, το κριθάρι concerto καπνίζεται με τύρφη. Επιπλέον, το Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch αποστάζεται αργά, όπως και οι άλλες δύο εκφράσεις, σε χάλκινους αποστακτήρες. Εκτός από τη χρήση τύρφης, αυτό το ποτό διακρίνεται από την παλαίωση σε αμερικανικά βαρέλια από δρυς Virgin, με τελείωμα σε βαρέλια Sherry Pedro Ximénez. Το Glasgow 1770 Peated έχει ήδη κερδίσει 4 χρυσά μετάλλια: στο San Francisco World Spirits Competition 2021, στο The International Whisky Competition 2021, στα Scottish Whisky Awards 2021 και στο Spirits Business 2021. Αυτό το peated single malt ουίσκι είναι καπνιστό και γλυκό. Η μύτη του είναι καπνιστή με νότες μπαχαρικών και φρούτων. Το στόμα είναι γήινο με νότες καπνού και κακάο. Όπως και τα άλλα, τελειώνει αργά. Απολαύστε αυτό το ουίσκι με τον ίδιο τρόπο που θα απολαμβάνατε το Original. Αυτό συνδυάζεται καλά με μαύρη σοκολάτα.
Μάθετε τα πάντα για το Peated Single Malt Scotch!
Malt Riot Vat No.6 Blended Scotch Whisky
Εκτός από την υπογεγραμμένη σειρά τους, το αποστακτήριο της Γλασκώβης παράγει ένα μικτό σκωτσέζικο ουίσκι με την επωνυμία Malt Riot. Η επωνυμία αυτή προέρχεται από τις ιστορικές ταραχές στη Γλασκώβη και σε ολόκληρη τη Σκωτία ως απάντηση στην προσπάθεια της κυβέρνησης να φορολογήσει το βυνοποιημένο κριθάρι. Το Malt Riot Vat No.6 είναι ένα χαρμάνι που παρασκευάζεται κυρίως με το Glasgow 1770 Single Malt Whisky και άλλες εκφράσεις σκωτσέζικου ουίσκι. Αυτή η σκωτσέζικη έκφραση έχει μύτη με νότες δρυός και βανίλιας. Στο στόμα παρουσιάζονται μήλα και μπαχαρικά. Τέλος, τελειώνει ομαλά με νότες φρούτων και ξηρών καρπών.
Πού μπορώ να προμηθευτώ το ουίσκι Glasgow 1770;
Αν θέλετε να αποκτήσετε αυτό το ουίσκι, έχετε δύο επιλογές. Εάν ζείτε σε μία από τις χώρες στις οποίες αποστέλλουν, μπορείτε να παραγγείλετε απευθείας από την ιστοσελίδα τους. Αν δεν θέλετε να το στείλετε, υπάρχουν λιανοπωλητές διεθνώς που διαθέτουν τα αποστάγματά τους. Υπάρχει ένας κατάλογος μερικών από τους διεθνείς λιανοπωλητές τους στον ιστότοπό τους εδώ. Πληροφορίες για την τιμολόγηση κάθε αποστάγματος είναι επίσης διαθέσιμες στον ιστότοπό τους. Προς το παρόν δεν αποστέλλουν σε καμία χώρα της ΕΕ λόγω επιπλοκών με τους διεθνείς ταχυμεταφορείς τους. Τα έξοδα αποστολής και τα τελωνειακά τέλη είναι κάτι που πρέπει να προσέχετε όταν παραγγέλνετε διεθνώς. Η Glasgow Distillery Company διοργανώνει επίσης εικονικές συνεδρίες γευσιγνωσίας σε ορισμένες ημερομηνίες. Σε αυτές τις συνεδρίες δοκιμάζεται η σειρά ουίσκι με την υπογραφή τους και το Malt Riot Blended Whisky.