Um bom apreciador de whisky não aprecia apenas whiskies velhos. Para o dia a dia, existem no mercado bons whiskies standard, que oferecem uma experiência muito satisfatória. William Lawsons
é um whisky standard com uma boa relação qualidade/preço.
História
William Lawson era um escocês que tinha emigrado para a Irlanda. Em 1889, já trabalhava como gestor de exportação na E&
J Burke, em Dublin, quando registou as marcas “W Lawson &
Queres? e “Lawson’s liqueur whisky”? sob o nome de E&
J Burke. Embora Burke e Lawson tenham formado uma sociedade e trabalhado juntos durante vários anos, Lawson acabou por ser despedido e deixou a empresa em 1903.
Em 1972, depois de ter sido acordado que a nova empresa William Lawson Whisky Ltd adquiriria toda a Martini &
Rossi, foi então criada a William Lawson Distillers.
Mais tarde, em 1993, a Bacardi comprou a Martini &
Rossi, e com a aquisição foram acrescentadas 6 novas destilarias ao grupo.
Sob a alçada da Bacardi, as vendas da William Lawson aumentaram drasticamente. Lawson é uma das maiores marcas de bebidas espirituosas importadas da Escócia.
Características
Ao criar este whisky, William Lawson não seguiu as regras. O Scotch que inventou era muito diferente para a época, pois tem maltes escoceses mas não a turfa tradicional e os sabores e aromas fumados que são tão característicos desta região.
Aromas
A primeira impressão ao colocar este whisky num copo é o forte aroma que liberta. Intenso, forte, mas agradável, suave e com notas florais e doces. A adição de água mantém os aromas originais. No entanto, ao adicionares gelo, o aroma mais forte que sobressai é o da maçã fresca.
Aromas
Tem um sabor muito agradável e suave. Mais uma vez, a água não traz qualquer benefício, ao contrário do gelo. Ao juntares-te a uma pedra de gelo, este whisky abre-se mais, transformando o sabor da maçã fresca num sabor a maçã crocante e caramelizada. Tem um final curto.
