O Melhor Uísque Para Principiantes

O whisky é uma bebida espirituosa clássica apreciada em todo o mundo há séculos. Embora esteja quase sempre associado à cultura escocesa e irlandesa, muitos outros países em todo o mundo tomaram-no sob a sua alçada. Os Estados Unidos, o Canadá e o Japão também produzem as suas próprias versões, que muitos conhecedores de whisky elogiam. Mas se é um novato nesta bebida, qual é o melhor whisky para principiantes? Em primeiro lugar, deve planear experimentar uma variedade de whiskys diferentes para ver qual o que mais lhe agrada (não numa noite, claro). Depois, baseia as que pretendes provar no tipo de álcool que já consegues tolerar.

Beber este artigo:

Os princípios básicos
1. Um pouco sobre o whisky
O melhor whisky para iniciantes por tipo
Conclusão

Os princípios básicos

Caso ainda não tenhas provado whisky, há algumas coisas que deves saber. Em primeiro lugar, é importante saber que o whisky tem, pelo menos, 40% de álcool por volume (ABV). Isto significa que tem um sabor forte e uma subsequente sensação de ardor. Esta sensação de ardor aumenta quanto maior for o AVB. No entanto, este efeito desaparece e o sabor torna-se mais agradável após algum tempo. Depois, surgem tons e notas de especiarias, frutos, fumo ou outros sabores. Isto é o que os amantes do whisky premeiam.

Um pouco sobre o Whiskey

Todos os whiskys provêm de um ou mais grãos de cereais. Estes incluem o trigo, a cevada, o centeio e/ou o milho. A cevada pode ser maltada ou não maltada e qualquer uma delas dá um ótimo whisky. No entanto, o não maltado deve ser combinado com outro cereal. Nenhum whisky será feito com 100% de cevada maltada e ainda assim será classificado como um whisky de cereais. Além disso, existem leis diferentes entre países que regulam o que constitui um whisky. Por exemplo, na Irlanda, para que um produto seja classificado como whisky de cereais, deve utilizar um alambique contínuo e não ter mais de 30% de cevada maltada. Continua a ler o artigo para saberes mais sobre este assunto e para descobrires qual é o melhor whisky para principiantes, de acordo com o tipo de bebida.

O melhor whisky para iniciantes por tipo

Whisky de cereais

O whisky de cereais existe em dois tipos básicos: simples e misturado. Estas referem-se ao número de destilarias. O whisky de grão único significa que provém de uma única destilaria e pode ser produzido utilizando outros grãos para além da cevada maltada, ao contrário dos single malts. O blended grain whiskey é, no entanto, uma combinação de vários whiskies de grão único. Estes têm frequentemente um sabor leve e limpo. Este tipo é um dos melhores whiskies para principiantes devido ao seu sabor suave, as notas que surgem tendem a ser doces e florais. Aqui tens 3 marcas que se enquadram perfeitamente na categoria “Melhor Whisky para Principiantes”:

North British Whisky (Escócia): notas intensas de café, carvalho e xerez;
Teeling Single Grain Whiskey (Irlanda): notas de kiwi, maçã verde e compota de uva;
Glendalough Double Barrel Single Grain (Irlanda): doce e cremoso com notas de caramelo.

Whisky de Alambique

Os whiskys de alambique simples provêm exclusivamente da Irlanda e incluem sempre cevada maltada e não maltada. E, como o nome sugere, devem utilizar alambiques para a destilação. A cevada maltada acrescenta um aroma maltado, tipo biscoito, e a não maltada é o que dá ao whisky um toque picante com uma textura. Muitos whiskies de alambique simples têm uma textura coriácea, oleosa e/ou cremosa, com um sabor que alguns descrevem como cacau, pêssego, alperce, mel, especiarias (como o cravinho) e/ou frutos tropicais. Os melhores whiskies Single Pot para principiantes são:

Green Spot: frutado e maltado com notas de menta, cevada, baunilha e madeira tostada;
Yellow Spot: rico em cevada com frutos de pomar tipo xerez;
Redbreast: mel, baunilha, fruta, especiarias e citrinos, suave e cremoso;
Midleton Barry Crocket Legacy: tabaco doce, cevada, mel floral, citrinos, feno cortado, alecrim e maçãs toffee.

Whisky de malte

Os whiskies 100% malte têm de utilizar um alambique. São frequentemente duplas (Irlanda) ou triplas (Escócia). O grão fica de molho para germinar as sementes como se fosse uma planta. Quando a casca se desfaz, os grãos criam enzimas que convertem os amidos em açúcares. Descobre

as 6 melhores marcas de Single Malt!

Existem dois tipos de whisky de malte: single e blended. Tal como acontece com os whiskys de cereais, este valor refere-se ao número de destilarias. Mas os perfis de sabor de qualquer um destes tipos podem variar imenso. Nenhum deles pode ser objeto de uma descrição única ou geral. Os whiskys de malte podem ser ousados, leves, fumados, suaves, amadeirados, maltados, frescos e/ou maduros. Depende do whisky, da sua proveniência e da forma como o grão secou. Aqui tens 5 marcas que têm grande potencial para serem consideradas “O Melhor Whisky para Principiantes”.

Glenlivet (Escócia): mel, maçãs, baunilha, ananás, canela;
Glenfiddich (Escócia): frutado doce e suave com um toque de pera;
Bushmills 10 Year (Irlanda): pudim de chocolate e banana frutado com notas florais;
Tyrconnell (Irlanda): nozes, mel e citrinos;
Shelter Point Single Malt (Canadá): caramelo beijado pela fogueira.

Whiskey de Bourbon

Bourbon é a quintessência do whisky americano. De acordo com os regulamentos americanos actuais, para que algo seja Bourbon tem de cumprir cinco requisitos:

Fabricado nos EUA;
É composto por um mínimo de 51% de milho;
Destilada a 160 proof, no máximo;
Coloca num barril a 125 proof ou menos;
Colocado num barril novo de carvalho carbonizado.

Também é importante notar que não existem requisitos específicos de envelhecimento. Dito isto, se algo é um “Kentucky Bourbon,’? então envelhece durante pelo menos um ano. Os que envelhecem durante pelo menos dois anos são “Straight Bourbon”? Uma vez que o milho é a base de todo o Bourbon Whiskey, os sabores abrangem coisas como açúcar mascavado, mel, caramelo, nozes, frutado, baunilha, canela, especiarias, carvalho, madeira e notas visíveis de milho. Os seguintes são todos do Kentucky:

Jim Beam (Clermont): baunilha e milho com acidez;
Maker’s Mark (Loretto): frutado e rico, com notas doces de mel especiado e casca de citrinos;
Bulleit Bourbon (Líbano): noz-moscada doce, carvalho, baunilha, caramelo e casca de laranja;
Woodford Reserve (Wolcott): complexo de canela, cacau e citrinos com notas de toffee, caramelo, chocolate e especiarias;
Wild Turkey (Lawrenceburg): toffee e caramelo;
Pappy van Winkle (Frankfort): intenso e frutado.

Whiskey do Tennessee

Os Tennessee Whiskeys são Bourbons e cumprem os cinco requisitos acima referidos. As diferenças são que só vem do Tennessee e tem algo chamado “Lincoln County Process”?
que filtra o whisky através de carvão de ácer. As madeiras de ácer são queimadas até ficarem carbonizadas. Este é cortado em pedaços e colocado numa cuba. O whisky é libertado para a cuba e as aparas retiram todas as impurezas. Isto significa que a base de milho filtra ainda mais para adicionar aos sabores mais picantes já característicos dos Bourbons: açúcar, mel, baunilha, xarope de ácer e caramelo. Alguns dos melhores Tennessee Whiskey para principiantes são:

Jack Daniels (Lynchburg): madeira, resina, folhas frescas e açúcar mascavado com um toque de banana;
George Dickel (Tullahoma): picante e suave, com notas de pinho e caramelo amanteigado;
Benjamin Prichard’s (Kelso): pêssego, especiarias e raspas de laranja com notas cremosas e frutadas maduras;
Nelson’s Green Brier Distillery (Nashville): carvalho tostado e especiarias doces;
Chattanooga Whiskey Company (Chattanooga): malte de chocolate encorpado.

Uísque de centeio

O whisky de centeio é um whisky que provém exclusivamente do “novo mundo”, ou seja, do Canadá e dos Estados Unidos.
ou seja, do Canadá e dos Estados Unidos. No entanto, ambos os países têm formas completamente diferentes de os produzir. Quando vês um whisky anunciado como “Canadian Whisky,”?
“Rye Whisky”?
ou “Canadian Rye Whisky,’?
estes termos significam a mesma coisa. Os tipos canadianos utilizam até 90% de centeio no mosto, enquanto os tipos dos Estados Unidos utilizam pelo menos 51% de centeio. Além disso, os EUA têm regulamentos mais rigorosos que são semelhantes aos do Bourbon: o teor de destilação não pode ser superior a 160 provas e tem de ser envelhecido em carvalho novo carbonizado a 125 provas ou menos. Qualquer whisky de centeio que tenha 51% ou mais de centeio no mosto produz sabores quentes, apimentados, picantes, terrosos, a pão, a ervas e, por vezes, a pickles. Aqui tens 5 marcas que cumprem os critérios para o melhor whisky para principiantes, na categoria Rye Whiskey:

Knob Creek Rye (Kentucky): caramelo rico e doce como o mel, com notas de gengibre e mentol;
Rittenhouse Straight Rye (Kentucky): pimenta doce quente com baunilha picante;
Sazerac Rye (Nova Orleães): baunilha doce, pimenta, anis e cravinho;
Alberta Premium Dark Horse Rye (Canadá): ousado e forte;
Lot NÂº40 (Canadá): baunilha e pimenta com citrinos acentuados.

Whisky de mistura

Os whiskies misturados são quando dois ou mais tipos de whiskeys se misturam para produzir um produto final. Geralmente, um whisky menos saboroso e mais barato actua como a base que é misturada com um whisky aromatizante. No entanto, os diferentes países têm regulamentos diferentes para definir o que é um blended whiskey. Existem três tipos de whiskies misturados na Escócia: Malt, Grain e Scotch. O malte e o grão são os únicos ingredientes, mas o whisky de mistura tem mais do que um tipo. Na Irlanda, existe apenas um que inclui cereais com malte ou aromatizante de alambique. O Canadá mistura normalmente o seu produto com milho e centeio, trigo ou cevada de baixo teor alcoólico. O blended whiskey americano deve conter entre 20% e 50% de whiskey puro, envelhecido durante dois anos ou mais, com um teor máximo de álcool de 62,5%. Uma vez que os whiskies misturados podem incluir uma série de sabores diferentes, o perfil pode variar de equilibrado e de corpo leve a suave, melado ou tostado. Então, qual é o melhor whisky para principiantes? Aqui estão 5 marcas de whisky misturado que deves provar:

Crown Royal (Canadá): maçã doce com caramelo, baunilha e citrinos, com um sabor de massa de bolo;
Johnnie Walker (Escócia): rico, escuro e com um frutado tropical intenso;
Hibiki Harmony (Japão): hibisco, mel e madeira;
Tullamore D.E.W. (Irlanda): mel, frutado e tipo biscoito;
Firestone ; Robertson (América/Texas): baunilha, carvalho e pera com café, banana, caramelo e manteiga de mel.

Conclusão

Ainda tens dúvidas sobre o melhor whisky para principiantes? Demos-lhe uma lista e tanto. Embora possa parecer uma lista esmagadora de whiskys para experimentar, acredite ou não, não se trata de todos eles. Há muitos mais. Se está apenas a começar, crie uma lista de whiskies para experimentar de cada tipo. Tome nota de como gosta deles e dos sabores que colheu. Alguns vão adorar e outros vão deixar a sua cara amarga, mas nunca saberá até experimentar. Mas, seja como for, será uma aventura.

O melhor whisky para principiantes que todos devem provar