Când savurați un Whisky scoțian de calitate, vă gândiți vreodată câte sticle sunt într-un butoi? Este un lucru pe care mulți oameni îl consideră de la sine înțeles și numai cei cu experiență în domeniul distilării sunt conștienți de astfel de lucruri. Deci, câte sticle sunt într-un butoi de whisky? În general, fiecare butoi conține aproximativ 53 de galoane de whisky. Dimensiunea medie a sticlei este de 750 de mililitri. Prin urmare, există aproximativ 267½ sticle per butoi de Whiskey. Acestea fiind spuse, răspunsul nu este chiar atât de simplu. Deoarece diferitele butoaie, cunoscute și sub numele de butoaie, au dimensiuni, tipuri și forme diferite, acest lucru va afecta numărul de sticle care pot fi obținute din ele. În plus, există alți factori, cum ar fi Angel’s Share și procesul de îmbuteliere, care afectează numărul de sticle care pot proveni dintr-un singur butoi.
Sipping Acest articol
- Câte sticle sunt într-un butoi de Whiskey?
Câte sticle sunt într-un butoi de Whiskey?
Măsurători de bază
Înțelegerea măsurătorilor de volum de bază și un pic de matematică vor intra în joc aici. Deși nu trebuie să fiți un expert, există câteva conversii simple de care trebuie să țineți cont. Atunci când se discută despre câte sticle conține un butoi de Whiskey, mulți oameni se referă fie la galoane, fie la litri. Acestea sunt apoi măsurate pentru a umple sticlele în uncii de lichid (fl oz), litri (L), mililitri (mL) sau centilitri (cL). Conversia acestora se face după cum urmează:
1 Galon = 128 fl oz = 3.78L = 3780mL = 378cL
SUA, Europa sau Canada
Dar aceste măsurători depind de locul în care vă aflați în lume. În SUA se folosesc indicatori diferiți de cei din Europa sau chiar din Canada. În SUA veți găsi sticle măsurate în mililitri sau litri, în timp ce centilitri și litri sunt obișnuite în Europa. Cu toate acestea, Canada va alege adesea uncii de lichid. De exemplu, în SUA, o sticlă de 1,75 litri – numită și “mâner’?
– este o sticlă de 60 sau 60-pounder în Canada. Aceasta este în esență 60 US fl oz. Cu toate acestea, de dragul simplității, toate estimările se vor concentra pe o sticlă medie de 750 ml sau 75 ml. Ambele sunt în esență același lucru și vor echivala cu ¾ litru. 
Tipuri de butoaie
Factorul evident care va afecta numărul de sticle dintr-un butoi de Whiskey va fi tipul de butoi utilizat pentru învechirea și/sau finisarea unui lot. Majoritatea butoaielor sunt din stejar. Cele mai frecvent utilizate tipuri sunt butoiul american standard sau hogshead. Dar există și unele butoaie folosite exclusiv pentru finisare, mai degrabă decât pentru maturarea whisky-ului. Printre acestea se numără sferturi, baricuri, butoaie, butoaie de Madeira, butoaie de perforare și țevi de port. Există și altele, dar lista de mai jos indică cele mai populare tipuri utilizate, împreună cu dimensiunea și numărul de sticle care pot proveni din acesta.
Un sfert de butoi
Butoaiele sfert sunt cele mai mici dimensiuni folosite pentru îmbătrânirea și finisarea Whiskey. Ideea care stă la baza utilizării acestora de către tonneri este că asigură un proces de maturare mai rapid. Acest lucru înseamnă că mult mai mult lemn atinge whisky-ul în timp ce acesta este așezat, ceea ce înseamnă o maturare și o învechire mai rapidă. Un sfert de butoi conține între 11 și 13 galoane sau între 45 și 50 de litri, ceea ce înseamnă că poate produce până la 66 de sticle de 75 cL.
American Standard Barrel
Butoiul standard american este ceea ce majoritatea oamenilor numesc simplu “butoi.’? Acesta este cel mai comun tip de butoi folosit pentru îmbătrânirea Bourbon-ului. După utilizarea la Bourbon, fabricanții de butoaie le reutilizează în Scoția pentru maturarea Whisky-ului scoțian. Acest lucru se datorează aromelor de vanilie și caramel create de Bourbon. În ceea ce privește numărul de sticle dintr-un butoi de Whiskey, butoaiele americane standard conțin între 50 și 53 de galoane sau între 190 și 200 de litri. Prin urmare, un butoi standard poate produce între 253 și 266 de sticle de 75 de litri de Whiskey.
Cunoașteți fiecare etapă a producției de Bourbon!
Hogshead Cask
Butoaiele Hogshead sunt mai mari decât butoaiele standard și sunt adesea realizate cu doage suplimentare la reconstrucția butoaielor standard folosite din Bourbon.
Barrique Cask
Un alt tip de butoi reutilizat pentru îmbătrânirea sau finisarea Whiskey sunt butoaiele barrique. Acestea provin din industria vinicolă și sunt adesea din stejar francez. Acești cilindri uriași sunt atât de umflați în centru, încât sunt de fapt mai largi decât lungi. Acestea au capacitatea de a conține între 66 și 80 de galoane sau între 250 și 300 de litri. Acest lucru înseamnă că pot oferi între 333 și 400 de sticle de 75cL.
Puncheon Cask
Sherry și romul sunt cele mai comune băuturi spirtoase învechite pentru prima dată în butoaie de tip puncheon. Ulterior, acestea ajung la producătorii de Whisky scoțian și dau un gust interesant produsului final. Un puncheon se referă, de asemenea, la un vechi mod englezesc de a se referi la o anumită măsură. Acestea au o capacitate cuprinsă între 118 și 132 de galoane sau între 450 și 500 de litri. Aceasta înseamnă o estimare aproximativă de 600 până la 666 de sticle de 75cL (sau 750mL).
Butoi de butoi
Port Pipe Cask
Butoiul port pipe este unul dintre cele mai mari tipuri de butoaie și este cel mai des fabricat în Europa. De obicei, acestea sunt mai degrabă pentru finisarea decât pentru învechirea Whiskey. Butoaiele pentru pipe de Porto au o capacitate de aproximativ 550-650 de litri de Whiskey. Aceasta înseamnă că un butoi cu țevi de port poate produce între 733 și 866 de sticle de 75 cL într-un butoi de Whiskey.
Madeira Drum
Fiind cel mai mare dintre toate butoaiele disponibile și fabricat din doage groase de stejar european, butoiul Madeira este rege. Acestea termină Whisky-ul scoțian și conțin între 158 și 171 de galoane sau între 600 și 650 de litri, ceea ce înseamnă între 800 și 866 de sticle de 75cL.
Factorii care afectează câte sticle sunt într-un butoi de Whiskey
Există mulți factori care afectează numărul de sticle care pot fi umplute dintr-un butoi de Whiskey. Angel’s Share și procesul de îmbuteliere în sine pot afecta cantitatea, precum și numărul total de ani de îmbătrânire.
Partea îngerilor
În timpul procesului de maturare, un mic procent din Whiskey se evaporă. Acest lucru scade cantitatea de Whiskey din butoi, aproximativ 2% în fiecare an de învechire. Cunoscut și sub numele de “Angel’s Share,’?
spirtul se evaporă din cauza naturii poroase a butoiului. Legenda spune că aceasta este porțiunea unui spirit care se urcă în ceruri. De asemenea, această mică pierdere în volumul total al unui butoi ajută la îndepărtarea calităților mai nedorite în timpul procesului de învechire. The Angel’s Share depinde de vârsta butoaielor și de climatul în care se maturează butoaiele. Prin urmare, atunci când se ține cont de “partea îngerului”,’?
un butoi de 53 de galoane de Whiskey se transformă în 150 până la 200 de sticle de 750 ml. Prin urmare, pentru numerele enumerate mai sus cu fiecare dintre butoaie, puteți reduce în siguranță numărul estimat de sticle dintr-un butoi de whiskey. 
Puterea butoiului
Unii distilatori își diluează butoaiele în timpul procesului de îmbătrânire pentru a compensa pierderile care apar. Limita legală este de 40% și este o parte normală a procesului de distilare. Dar, chiar și aceasta se evaporă cu cât un butoi se învechește mai mult timp. Astfel, unele butoaie vor îmbătrâni cel puțin doi-trei ani sau chiar 75-80 de ani. Dacă includem și “Angel’s Share”, pierdem între 4% și 6% pentru o perioadă de maturitate minimă de bază. Dar, în cazul proceselor de îmbătrânire mai lungi, ar putea ajunge până la 160%. Prin urmare, adăugarea de apă va fi esențială cu cât un butoi stă mai mult timp și pentru a determina câte sticle sunt într-un butoi de whiskey.
Procesul de îmbuteliere
Odată ce procesul de maturare s-a încheiat, următorii pași sunt filtrarea și îmbutelierea produsului. Ambele pot contribui la eliminarea suplimentară a lichidului total din butoi. Aceasta poate varia între 1% și 5%. Filtrarea și turnarea ulterioară în sticle sunt vinovate din cauza expunerii Whiskeyla oxigen. De asemenea, nu este neobișnuit ca o parte din Whiskey să se verse sau ca sticlele să se spargă în timpul acestui proces. Bineînțeles, acest lucru scade și mai mult randamentul. 
Concluzie
În timp ce butoiul standard american este tipul tipic utilizat în majoritatea distilărilor de Whiskey, puteți presupune cu un minim de certitudine că veți obține între 253 și 266 de sticle de 75cL sau 750mL. Dar acest lucru va depinde de producător și dacă acesta folosește un proces de finisare într-un alt butoi, cum ar fi un butoi de Madeira. Toate acestea se combină pentru a reduce numărul posibil de sticle care pot proveni dintr-un lot de whisky. Dacă adăugăm la asta partea de înger, filtrarea și îmbutelierea, se ajunge la aproximativ 10% mai puțin decât la început. Dar, încă o dată, va depinde de cât timp se învechește butoiul. Așadar, răspunsul la întrebarea “Câte sticle sunt într-un butoi de Whiskey” este mult mai complicat decât era de așteptat, deoarece trebuie să ținem cont de toți acești factori.